אוכל
תגובות (130 תגובות ב-67 דיונים)
67. לא שמים רסק עגבניות וגם לא פפריקה אתם השתגעתם
אימא שלי הייתה מבשלת את הקיצרי עם חמאה בלבד מה פתאום שמן ועוד חצי כוס, מישהו השתגע פה ומעוות את האוכל האהוב של ימי ילדותי
* דני    12/08/21 | 18:52
נראה שיש צדק בהערות שלך
גם בתמונה רואים שאין רסק עגבניות, ואני חושב שמחמאה במקום חמאה הופכת את הקיצ'רי למלווה ארוחה בשרית כשרה.
* לבנת חבלה   15/08/21 | 17:47
66. גירסת הכורדים
בתחילה מטגנים כוס איטריות דקות על יבש כ-2 דקות עד השחמה קלה ומוסיפים לתערובת אורז ועדשים. עוד שידרוג זה לטגן מעט את האורז, על יבש ואח"כ עפ"י המתכון הנ"ל. אם יבש להוסיף 1/4 כוס מים
* סבא   12/08/21 | 10:50
65. יבש - למה?
יצא מאוד מאוד יבש. איפה הטעות?
* יעקב    01/05/21 | 20:41
חייבים חמאה
כתוב במתכון הזה לשפוך בסוף שמן, אבל בעצם במקור צריך חמאה והרבה. זה עושה את האורז הרבה יותר עסיסי וטעים
* פרלה   05/08/21 | 08:39
תשימי במקום שמן חמאה
אם זה חלבי והעירקים אכלו את זה במיוחד בתשעה באב (חלבי) במקום שמן תשימי חמאה עם הכמון ושפכי מעל האורז מעדן מלכים
* אתי   12/08/21 | 12:02
64. מתכון
למישהו יש צילום מסך של המתכון. הם כנראה מחקו אותו
* חלכ   26/11/20 | 11:15
63. מתכון משובח, חוזרת אליו כל פעם מחדש. תודה!
* תמר   30/09/20 | 15:54
מתכון
יש לך במקרה צילום מסך של המתכון? אני לא מוצאת אותו.. כנראה מחקו אותו
* מירי   26/11/20 | 11:15
62. קיצ'רי עיראקי
פעם ראשונה בחיי שאני מבשלת במיוחד "בין המצרים" עד תשעה באב אוכלים קיצ'רי גם ההודים.. לדבריהם ואני גם יצא טעים בטירוף מעדן כמו שאימא שלי נזימה שאבי הייתה מכינה לנו. רות אוליבר שפית ברמה עילאית ! תודה לך
* פתח תקווה ראג' ונחמן   21/07/20 | 12:37
61. וואוו וואוו וואוו
כל כך טעיםםםםםם הזכיר לי את הטעמים מבית סבתא... והכי כיף, שהילדים שלי זללו
* דקלה   12/04/20 | 13:49
60. מתכון של אמא
מתכון שלמדתי מאמא שלי: כמו שכתוב כאן, אבל ללא פפריקה ושום מעל: לטגן שום בהתחלה, ואז להוסיף לו את העדשים והאורז, תבלינים כמובן: מלח, כמון וכורכום. טעים מאוד עם יוגורט (בילדותי אכלנו עם לבן :) או גבינה לבנה בתאבון!.
* אני   23/02/20 | 18:33
59. ממש טעים
הכנתי את המתכון הזה פעמיים הקיצרי הכי טעים אבל בפעם השניה ממש עכשיו הכנתי את זה י בלי הרסק עגבניות ויצא יותר טעים תודה על המתכון אני בהחלט אכין את זה שוב
* רגינה   05/01/20 | 18:36
58. קיצרי
מתי שמים תשום לא מובן
* נירית    08/03/19 | 11:06
תגובה למתי שמים את השום...
שלב 4 לאופן ההכנה
* Dindin   13/03/19 | 19:50
57. אורז
תמיד אורז בסמטי של סוגת
* אורלי   28/01/19 | 15:54
הכי טעים סוגת
* עדי   07/02/19 | 08:31
56. עם איזה אורז כדאי להשתמש?
* אא   15/07/18 | 09:51
אורז פרסי רגיל
* נאוה   22/10/19 | 19:51
55. וואווווו טעיםםםםם
יצא טעיםםםם!!!! תודה על המתכון יצא מעולה!
* אלונה   12/07/18 | 13:33
54. מתכון מושלם! וואו יצא כמו של אמא
* גגג   06/07/18 | 13:13
53. קיצ'רי
את השום אפשר לפרוס דק ולטגן למי שלא רוצה לאכול ואז יהיה ניתן לשלוף מתוך הקיצרי אך עדיין יהיה טעם טוב ועדין של השום. את תערובת של השום וכמון מטגנים קלות ומוסיפים לקיצרי לאחר הבישול
* רחל    11/03/18 | 11:22
52. קיצ'רי
הקיצרי במתכון הזה הוא עיראקי לחלוטין. להודים יש משהו אחר . בצל וכורכום ורסק עגבניות אינם חלק מהמתכון המקורי. רסק עגבניות יש מי שמוסיפות במתכונים בארץ בעירק לא השתמשו ברסק .מומלץ להשרות את העדשים הכתומות כרבע שעה במי ברז ולשטוף.
* רחל   11/03/18 | 11:18
צודקת רחל רחילמה פתאום רסק וכורכום
* ענת   15/07/18 | 21:21
51. רסק ????
בחיים לא!
* יעל   11/12/17 | 23:04
מה פתאום רסק
* ענת    20/04/20 | 23:18
בחיים לא שמים רסק עגבניות, אלא כפית מרק עוף
* נורית    12/08/21 | 18:40
50. טעים
אם אני ילדה אני יכולה להיות צמחונית ???
* ילדה   10/10/17 | 13:34
את יכולה להיות צמחונית אבל עדיף טבעונית לאחר שקיבלת ייעוץ מתאים למשל אתגר עשרים ושתיים
* ערן וגן   12/04/19 | 01:48
49. עם ביצה מעל!
* חובה!   09/10/17 | 12:41
ביצה מעל מתחת של תרנגולת ? איחס !
* ערן וגן   12/04/19 | 01:49
48. קיצרי לא אוכלים עם בשר
שום עירקי לא אוכל קיצרי עם בשר. ושום אמא עירקית לא תגיש לבני ביתה בשר עם הקיצרי.בד"כ את הקיצרי אמא שלי היתה מכינה בימי חמישי כי זה היה יום ללא בשר. את הקיצרי מכינים עם חמאה ואוכלים אותו עם לבן או יוגורט או גבינה.
* יוסף   08/10/17 | 23:11
47. כמה זמן בישול זה אם אני מעוניינת באורז מלא?
* שמרית   08/10/17 | 07:18
בערך 45 דקות
אבל שימי לב שצריך גם להגדיל את כמות הנוזלים, ושהעדשים כנראה יתפרקו לחלוטין בבישול הממושך.
* מערכת אוכל טוב   08/10/17 | 08:42
לא להוסיף נוזלים. לא צריך אבל
כן להכפיל את זמן הבישול באש הקטנה, ומומלץ לבשל את העדשים בנפרד ולהוסיף אותן אח"כ.
* ש.א.   09/10/17 | 09:42
קיצרי
האם אין צורך לאחר שמוסיפים את הכמון והשום המטוגן לבשל עוד קצת?
* אלונה   23/02/18 | 17:48
46. שווה יותר להיות הודי כי
המקור הוא שלנו
* אילן נ   05/10/17 | 09:43
כן תהיתי למה כתוב עירקי
זה מאכל הודי
* מתן   20/11/17 | 00:04
כי הפולנים אמרו להודים שיגידו לעיראקים איך לעשות את זה.
* יהודה קפלן   15/08/21 | 18:01
45. חצי עירקי, משתלם?
אוף אני רק חצי עירקי...אז אנייכול.להנות.מהמתכון רק חצי. כי הוא שווה רק אם אתה עירקי מלא. כל פקקטה כתבה אפילו בנושאי אוכל מלווה בריח גזעני והוצאת.השד העדתי מהבקבוק. למה אם.אני לא עירקי אז אני לא יכול להכין? ואם אני כן? אז הגפילטעפיש יצא לי לא טוב? חריימה זה בטח בכלל לא חוקי שאני אכין. הכי משתלם להיות עירקי שטס מעל.מרוקו טוניס מצרים רומניה פולין תימן ידה ידה...אתה יוצא שף עולמי!
* רן   03/10/17 | 17:52
44. של אמא שלי הכי טעים
אין כמו להוסיף על קיצ'רי ביצה עןין וסלט עגבניה עם עמבה ופלפל חריף אששששששש
* נעמי   03/10/17 | 07:36
43. מתכון לקיצ'רי
בקיצ'רי אורנגל אין בצל ואין רסק .וברור שעדיף עם חמאה .
* רינת   03/10/17 | 06:33
42. אני עירקית...אצלנו זה בלי העגבניות ויותר כמון....
* :)   02/10/17 | 18:49
41. עדיף בלי רסק עגבניות
* מיכל   02/10/17 | 08:16
אין קיצ'רי עם רסק
* רסק??   02/10/17 | 19:29
אז זה לא יהיה קיצ׳רי, חייב רסק עגבניות, ככה זה טעים!
* יעל   02/10/17 | 21:50
אני עירקית וקיצ'רי - רק עם רסק
* מיכל   17/11/17 | 09:37
אני עיראקי מוורשה ואני חושב שסוכר פה זה לא לעניין
* יהודה קפלן   15/08/21 | 18:04
40. ההההתוספת- ביצת עין
אחחח כמה שאני מתגעגע אלייך סבתא ז"ל
* מור   03/09/17 | 14:05
לקחת את המילים מפי טעיםםםםם
* מאד   03/10/17 | 06:59
39. כתוב פעמיים שיני שום
אבל בהסבר כתוב רק פעם אחת... איפה שמים בפעם הראשונה?
* גיא אשל    12/11/16 | 17:32
נראה לפני ההגשה
* 33   02/10/17 | 20:36
באמצע
* יהודה   15/08/21 | 18:04
38. קיצ'רי אמיתי
עדיף עם חמאה במקום שמן והתוצאה.... יאמי! אין דברים כאלו :)
* נעמי ברנדר   26/10/16 | 11:45
חמאה או מחמאה ובלי רסק
* נכון מאוד   02/10/17 | 19:28
נכון אבל קחו חשבון שזה כבד
* כבד   03/10/17 | 07:00
חמאה מכילה כולסטרול עדיף שמן זית
* ערן וגן   12/04/19 | 02:01
37. אין על האוכל העיראקי
אין נכון?
* איציק   02/09/16 | 16:31
36. קיצ'רי
מתכון מעולה. מזכיר לי טעם ילדות אצל חברתי הטובה
* ליאת   31/08/16 | 11:28
35. הקצ'רי זה המאכל שאוכלים בימי חמישי בבית ערקי + שמנת / אשל
* לימור    05/08/16 | 00:17
34. תטגנו את השום והכמון עם חמאה ותוסיפו בהגשה
ישדרג את הקיצרי ויש כאלה שמוסיפים פיסות גבינה כשהקיצרי מוכן, כשהופכים את האורז אחרי שנותנים לו לנוח
* אורי   03/04/16 | 22:14
33. הכורכום לא קשור
בגלל זה יצא לא ממש טעים
* רפאל   13/11/15 | 17:15
גם אני לא שמה כורכום
* כ.ה.   02/10/17 | 11:27
32. מתכון מצוין!
טעים טעים טעים!
* רונית   22/09/15 | 17:48
31. ! -אחד המאכלים שהכי אהבתי בילדותי אם לא ה...
.
* עירקית   03/03/15 | 19:00
30. קיצ׳רי הוא גם הודי
היו עירקים שברחו להודו הם ניקראים - בגדדים.
* לילך   15/02/15 | 17:23
29. קצ׳רי
ייצא מצויין תודה
* יהודה לוי   30/01/15 | 15:59
28. בקשר לבישול
האם העדשים הכתומות מתפוררות בזמן הבישול ?
* נורית    26/01/15 | 13:14
עדשים
כן
* אתי   06/06/15 | 21:42
27. איזה פפריקה? חריפה או מתוקה?
* אור   24/11/14 | 12:56
מתוקה כמובן
* פפריקה    01/12/14 | 16:04
26. יצא ממש טעים
אחלה מתכון 👍
* שיר   17/11/14 | 14:34
25. הכנתי היום ויצא מדהים
* יעל   13/11/14 | 15:42
24. המתכון לא הצליח לי
אתמול בערב הכנתי את הקיצ'רי ללא הצלחה האורז לא התבשל כולו- פעם ראשונה שלא כל האורז התבשל לי ויצא לי גם דייסתי..
* שירי   11/11/14 | 10:14
קיצ'רי
כדאי ללכת על פחות מים ו להוסיף במקרה הכי גרוע. גם איכות האורז חשובה. פרסי ארוך או בסמטי עדיף על תאילנדי למשל
* יוסי   09/01/15 | 13:47
23. גם ההודים מכינים כזה
בלי רסק עגבניות הם גם קוראים לזה קיצי'רי
* נורית   29/10/14 | 13:23
קיצרי
זהו אוכל של הודים לא של עירקים!!
* גיא   05/01/15 | 17:47
קיצ'רי זה אוכל עירקי!
* סביחה   26/01/15 | 17:47
קיצ׳רי זה הכי עיראקי!!
* דנה   02/10/17 | 21:52
22. השום , איך? כתוש? קצוץ? פרוס? בבקשה תסבירו
* יעל   19/10/14 | 09:13
כתוש.
* מערכת אוכל טוב   19/10/14 | 10:00
21. בקיצרי לא מטגנים שום וכמון רק במגדרה
* תיקי   18/10/14 | 17:46
עירקית
בטח שמטגנים
* עזיזה   19/10/14 | 12:48
שום וכמןן
לא טעים אם לא מטגנים בסוף בנפרד שמן הרבה שום דק דק וקמון ומערבבים כשהאורז מבושל. עשיתי הרבה פעמים יוצא מאוד טעים אם אוהבים חריף אפשר להוסיך פלפל חריף חתוך קטן ושמים באורז בהתחלה
* אולי   15/07/15 | 19:23
20. לא רשום מתי שמים את השום חוץ מההגשה . אני מניח ששמים לאחר הבצל אבל לא כולם יודעים
* אגב   17/10/14 | 14:20
19. קיצ׳רי
עם אני לא רוצה לשים בצל אז מה עושים ?
* ימית    16/10/14 | 22:57
אז לא שמים בצל תדלגי . תשימינקצת שום בשמן ואחר כל כך תמשיכי לפי המתכון - רסק ותבלינים ומים
* טעימי   17/10/14 | 14:12
18. הכנתי, יצא פשוט מעולה, מומלץ ביותר!!
* פשוט טעייים!   16/10/14 | 15:21