תגובות (39 תגובות ב-21 דיונים)
21. איזה קרמבו!!!
אחלה קרמבו, הכנתי בקלות ויחסית בזריזות, המון לכלוך אבל שטויות.
מתכון מדויק מאוד מבחינת זמני ההקצפה וכדומה, הדבר היחיד זה שבפעם הבאה אשים פחות סוכר.
27/10/21 | 19:13
20. קרמבו מושלם
הכנתי תמתכון יצא כל כך טעים שלא נשאר גרגיר ממליצה בחום🥰
16/09/20 | 13:39
19. לא מתייצב
מה עושים אם הקצף לא מתייצב לאחר הוספת הסירופ?
06/01/18 | 13:01
משתמשים במקצף -בלון של בראון , תמיד מצליח.
22/11/19 | 10:28
18. סכנה -קצף ביצים לא מבושל- סלמונילה !
15/11/17 | 12:59
17. קרמבו
אני אוהבת לאכול קרמבו
05/07/16 | 19:01
16. הכנתי את הקרמבו אבל עדיין יש טעם עז של ביצים , מה הסיבה לכך , עשיתי בדיוק מה שכתוב , יכול להיות שזה סוג הביצים עצמם ?
04/09/14 | 00:16
טעם של ביצים
טעם של ביצים יכול לבלוט באמת כשמדובר על ביצים לא טריות הרי כל התהליך של שיווק הביצים כיום מעכב את הגעתו לצרכן טרי , לכן כשתכיני את המכון הזה בפעם הבאה תדאגי שאת קונה את הביצים הכי טריות שמוצעות לך על המדף , וכשאת עושה הפרדת חלבון-חלמון את יכולה לראות אם החלבון נראה גוש אחיד מגובש אז הוא טרי רק אם הוא מפורק נראה מפורק במסה שלו בעודו בתוך הביצה זה סימן לזה שהוא לא טרי ובהחלט לא אכיל גם אם מצליחים להקציף אותו , בנוסף אם את מוסיפה תמצית בטעם וניל היא פחות חזקה בהשפעה שלה על הטעם מאשר תמצית וניל ,
אם בכל זאת היה טעם של ביצים אז תוסיפי כפית נסקפה בטעם מוקה או קפוצ׳ינו , שוקו בננה ו אפילו כפית קקאו ( לסנן לפני ההוספה שלא יצא גושים) יכולים לעשות לך את המהפך בטעם ואם זה לבנות אז תמיסי כפית של שוקותות בכפית מים חמים ותוסיפי , בתיאבון :)
14/03/15 | 09:28
15. יצא מעולהה ומי שמשקיע אז אין בלאגן
אני השקעתי יצא עבודה של כ-30 דקות וזה יצאאא מעולההה ולא היה טיפת בלאגן רק מי שמשקיע יוצא לו טוב וללא בלאגן
18/09/13 | 10:59
14. לא נורא הבלגן
העיקר בשביל הילדים שהם יהנו
25/08/11 | 15:15
13. זה ממש בלגן להכין!!
נכון זה פשוט אבל קחו בחשבון שהמטבח שלכם יראה כמו אסון אחרי זה!!
04/08/11 | 23:53
12. איזה כיף שיש קרמבו ביתי- כי את הקרמבו
הרגיל (התעשייתי) אני לא סוווובלת !!!!
אני לא מבינה איך זה דבר כל כך מצליח- אני ממש נגעלת מזה ! העוגיה שלו מגעילה, ה"קצפת" עשויה מביצים וסוכר מוקצפים.. והשוקולד שלו לא אמיתי ! זה ממש דווחה ! וגם הגלידות חמות האלה שהיו פעם- בעע זה היה כ"כ מגעייל ! מזל שיש קרמבו ביתי שעושים לפי טעם אישי, רק חבל שזה יצא יקר כ"כ ומשמין מאווד !
04/08/11 | 17:34
ת צוחקת עליי? גם הקצפת פה עשויה מביצים!
לידיעתך חלבון זה ביצה!
06/02/14 | 15:07
קרמבו
רציתי לדעת עם השארתי תחלבונים לילה מחוץ למקרר הם מקולקלים?אן להם ריח לא טוב או משהו כזה.
06/05/15 | 14:32
11. סירופ הסוכר במתכון
שימו לב , אין לערבב את סירופ הסוכר!!! עירבוב גורם לסוכר להתגבש !!! למי שיש מדחום , טמפ' סירופ הסוכר צריכה להגיע ל 120 מעלות ולא לערבב בשום פנים ואופן. למעשה זהו מרנג איטלקי. מרנג זה עמיד מאוד ומאחר ועובר תהליך בישול עם סירופ הסוכר אין צורך לדאוג לגבי סלמונלה. לגבי השוקולד יש להתשמש בשוקולד מריר מ 60% ומעלה.
08/03/11 | 08:23
תודה
28/12/13 | 10:49
10. לא צימקאווווווו
תחליפו את הצמקאו בשוקולד בלגי איכותי או בכל שוקולד אחר,צמקאו זה לא שוקולד!!!!!!!!!!!!!!!!!
שומן עם קקאו
10/10/10 | 18:09
9. עדיף כבר לקנות מוכן יותר פשוט במקום שעתיים וכו'..
08/10/10 | 22:21
מה בדיוק את עושה במדור של מתכונים?
16/07/15 | 14:25
8. כנסו לשמוע על הקרמבו
אין אין אין אין אין על הקרמבו של שטראוס הווניל כמובן
07/10/10 | 23:47
למי שכתב !!!!!!!!!!!!!!!!
צודק ב -1000000 אחוז % !!!!!!!!!
♥♥♥♥<3<3:)♥♥♥♥
11/01/11 | 19:36
7. הכל משמין בעולם אז למה לא לאכול
זה ניראה כזה טעיםםם אני יואוכל את זה ולא אכפת לי הקלוריות זה גם לא אומר שאני יואוכל הרבה כי בכל מיקרה זה לא טוב לאכול הרבה מאותו דבר אז לכל הבנות שאומרות שזה משמין אתן לא מבינות את טעם החיים
07/10/10 | 15:51
6. זה משמיןןןןןןן
07/10/10 | 14:11
5. האם באמת מומלץ להשאיר חלבון ביצה לא מבושל שעתיים מחוץ
האם בכלל מומלץ להקציף חלבון ולאכול אותו ? לפני שעבר תהליך אפייה? מי שיודע אודה על התשובה, כי קיבלתי מתכון לקינוח תותים שעשוי מחלבון מוקצף ול הכנתי מאותה סיבה
07/10/10 | 12:58
את לא נסחפת קצת? כולה חלבון של ביצה...
07/10/10 | 14:41
חלבון מוקצף
החלבון אמנם לא נאפה בדרך הרגילה, כלומר בתנור, אבל הסוכר (למעשה קרמל) שמתווסף אליו מספיק. אם עוברים נכון את כל השלבים, הסוכר אמור להגיע לטמפרטורה ש:מבשלת" את החלבון. אין שום סיכון בדבר.
תהני
07/10/10 | 17:08
קרמבו
ממש לא זה מאביר מחלות !!!!
28/07/11 | 15:36
החלבון מבושל!
ע"י תערובת הסוכר הרותח שמוזלפת לחלבון המוקצף. קוראים לזה מרנג שוויצרי.
לא לדאוג, יוצא מעולה ולא מסוכן.
30/10/13 | 08:41
4. תמי המדהימה
לא מפסיקה להפתיע, ומאחר וגם טעמתי את הקרמבו בסדנה שלה אני יכולה לומר שהוא טעים בכמה מונים מהקרמבו בחנויות.
07/10/10 | 12:57
3. אתם צוחקים עלינו?
בכותרת אתם אומרים "שוקולד משובח" ובכתבה את כותבים צמקאו? אה, מזל שהוספתם בסוגריים "או שוקולד מריר איכותי"- כי באמת צמקאו של כרמית ושוקולד מריר 70% של ולרונה זה אותו הדבר.
איזו חובבנות.
07/10/10 | 09:28
צוחקים???? לא!
המתכון מתאים גם לרגישים לגלוטן ,קצת התחשבות וקצת שפה יפה לא תזיק לך, עם כל ההבנה ב"איכותי" את בהחלט נשמעת שוק
07/10/10 | 12:55
מה הקשר בין גלוטן וצימקאו
ומתי לעזאזל לקחת כדורים לאחרונה?
28/12/14 | 21:51
תגובה לאתם צוחקים עלינו
אז כתבו שוקולד אכותי\ העיקר שלא עשית על זה כתבה בעיתון והתלוננת שמה שכתוב בכותרת לא תואם למה שכתוב בכתבה
07/10/10 | 13:03
חחחחחח
07/10/10 | 14:11
למרות שאת נשמעת יותר מרירה מולרונה או קליבו 85%
אענה לך (יכולת לשאול גם אחרת והיית מקבלת את אותה התשובה): במתכון המקורי, זה שבבלוג, יש הצעה להמיר חלק מהשוקולד בשוקולד איכותי וזה מקור אי ההתאמה
08/10/10 | 05:08
wtf תמי המקורית מהמתכון???
08/10/10 | 14:25
חחחחחחחחחחחחח
חחחחחחחחחחח
04/08/11 | 17:05
2. אני גאה בך כל כך...........
האמת צריך להכין קרמבו לגן, אין ספק מתכון מצוין להכנה. נשיקות
06/10/10 | 20:42
1. תמי משלנו
שווה לנסות. כל דבר של תמי מושקע מאוד ומפורסם רק לאחר בדיקת כל האפשרויות.
בזכותך יש קרמבו לרגישים לגלוטן. תבורכי
06/10/10 | 17:22