תגובות (25 תגובות ב-12 דיונים)
12. עוגת גבינה יפנית
בתור אחד שאופה המון עוגות גבינה וניסיתי המון מתכונים זה המתכון הכי גרוע שעשיתי גם בנראות וגם בטעם חבל על המצרכים
19/12/20 | 17:46
11. תכנית בתנור
באיזה תכנית אופים? טורבו? עם אוורור או בלי?
תודה
10/01/20 | 20:28
לא בטורבו, תכנית תנור רגילה חום עליון תחתון
12/01/20 | 14:22
10. לא רוצה לקבל סכרת.תודה.
04/01/20 | 14:13
9. תכלס.... איפה אפשר לקנות ?
03/01/20 | 15:36
8. חימום המוצרים על הגז
האם הבלילה שהביא צריכה להגיע לרתיחה??
02/01/20 | 12:46
תשובה ליונית
אין צורך להביא לרתיחה רק להמיס
04/01/20 | 00:23
7. עוגת גבינה
סיבכת את כל העסק תבדקי עוד פעם מה לא נכון ואיך צריך לסדר לפי הסדר ואני יודע לבשל אבל לא הבנתי את הסדר ויש מספר דברים לא מובנים
01/01/20 | 17:50
תשובה לאיתן
הי איתן אם תפרט מה לא ברור אוכל להסביר יותר טוב, אם הכוונה לתבניות:
תבנית אחת או כלי חסין חום נכנס עם מים רותחים לתנור עם הדלקתו,
תבנית העוגה במידה וקפיצית צריכה להיות אטומה מבחוץ עם נייר כסף כדי שלא יחדרו אליה מים, כי מניחים אותה לפני כניסתה לתנור בתבנית גדולה יותר ומוזגים מים לתבנית הגדולה יותר עד לרבע גובה התבנית שבה יושבת העוגה וחשוב שהמים לא יעברו את נייר הכסף כדי שלא יחדרו לעוגה.
אם עדיין לא ברור אשמח שתפרט ואסביר שוב .
02/01/20 | 12:29
6. רק העוגה של חן מזרחי.אין זולתה.
30/12/19 | 16:45
5. עוגת גבינה
אם אין לי תבנית קיפצית אפשר להשתמש בתבנית אלומיניום שתשב בתבנית עם מים כמובן.
27/12/19 | 18:05
בוודאי
28/12/19 | 06:31
4. שאלה
במתכון רשום 225גרם גבינה זה מספיק לעוגות גבינה???
27/12/19 | 11:56
כן זה מספיק
27/12/19 | 14:44
3. להכפיל ברבע לתבנית 24
איך אני מחשבת ?לא יודעת חשבון אוף משהו יכול לחשב לי????
26/12/19 | 22:50
את לא צריכה להכפיל ברבע
כי היחס בין תבנית 22 ל-24 די קטן... אפילו לא עשרה אחוזים.. תשמשי באותן כמויות כמו במתכון. העוגה פשוט תצא קצת יותר נמוכה, או שאת מעדיפה למדוד 2.2 (מספר עשרוני) כפיות ומספרים מוזרים כאלה....
29/12/19 | 22:10
24 בריבוע חלקי 22 בריבוע
זה כמעט 20%
02/01/20 | 20:37
עוגה עם התווית האדומה
12 בריבוע חלקי 11 בריבוע זה 19%, זו התוספת המדוייקת כדי שהעוגה לא תגלוש מהשפה העליונה של התבנית, אממה ועל מה כולם כאן בדממה? אז ככה, יחס הזהב הפרופורציונלי לעוגה סטנדרטית עומד על שליש קמח, שליש סוכר, שליש שומן (לא מרגרינה) ומה כאן? הסוכרים והשומנים הרוויים חורגים מלעיל ליחס הזהב למרות מהפכת סימון המוצרים החורגים מערכי הסף בשומן הרווי, המלח והסוכר, זו עוגה עם התווית האדומה, תודה
03/01/20 | 05:18
2. תבניות
יש 3 תבניות שנכנסות לתנור?
התבנית הראשונה בתחתית התנור עם מים
תבנית שנייה של העוגה עם המלית
ותבנית שלישית ששמים בתוכה את התבנית השנייה עם מים
האם הבנתי נכון??
26/12/19 | 13:45
הבנת לא נכון..יש
2 תבניות בלבד.כנס ליוטיוב ותיראה עוגות באנגלית.תבנית גדולה עם מים ובתוכה תבנית עגולה של העוגה,אבל היא עשויה מ2 חלקים-תחתית ורינג.
26/12/19 | 17:36
תשובה לירין - כן, הבנת נכון
אלה בדיוק השימושים לכל תבנית
26/12/19 | 17:56
ירין-הבנת נכון בדיוק
26/12/19 | 18:53
1. עוגת גבינה? יש פה יותר ביצים מגבינה
בטח יוצר טעם של חביתה..
26/12/19 | 11:22
ממש לא נכון
טעים יאמיייי והגבינה מורגשת וכך מכינים עוגת גבינה..עם ביצים.
26/12/19 | 17:33
עוגה טעימה ביותר
15/01/20 | 02:19