תגובות (34 תגובות ב-26 דיונים)
26. להוסיף גם את החלבון
אמא הייתה מכינה את המרק הזה ומחליקה פנימה את כל הביצה חלמון וחלבון (שייך לעדה הכורדית), טעים מאוד, זכרונות
24/02/22 | 14:10
25. בחיים לא תשכנעו אותי שמרק עגבניות טעים עושים מעגבניות בקופסא
לעולם לא אגיד שמרק עגבניות שעשוי מעגבניות מקופסאת שימורים הוא טעים. אף פעם לא. אי אפשר לכסות את טעם הלוואי של הקופסא עם שום תבלין שהו ולא עם סוכר. מרק עגבניות עושים אך ורק ורק ואך מעגבניות טריות. ואת האורז מבשלים לחוד. קולפים את מעגבניות 2, 3 קילו בעזרת מים רותחים - מרתיחים מים ומשרים את העגבניות ל2 - 3 דקות בפנים וקולפים בקלות מוצאים את העוקץ ושמים בסיר. מוסיפים כליטר מים ומרתיחים. מורידים את האש ומבשלים עד שהעגבניות רכות לגמרי. מעבירים מיקסר מוט בפנים ומרסקים היטב. מוסיפים תבלינים שאוהבים מלח פלפל. אבקת סלרי, מי שאוהב מתוק יכול להוסיף קצת סוכר ומי שעוד אוהב יכול להוסיף אבקת מרק צח להביא שוב לרתיחה ולכבות את האש לטעום ולתקן תיבול. להגיש עם אורז שבושל לחוד. ועם כף שמנת מתוקה מוקצפת. אפשר להוסיף לתיבול קצת אורגנו אבל מעט מאוד כדי שלא יאפיל על הטעם של העגבניות. ואז תראו את ההבדל בין טרי ומקופסא ולא תירצו משהו אחר.
24/02/22 | 11:35
24. ביצים
למה צריך לשים ביצים?
21/11/18 | 07:47
23. האם מכסים את המרק אחרי שמוסיפים את האורז?
לכסות מרק כשמוסיפים את האורז?
10/01/18 | 13:53
22. הכנתי ויצא מצוין!! כמה שינויים שעשיתי:
3 כפיות מלח במקום אחת, במקום אבקת מרק עוף שמתי כף שטוחה של חוויאג' למרק, פטרוזיליה במקום כוסברה (טעם אישי..). את החלמונים הוספתי לאחר שלב הוספת המים, כשהם רתחו מעט.
15/03/17 | 13:39
21. חייבים כוסברה??
20/02/15 | 17:01
20. מה הקשר לחלמונים ומרק עגבניות ???
18/02/15 | 14:34
מרק
איזה מצחיק את/ה . .. חחחח
22/02/15 | 05:08
19. מתכון פולני ישן נושן..............
מתכון פולני ישן נושן הפולנים אוכלים מרק עגבניות עם אורז מימים ימיממה.
16/02/15 | 19:29
18. הכנתי אתמול והתחסל! מומלץ גם עם החלמונים (אני שמתי ארבעה)
16/02/15 | 11:37
17. הכנתי, מרק טעים ממש אבל
אבל צריך לסיים אותו בפעם אחת כי כשהוא נשאר במקרר לילה האורז מתנפח ואז הוא הופך לאורז ברוטב עגביות
16/02/15 | 10:35
16. המרק הכי טוב שיש
היום קראתי את הכתבה, היום הלכתי לקנות סלרי ועכשיו הכנתי! מרק מעולה, טעים ומלא בדברים טובים. הכנתי ללא החלמונים ויצא מפנק :-) ממומלץ!
15/02/15 | 22:53
15. זה מרק שורבה של יהודי עירק רק ללא החלמונים
זה נקרא שורבה אצל יהודי עירק ללא השום והביצים
15/02/15 | 20:08
שורבאו- מרק אורז
אני עיראקית כורדית והמרק הזה זכור לי עוד מהיותי ילדה קטנה בבית הוריי. מרק נוסטלגי טעים ומחמם את הלב. במיוחד בימים קרים אלה.
הכנתי את המרק הזה גם כן אך את החלמונים טרפתי וכך הכנסתי אותם..טעים מאוד!
17/02/15 | 00:17
14. ביצים???
מה זה שקשוקה...לדעתי מרק זה להכין ללא ביצים.ועוד לא פחות ולא יותר 8 חלמונים השתגעת או מה?
15/02/15 | 16:23
13. שלום. מה עושים החלבונים? לא חבל לזרוק? פשוט אנחנו משתמשים בביצים אורגניות. .יש רעיון? ?? ואיזה אורז? כל סוג? פרסי/יסמין/בסמטי? הכל הולך? תודה לעונים/ות
15/02/15 | 15:04
כל אורז אפשרי
15/02/15 | 17:47
12. אם מישהו הכין שישתף אותנו בתוצאה .. זה נראה טעים. מעוניינת לנסות אז תגיבו בבקשה
15/02/15 | 14:57
מומלץ
מרק טעים ועשייר. עדיף ללא החלמונים. בהצלחה
15/02/15 | 22:53
11. מותר לתינוק בן שנה? ? החלמונים מבושלים מספיק והיטב או שנוותר ורק הגדולים יאכלו
15/02/15 | 14:53
מותר
לאחר שבדקת שהוא לא אלרגי לאף אחד ממרכיבי המרק, אין מניעה להוסיף ביצה בגיל שנה
01/01/17 | 10:10
10. ואם אני לא אשים ביצים במרק
כמה זה יהרוס אותו?
15/02/15 | 14:47
מרק
זה יצא דליל
15/02/15 | 16:11
9. זה בכלל שייך לעדה הגרוזינית
15/02/15 | 14:45
8. אמא שלי הייתה מכינה מרק כזה
בלי החלמונים(שמלאים כולסטרול)
בימים של נקיונות וכביסה
15/02/15 | 13:49
7. מה הקשר לחלמונים ולמרק עגבניות?
15/02/15 | 11:15
6. מה עם החלמונים??
15/02/15 | 10:20
5. מוסיפים את החלמונים בשלב 2. מה נסגר אתכם??
15/02/15 | 10:16
4. סליחה, מתי ואיך מוסיפים את החלמונים?
15/02/15 | 08:28
3. שאלה
מה קורב לחלמונים מתערבבים עם המרק או שבסוף מוסיפים אותם? כי בתמונה הם שלמים משום מה..
15/02/15 | 08:26
רשום להחליק בעדינות את החלמונים כדי שלא ישברו. .ואז הם מתבשלים. לא לערבב כי אז. החלמון יתפוצצ. . רשום בפירוש. נא לקרא
15/02/15 | 14:56
2. מה עם החלמונים???
15/02/15 | 08:05
1. באיזה שלב מוסיפים חלמונים???
15/02/15 | 08:04
אז למה את לא קוראת?! הכל כתוב
15/02/15 | 11:05