תגובות (13 תגובות ב-7 דיונים)
7. "נמס שוקולד" זה לא בעברית צחה
לפי כללי הדקדוק בעברית, שם התואר מופיע אחרי שם העצם. למשל, "שוקולד נמס".
15/06/18 | 12:54
6. שאלה שאלתית!!
הסופלה גם יוצא נוזלי באמצע כמו הפונדנט??
17/05/16 | 22:43
סופלה
אני תמיד מכינה פונדאט בנפרד (שמנת חלב ושוקולד מריר ) שעתיים במקפיא , מוסיפים כפית לסופלה ל3 דקות בתנור וכשאוכלים יש מעין לבה של שוקולד. אפשר גם להוסיף שוקולד לבן בנוסף :)
06/09/16 | 22:20
5. שאלה דחופה
אז התוכן של הסוללה הוא לא שוקולד ורוב שוקולד כזה יוצא מבפנים כמו התמונות של סופלה בגוגל נגיד, או כמו שמוכרים בדלי קרים או משהו? אם אני רוצה שיהיהשוקולד נוזלי בפנים אז להכין את הפונדנט? זה ממש דחוף, אני ררוצה להכין בעוד יומיים ליום נישואים של ההורים שלי.
17/08/14 | 00:54
4. אין לי מיקרו
היי עז ותודה על המתכונים, איך אפשר להמיס את השוקולד והחמאה בפונדנט? אפשר בסיר ישירות על הגז? או הברדק עם הכלי מעל מים חמים וכו..?
03/11/13 | 09:17
תשובה
אך ורק מעל סיר עם מים חמים, בלי זה השוקולד ישרף ואנחנו לא רוצים שזה יקרה ! ;)
03/11/13 | 16:52
תשובה
המתכון המקורי קורא להמסת השוקולד והחמאה בברדק של הכלי מעל המים שנקרא גם בן מארי - שזו קערה מזכוכית או אלומיניום שממקמים מעל סיר עם מים מבעבעים - ובה שמים את השוקולד והחמאה ומערבבים עד שזה נמס.
בינינו, גם אם תשימי את השוקולד והחמאה בסיר קטן מעל להבה ממש נמוכה ותשגיחי ותערבבי זה ימס טוב. רק שימי לב להסיר מדי פעם את הסיר מהאש שלא יתחמם יותר מדי.
אני הולך על המיקרוגל כי הוא עושה עבודה טובה מאוד, אבל גם בעדיו אפשר להסתדר.
בהצלחה!
03/11/13 | 18:27
מיקרו זה פשוט לא בריא!
תודה על התשובות, בדר"כ רוטב לעוגות פושטיות אני עושה ישירות על הגז והוא אכן קצת נשרף.
אני אנסה את השיטה של להסיר מהגז מדי פעם, אני מבינה שזה יהיה בסדר מבחינת הפונדנט.
ועכשיו נגמרו לי התירוצים להתמהמהות ואני אגש למלאכה! (או בעצם מחר בבוקר..)
07/11/13 | 01:57
מיקרו לא בריא?
מיקרוגל עובד בשיטת קרינה לא מיננת, כלומר לא משנה את סידור האטומים במזון, ולכן עקרונית לא מסרטנת אם דוחפים את הראש למיקרו עובד.
הקרינה מחממת את מולקולות המים שגורמים לאוכל להתחמם ותו לא.
הסיכון לאנשים במיקרוגל שהוא יחמם להם רקמות עד לדרגת כווייה. אבל מיקרו סגור וצריך לא מעט זמן כדי דיהיה מסוכן.
הערה, זו אותה קרינה בדיוק שיוצאת מהטלפון שלך, רק ששם ההספקים כל כך מזעריים שאין סיכון של התחממות רקמות או התחממות ליבת הגוף. ובטח שלא מסרטן...
09/08/16 | 15:09
3. ניתן להכין מראש? כמה זמן מחזיק מעמד מיום ההכנה? ניתן לשמור במקרר?
ניתן להכין מראש? כמה זמן מחזיק מעמד מיום ההכנה? ניתן לשמור במקרר?
02/11/13 | 13:21
תשובה
היי שירן
את הפונדנט ניתן להכין מראש ולשמור בכלים עד שלושה ימים, כשאת החימום אפשר גם לעשות במיקרוגל (אפשר גם להכין את הבלילה ולשמור במקפיא ולאפות מקפוא)
את הסופלה לא כדאי להכין מראש. אחרי האפייה הוא צונח ומאבד את המרקם שלו.
02/11/13 | 20:07
2. ניתן להכין מראש? כמה זמן מחזיק מעמד מיום ההכנה? ניתן לשמור במקרר?
02/11/13 | 13:08
1. זה מתכון של גורדון רמזי.. שממש לא לוקח 6 ד
02/11/13 | 10:45