שלום רות . אני קוראת שלך כבר שנים וזאת הזדמנות לומר לך תודה על הנדיבות ועל הדיוק ועל המניפה המגוונת של טעמים שאת חולקת עם קוראייך. אחרי שנים של נסיונות לגלות אותו- הנה. זה שלך הוא הוא הגביע הקדוש של כל הקיצ'רים כולם- פעם שלישית בחיי שביצעתי מתכון במדוייק כי טעמתי אותו כבר בקריאתו.( אחרי האורז עם פטריות וערמונים בתנור של 'טאצ פוד' והקוסקוס כבש של 'טעמי המזרח' של קלודיה רודן) בתי האנינה הודיעה שזה האורז הטעים ביותר שהכנתי , וחיסלנו יחד חצי סיר. תמו חיפושי. אאוריקה! תודה רבה!!

* פולנייה נרגשת   01/02/23 | 14:45

ככה מכינים קיצ'רי אמיתי, בלי כל מיני תוספות שמופיעות בכל מיני מתכונים... ככה מכינים קיצ'רי, אחלה ארוחה עם יוגורט וביצה עין ליד...

* עיראקית   16/01/23 | 13:56

של סמי תמימי ואת זה אוכלים הפלשתינאים וזה בדיוק כמו הקיצ'רי שלך רק בתוספת איטריות דקות שנותן למאכל עוד נופך, לדעתי. אז עכשיו מה כדאי להיות? פלשתינאי או עירקי? אני מעדיפה להיות יהודיה ישראלית עם טעם מגוון באוכל. בעיקר שהכותרת מופלצת.

* שוב אני,   08/06/22 | 16:21

של הונגריה ופולני. בשביל כל אוכל בעולם לא שווה להיות משהו אחר ממה שאני. כל אוכל טעים לאחד ולשני לא. אני אוהבת אוכל הודי מעל ומעבר לכל אוכל אחר אבל בשביל זה אני לא רוצה להיות הודית. אז אל תערבבי שני דברים שלא קשורים אחד לשני. אני גם אוהבת לצ'ו וגריסי פנינה בקופניק - מרק פיטריות פולני, אז מה?

* אני   08/06/22 | 16:16

* רעות   08/06/22 | 15:04

* איילת   08/06/22 | 11:09

אימא שלי הייתה מבשלת את הקיצרי עם חמאה בלבד מה פתאום שמן ועוד חצי כוס, מישהו השתגע פה ומעוות את האוכל האהוב של ימי ילדותי

* דני    12/08/21 | 18:52

בתחילה מטגנים כוס איטריות דקות על יבש כ-2 דקות עד השחמה קלה ומוסיפים לתערובת אורז ועדשים. עוד שידרוג זה לטגן מעט את האורז, על יבש ואח"כ עפ"י המתכון הנ"ל. אם יבש להוסיף 1/4 כוס מים

* סבא   12/08/21 | 10:50

יצא מאוד מאוד יבש. איפה הטעות?

* יעקב    01/05/21 | 20:41

למישהו יש צילום מסך של המתכון. הם כנראה מחקו אותו

* חלכ   26/11/20 | 11:15

* תמר   30/09/20 | 15:54

פעם ראשונה בחיי שאני מבשלת במיוחד "בין המצרים" עד תשעה באב אוכלים קיצ'רי גם ההודים.. לדבריהם ואני גם יצא טעים בטירוף מעדן כמו שאימא שלי נזימה שאבי הייתה מכינה לנו. רות אוליבר שפית ברמה עילאית ! תודה לך

* פתח תקווה ראג' ונחמן   21/07/20 | 12:37

כל כך טעיםםםםםם הזכיר לי את הטעמים מבית סבתא... והכי כיף, שהילדים שלי זללו

* דקלה   12/04/20 | 13:49

מתכון שלמדתי מאמא שלי: כמו שכתוב כאן, אבל ללא פפריקה ושום מעל: לטגן שום בהתחלה, ואז להוסיף לו את העדשים והאורז, תבלינים כמובן: מלח, כמון וכורכום. טעים מאוד עם יוגורט (בילדותי אכלנו עם לבן :) או גבינה לבנה בתאבון!.

* אני   23/02/20 | 18:33

הכנתי את המתכון הזה פעמיים הקיצרי הכי טעים אבל בפעם השניה ממש עכשיו הכנתי את זה י בלי הרסק עגבניות ויצא יותר טעים תודה על המתכון אני בהחלט אכין את זה שוב

* רגינה   05/01/20 | 18:36

מתי שמים תשום לא מובן

* נירית    08/03/19 | 11:06

תמיד אורז בסמטי של סוגת

* אורלי   28/01/19 | 15:54

* אא   15/07/18 | 09:51

יצא טעיםםםם!!!! תודה על המתכון יצא מעולה!

* אלונה   12/07/18 | 13:33

* גגג   06/07/18 | 13:13

את השום אפשר לפרוס דק ולטגן למי שלא רוצה לאכול ואז יהיה ניתן לשלוף מתוך הקיצרי אך עדיין יהיה טעם טוב ועדין של השום. את תערובת של השום וכמון מטגנים קלות ומוסיפים לקיצרי לאחר הבישול

* רחל    11/03/18 | 11:22

הקיצרי במתכון הזה הוא עיראקי לחלוטין. להודים יש משהו אחר . בצל וכורכום ורסק עגבניות אינם חלק מהמתכון המקורי. רסק עגבניות יש מי שמוסיפות במתכונים בארץ בעירק לא השתמשו ברסק .מומלץ להשרות את העדשים הכתומות כרבע שעה במי ברז ולשטוף.

* רחל   11/03/18 | 11:18

בחיים לא!

* יעל   11/12/17 | 23:04

אם אני ילדה אני יכולה להיות צמחונית ???

* ילדה   10/10/17 | 13:34

* חובה!   09/10/17 | 12:41

שום עירקי לא אוכל קיצרי עם בשר. ושום אמא עירקית לא תגיש לבני ביתה בשר עם הקיצרי.בד"כ את הקיצרי אמא שלי היתה מכינה בימי חמישי כי זה היה יום ללא בשר. את הקיצרי מכינים עם חמאה ואוכלים אותו עם לבן או יוגורט או גבינה.

* יוסף   08/10/17 | 23:11

* שמרית   08/10/17 | 07:18

המקור הוא שלנו

* אילן נ   05/10/17 | 09:43

אוף אני רק חצי עירקי...אז אנייכול.להנות.מהמתכון רק חצי. כי הוא שווה רק אם אתה עירקי מלא. כל פקקטה כתבה אפילו בנושאי אוכל מלווה בריח גזעני והוצאת.השד העדתי מהבקבוק. למה אם.אני לא עירקי אז אני לא יכול להכין? ואם אני כן? אז הגפילטעפיש יצא לי לא טוב? חריימה זה בטח בכלל לא חוקי שאני אכין. הכי משתלם להיות עירקי שטס מעל.מרוקו טוניס מצרים רומניה פולין תימן ידה ידה...אתה יוצא שף עולמי!

* רן   03/10/17 | 17:52

אין כמו להוסיף על קיצ'רי ביצה עןין וסלט עגבניה עם עמבה ופלפל חריף אששששששש

* נעמי   03/10/17 | 07:36

בקיצ'רי אורנגל אין בצל ואין רסק .וברור שעדיף עם חמאה .

* רינת   03/10/17 | 06:33

* :)   02/10/17 | 18:49

* מיכל   02/10/17 | 08:16

אחחח כמה שאני מתגעגע אלייך סבתא ז"ל

* מור   03/09/17 | 14:05

אבל בהסבר כתוב רק פעם אחת... איפה שמים בפעם הראשונה?

* גיא אשל    12/11/16 | 17:32

עדיף עם חמאה במקום שמן והתוצאה.... יאמי! אין דברים כאלו :)

* נעמי ברנדר   26/10/16 | 11:45

אין נכון?

* איציק   02/09/16 | 16:31

מתכון מעולה. מזכיר לי טעם ילדות אצל חברתי הטובה

* ליאת   31/08/16 | 11:28

* לימור    05/08/16 | 00:17

ישדרג את הקיצרי ויש כאלה שמוסיפים פיסות גבינה כשהקיצרי מוכן, כשהופכים את האורז אחרי שנותנים לו לנוח

* אורי   03/04/16 | 22:14

בגלל זה יצא לא ממש טעים

* רפאל   13/11/15 | 17:15

טעים טעים טעים!

* רונית   22/09/15 | 17:48

.

* עירקית   03/03/15 | 19:00

היו עירקים שברחו להודו הם ניקראים - בגדדים.

* לילך   15/02/15 | 17:23

ייצא מצויין תודה

* יהודה לוי   30/01/15 | 15:59

האם העדשים הכתומות מתפוררות בזמן הבישול ?

* נורית    26/01/15 | 13:14

* אור   24/11/14 | 12:56

אחלה מתכון 👍

* שיר   17/11/14 | 14:34

* יעל   13/11/14 | 15:42