תגובות (48 תגובות ב-23 דיונים)
23. תחליף לשוקולד לבן
אפשר להחליף את השוקולד הלבן במריר אם אין לי בבית?
24/04/20 | 15:10
22. פתי בר במקום עוגיות לטוס
האם אפשרי את התחתית לעשות במקום עוגיות לוטוס עם פתי בר?
05/09/17 | 13:37
21. כמה זמן מראש אפשר להכין? גם את החלק התחתון וגם את העליון?
28/07/17 | 13:26
20. יצא מעולה
הכנתי ויצא מעוחה.
טיפ למי שמסתבך עם קריצת העוגיות: אני קרצתי את העוגיות מיד לאחר ששיטחתי בתבנית ואז העברתי להקפאה.
ככה לא צריך להסתבך עם החיתוך לאחר שזה קופא.
17/06/17 | 11:19
בסוף חיממתי את הקורצן קצת
26/09/19 | 11:57
19. אפשר להוסיף אבקת פודינג לייצוב?
ראיתי בתגובות שלחלק הקרם לא יצא יציב מספיק. האם אפשר להוסיף להקצפה כמה כפות אבקת פודינג?
05/06/17 | 11:23
אפשרי, 2 כפיות גג יספיקו לך
05/06/17 | 16:00
18. הצלחה מסחררת בשולחן הקינוחים!
יצא מעולה ונגמר תוך שנייה! (והכנתי כמות כפולה!!)
תודה רבה!!
31/05/17 | 19:02
17. הקצפת
הקצפת יצאה לי במרקם של קוטג', מה הטעות שלי?
29/05/17 | 21:40
מרקם קוטג' מתקבל בהקצפת יתר, הקצפת נשברה
30/05/17 | 09:54
16. קרמבו
הכל יצא בסוף מעולה אבל הדרך הייתה קשה העוגיות לא נחתכו והתפרקו שוב ושוב ניסיתי עד שהצליח וכמובן נישאר המון מתערובת העוגיות
29/05/17 | 20:20
שמחה שהצליח למרות התלאות, חג שמח
30/05/17 | 09:55
חיתוך העוגיות
יש טיפ לקריצת העוגיות בלי שיתפרקו?
20/05/18 | 17:23
15. קרם לא יציב
הכנתי את הקינוח אך הקרם לא יציב בעליל.. הכל נופל.. יש למישהו מושג למה? שמתי מסקרפונה 40 אחוז ושמנת 32 אחוז
29/05/17 | 15:23
נשמע שהיה צריך להאריך את משך ההקצפה
29/05/17 | 16:17
גם לי
לגמריי צודקת הקצפת כמו שצריך עד שהקרם ייצא יציב, וברגע שזילפתי כל הקרמבואים פשוט התמוטטו, ישר דחפתי להקפאה ויצא איזה משהו שאמור להיות דומה למה שיצא פה..
29/05/17 | 23:52
14. שוקולד לבן
במה ניתן להחליף את השוקולד הלבן.. לא אוהבת
28/05/17 | 18:24
אפשר גם פשוט להכין עוגיות לבסיס מבצק פריך סטנדרטי
29/05/17 | 16:18
אם בכל זאת רוצים עם עוגות לוטוס ואין מספיק שוקולד לבן?
20/06/17 | 16:47
13. שאלה בקשר לגבינה
אני לא אוהבת להשתמש בגבינות שמנות ולכן כשאני מכינה עוגות גבינה קרות אני משתמשת בגבינה 9%, מסננת אותה 24 שעות לפני במקרר והיא יוצאת יציבה וקשה. האם זה יעבוד במקרה הזה?
28/05/17 | 13:50
לא, במקרה הזה גבינה רגילה לא תעבוד
בניגוד לעוגות גבינה קרות, כאן הגבינה צריכה לעבור הקצפה, והקצפה תתרחש רק בתוספת אחוזי שומן. יהיה אפשר להשתמש בגבינה 5% בצורה כזו רק בתוספת פודינג לייצוב.
28/05/17 | 18:55
12. הגשה
אם אני מכינה את זה יום לפני,
להקפיא ולהפשיר לפני ההגשה? להשאיר במקרר? להגיש קפוא?
25/05/17 | 15:49
היי חני, שתי האפשרויות יעבדו
אבל את הציפוי מומלץ בכל זאת לבצע ביום עצמו, הוא נראה פחות טוב למחרת. אפשר לשמור בהקפאה ולמחרת לטבול בציפוי ולהניח להפשרה במקרר או בטמפרטורת החדר. בהצלחה
26/05/17 | 19:18
11. אין מסקרפונה בחנויות באזור שלי
הייתי בשלושה סופרים שונים ולא מצאתי מסקרפונה. מה אפשר לשים במקום שיצא יציב וטעים? ולא קצף ביצים.... אני לא אוהבת את זה.
25/05/17 | 14:38
מסקרפונה זה מוצר פופולרי בשבועות שאוזל מהר מהמדף
אפשר אולי להשתמש בגבינת שמנת 25-30% שומן, אבל תצטרכי להוסיף גם קצת אינסטנט פודינג כדי לייצב אותה כי היא לא סמיכה כמו מסקרפונה ותעניק קרם פחות יציב לזילוף.
25/05/17 | 16:33
10. לציפוי..
אם אין לי מיקרוגל להמיס בו את הממרח לציפוי איך עוד אפשר להמיס? בן מארי?
25/05/17 | 11:33
כן אין בעיה להמיס על בן מארי
רק בעדינות רבה מאוד ולא על להבה גבוהה כדי שלא ייחרך, הוא נמס צ'יק צ'ק
25/05/17 | 16:31
תגובה
אני שמה ספל עם מים רותחים ומכניסה את הצנצנת של הלוטוס לתוך הספל . תנסי קל ומהיר
28/05/17 | 02:12
9. לא אוהבת מסקרפונה בכלל
איזה גבינה אחרת אפשר לשים?
25/05/17 | 05:58
גבינות אחרות לא יעניקו מרקם יציב מספיק ביחס למסקרפונה
אפשר להשתמש בגבינת שמנת 25-30% שומן, אבל תצטרכי להוסיף גם קצת אינסטנט פודינג כדי לייצב אותה.
25/05/17 | 16:32
8. הקפאה
האם ניתן להכין מראש ולהקפיא שבוע?
24/05/17 | 14:21
כן, אין בעיה לשמור בקופסה אטומה בהקפאה
אם רוצים שהציפוי לא "יזיע" ויקבל נקודות לחות עליו,
כדאי להקפיא ללא הציפוי, ולצפות ישר מהמקפיא ביום ההגשה.
בהצלחה
24/05/17 | 17:09
כבר עשיתי את הציפוי
כבר עשיתי את הציפוי ואני צריכה להשאיר את זה למשך יום שלם עד להגשה. עדיף מקפיא או מקרר? מה יעשה פחות נזק לציפוי?
תודה!☺
26/05/17 | 23:34
7. כמה זמן מחזיק
אני מתכננת לנסוע עם זה ברכב שעה , האם יישאר יציב, האם עדיף צידנית עם קרח? תודה מראש
24/05/17 | 14:16
שעה זה בעייתי בחום הזה
יתכן ובצידנית עם קרחיות זה יחזיק מעמד, אבל רק אם תקפיאי אותם היטב לפני כן. כמו כן כדאי לשקול להוסיף לקרם כפית או שתיים של אינסטנט פודינג שיעזור ליציבות גם אם הקרם יתרכך בדרך. דרך צלחה
24/05/17 | 17:12
6. שאלה
אני רוצה לעשוות את זה פרווה איזה קרם טעים אני יכולה לעשות במקום מסקרפומנה?
23/05/17 | 13:20
אפשר להכין מרנג, כמו בקרמבו רגיל :)
24/05/17 | 08:33
5. היי, יש לי שאלה
קודם כל, זה נראה מעולה!!
בשלב האחרון של הכנת הקרמבו, כשאת רושמת לטבול את הקרמבו בציפוי, זה לא נופל בתוך הכוס??
22/05/17 | 14:23
לא, לאחר הקפאה זה נדבק לעוגייה :)
טובלים זריז ושולפים החוצה.
אם חוששים אפשר גם פשוט לטפטף מעל את הציפוי כמו בתמונה השנייה.
22/05/17 | 16:46
4. במקום מסקרפונה
איזה גבינה רזה יותר אפשר במקום מסקרפונה? אפשר גבינת שמנת 5 אחוז?
21/05/17 | 06:54
גבינה דלת שומן
היי ענת!
לצערי במקרה הזה גבינת דלת שומן לא תיצור קרם שיהיה יציב מספיק לזילוף, המסקרפונה מקציפה היטב בשל אחוזי השומן הגבוהים.
אפשר אולי לנסות ולהשתמש בגבינה דלת שומן במידה ומוסיפים לקרם פודינג לייצוב, כדאי לעשות זאת במקום כמות אבקת הסוכר מאחר והוא מוסיף מתיקות רק לקחת בחשבון שיתקבל קרם בטעם פודינג וניל :)
במקרה כזה להקציף את השמנת המתוקה עם פודינג וניל לקרם יציב, ורק בסוף להוסיף את הגבינה ולהקציף קלות לקרם אחיד.
21/05/17 | 10:38
תודה רבה!
21/05/17 | 14:21
3. כמות
מהמם!
יוצאות 12 יחידות בגודל כמו בתמונה? או 24?
19/05/17 | 01:38
כמויות
היי מעיין! מהמתכון מתקבלים 12 קרמבואים גדולים, כמעט בגודל של קרמבו רגיל, לשם כך יש,לקרוץ תחתית של 6 ס"מ. אם רוצים לקבל מיני קרמבואים כדי שיתקבל נשנוש קליל יותר, אפשר לקרוץ תחתית קטנה יותר, ואז לקבל כמות גדולה יותר של קרמבואים קטנים. בהצלחה!
19/05/17 | 17:29
2. ממש לא ברור אופן ההכנה
18/05/17 | 22:17
היי חזי, מה לא ברור? אשמח להבהיר
19/05/17 | 09:31
1. מה קשור קרמבו למסקרפונה? כנראה אף אחד לא רוצה לקנות את הגבינה
מלאים שרוצים לחסל.
18/05/17 | 14:22
בשביל שלא יהיה לך קשה
ותצטרך להכין מרנג איטלקי עם מד טמפרטורה.
בנוסף חג שבועות עכשיו אם לא שמת לב אז גבינה זה הכי לעניין
22/05/17 | 08:15