תגובות (124 תגובות ב-91 דיונים)
91. שישבתו נגד חוק הפונדקאות.שתי ציפורים
18/07/18 | 22:03
90. סגירה של מסעדות- הפסד של כולנו
המדינה צריכה להשכיל ולהבין שהמסעדות הטובות והאיכותיות שיש לנו כאן יכולות רק לתרום- לתיירות, למקומות עבודה ועוד.
במקום להקשות שיתנו לאנשים להתפרנס ושכל אחד יעשה את השיקולים שלו איפה ובכמה כסף לאכול
18/07/18 | 14:56
89. אנשים לא יודעים לפרגן ולהעריך מקצועיות
שף זה מקצוע ואנשים שלומדים ועובדים בתחום ומגיעים למסעדות מצליחות כאלה הם כאלה שהצליחו. מעבר לזה, תבינו שיש עלויות לחומרי גלם ברמה גבוהה, לטבחים, לשכירות המטורפת בתל אביב.
18/07/18 | 14:54
מקצועיות? הצחקת אותי...
לך תראה מחדש את הסדרה אסף גרניט על המסעדות שהוא ניסה להציל, ותראה לי אחת שהיתה מקבל יותר מציון 6 כשהוא הגיע לשם בהתחלה. אחת כזאת. וב6 הייתי מה זה נדיב. ואלה רק המסעדות שהוא הגיע אליהן, אבל הן הסמן של כמעט כל התחום. דרך אגב, חלקן נסגרו אפילו אחרי ההצלה והרמונט שהוא העביר להן.
בברלין, מפרידריכשטראסה לכיוון שער ברנדנבורג יש מסעדה שעובדת כבר 100 שנה. 30 שנה יותר ממה שקיימת המדינה כאן. כמה מסעדות יש בארץ שקיימות 30 שנה? כמה? ספק אם אין לך עודף באצבעות כדי לספור אותן.
שם מסעדה זה מסעדה, מלצרים זה מלצרים, אוכל זה אוכל, ואווירה זו אווירה. וזאת לא מסעדה עם כוכבי מישלן ואיזה שף סלב עם תוכניות טלויזיה ובבל"ת, אלא מסעדה שעושה הכל כמו בספר שכדאי שכל מי שפותח מסעדה בארץ יקרא לפני שהוא מחליט להיכנס לזה.
כל מי שרוצה לעשות כסף קל בארץ פותח מסעדה/בית קפה/פאב, מאבד את המכנסיים, ועל הדרך הכמות פוגעת באיכות וגורמת נזקים כלכליים גם לאחרים בתחום.
כמות האנשים ה"מקצועיים" בארץ מאד מצומצמת, ולא נראה שתתרחב באופן משמעותי בדרך שבה זה הולך.
21/07/18 | 21:43
88. או הו איך שגלגל מסתובב לו...
לא משמחה לאיד
אבל ענף המסעדנות\השף סטארים חייב לעבור תיקון ושיעור בצניעות..
קחו דוגמא;
במחיר ארוחה בארץ לאדם, משפחה שלמה אוכלת במסעדה באותו סטנדרט באירופה.
18/07/18 | 09:31
87. עצוב לשמוע
עצוב לשמוע את הדבר הזה שבעלי עסק שעובדים בין 6 ל-7 ימים מתקשים להרים את הראש מעל המיים
16/07/18 | 10:24
86. העולם עובר לאכול רחוב
אנשים מחפשים food trucks שעושה טוב בבטן ובכיס חבר׳ה.
15/07/18 | 23:31
85. גנבים שוחטים אותנו במחירים פי 4 מחול
שילכו לחפש את החברות שלהם בזביבוס
15/07/18 | 00:12
84. מסעדות
כשאני משאירה טיפ למלצר אני מצפה שהוא יגיע אליו כטיפ ולא המשכורת. די לגזל ולניצול. שלמו משכורות מהרווחים שלכם ולא מהטיפים. אתם חזירים ונוכלים ואין לי רחמים עליכם
14/07/18 | 21:11
83. דחילאק, תתעוררו ואל תעליבו אותנו
החוצפה הישראלית לבקש כל כך הרבה כסף על מנות אוכל, או קפה האם המנה קטנה או שהיא בינונית או שפשוט אין קשר בין המנה והמחיר המופרז שהם מבקשים.
וכל כתבי האוכל למיניהם שפתאום יש מקצוע חדש. חלקם אפילו לא דוגמים את האוכל אלא מייחצנים אותו. כולל הכותבת של מאמר זה.
בכלל חלק מהדפים חושבים את עצמם לאלוהים - לא פחות מזה. מרשים לעצמם לדבר לא יפה או לפחות שהמציאות איזה המצאה משנת חיים.
14/07/18 | 15:35
82. חיים כהן
חיים כהן עוד ומנהןמסעדות ועוד . מה הוא רוצא באמת על מה בוכה .לא מרוויח המסכן אין לו ממה לחיות אולי נתחיל לקבץ עבורו .טבח בעל מסעדה או שתיים . מה עוד אין בושה .
13/07/18 | 22:11
81. סגירת מסעדות
סתם בכיינות סגרו את המסעדות כולם וזהו.גם אני עצמאי בתחום הבניין כ30 שנה וגם לי קשה.פשוט לא שילמו מיסים וחובות בזמן ואז בוכים שהממשלה אשמה
13/07/18 | 13:03
80. לכל המגדפים
לכל המגיבים שאינם מסעדנים ותמיד חושבים שדופקים אותם, נראה אותכם מתמודדים מול מדינה שמעניין אותה רק כסף מול קושי בגיוס עובדים עבודה סזיפית ללא מנוחה כל החודש ובסוף לצאת ללא משכורת ולהמשיך רק בגלל התחייבות ואהבה למקצוע ולהאכיל אנשים בדאגה והאכפתיות בנסיון נואש להביא פרנסה בכבוד,
על תביאו על 5 שפים מצלחים שעושים כסף הם חוב הלהיט כל היתר בשר תותחים,
בכבוד רק מסעדן 27 שנים .
11/07/18 | 18:52
79. מסעדות
לא טוב ליראות מסעדה סגורה אבלללל לצאת לארוחת ערב לגם בשר ולשלם 600 שח זה לא ניראה טוב פשוט מוגזם לא מיתכונן להגיע פעם נוספת סליחה.
10/07/18 | 03:19
78. חיים , שידור ישיר מאיביזה רחמיםםםםם
09/07/18 | 14:13
77. 32 שקל על סלסלת לחמים. לא נורא תסגרו רמה שיותר מהר.
09/07/18 | 05:22
76. על מה הבכיינות? המסעדות מנצלות בציניות את עובדיהן.
על הניצול הציני של המלצרים והעסקת מסתננים,על זה כבר לא שווה ללכת למסעדה.
08/07/18 | 23:33
כאילו שזה לא ככה גם ההפך
באירופה, מלצר זה מקצוע רציני, מכובד, קריירה לאורך טווח, ולא משהו שאתה בא לעשות בין המבחנים באוניברסיטה או אחרי המשמרת בוקר בקריה, ורמת השירות, המקצוענות והידע היא בשני המקרים בהתאם. באירופה זה מקצוע עם קודים של התנהגות, עם כבוד, עם מעמד. חוץ מזה שבמשך שנים כאן המלצרים עבדו על טיפים, כלומר הכנסה בשחור, בלי מיסים ובלי נעליים, רק שכולם כולל מס הכנסה התעלמו מזה, אז מי בדיוק דפק את מי?
ומה הכי מצחיק, שהיום יש מקומות שאתה נכנס אליהם, מבקש סנדביץ עם טונה לטייק אויי, מישהו מוציא לך את זה מהמקרר השקוף, נותן לך, אפילו בלי שקית, וליד הקופה יש כוס לטיפים, אתם רציניים תגידו לי?
09/07/18 | 20:21
75. מסעדות
אחי המסעדות בארץ הכי יקרות בעולם ..זוג יעלה לו 300שקל פלוס ..שזה מחיר מוגזם תורידו מחירים ותראו איך תרוויחו המון
08/07/18 | 20:42
74. המחירים
כמו כל עסק שלא מצליח אז סוגרים.
אתם המסעדנים פותחים עסק ותוך חצי שנה רוצים להחזיר את ההשקעה.
עסק זה ריצה למרחקים ארוכים ולא זבנג וגמרנו.
כמו כן, די עם המחירים ה מ ט ו ר פ י ם !!
שאתם גובים.
אין הצדקה למחירים כל כך גבוהים.
ויפה שעה אחת קודם.
07/07/18 | 20:43
73. מי מוכן לשלם 300 ש"ח למנה??
מנה עם שרצים וחלב ובשר!!
07/07/18 | 16:03
ניכר שלא ביקרת במסעדות לאחרונה...
09/07/18 | 01:24
מסעדנות
אני מכין מנה ב400 שקל ללא שרצים וללא חלב בשר יש לך תשלם אין לך אל תשלם למה צרות עיין
15/07/18 | 12:57
72. מבחינתי חבל על כל יום שאתם קיימים !
במחיר ארוחה זוגית מעפנה אצל "שף" מפונפן אני מבצע קניות לשבוע שלם! לא ירחק היום שהציבור ישכיל לשמור על כספו.
07/07/18 | 14:40
71. # ממש לא פלא !
מי צריך את כל ה"שפים" האלה...? כל טבח צבאי קטן נהיה "שף". רק הפלצנות חוגגת והאיכות הולכת ונעלמת. המחירים מוגזמים והצניעות חלפה מהעולם. אישית לא הייתי נותן ל"שף" להכין לי אפילו חביתה! פעם היה ניתן לאכול במסעדה, לקבל אוכל נקי וטעים בלי לקרוע את הכיס. אם הציבור יצביע ברגלים אולי יחזרו לשפיות גם באיכות, גם בנקיון וכמובן במחיר....יסגרו? לא נורא!
07/07/18 | 13:31
70. מעט זמן
יום אחד לא מספיק לסגור.אם שנה עדיף.
07/07/18 | 11:59
69. תחרימו את תן ביס וסיבוס מה הבעיה ? אל תכבדו חודש אחד ותראו איך
העובדים עצמם יאכלו להם את הראש על זה שאין מה לאכול דרך הכרטיס שלהם
06/07/18 | 09:17
68. כשאני רעב אני מחפש מסעדת פועלים.גורמה רק בחו"ל
06/07/18 | 09:03
67. אז
המזון התייקר, מסעדות פושטות רגל, מעמד הביניים קורס, הרוב שקועים בהלוואות, מחירי הדירות זינקו, הדלק התייקר, עובדים מפוטרים בכל מקום, תנאי העבודה נפגעו, קשה להתקיים אבל מה... ביבי עדיין בשלטון. הבנקים ממשיכים להרוויח, בעלי ההון ממשיכים להתעשר אז הכל טוב... כל עוד השרים מושחתים והעם לא עושה בנדון דבר אין לביבי מה לדאוג. הבה נמשיך את המלחמה של ימין ושמאל. לרוב העם הטיפש זה לא באמת מפריע. כן, זהו מצבנו. למי איכפת?
06/07/18 | 02:25
יש עוד משהו שאתה רוצה לשים על הגב של ביבי אין שכל אין דאגות
14/07/18 | 08:11
66. המדינה פה מוצצת את הדם של העסקים הקטנים
המדינה היא ארגון פשע בחסות החוק
06/07/18 | 00:36
65. ברגע שהמשגיחי כשרות יעברו לחברת כוח אדם הסכום יוכפל
05/07/18 | 23:53
64. ברמת גן יש פלאפל שמחזיק בסביבות 70 שנה
ומדובר בעסק של עשרות מטרים רבועים, עם לא מעט שולחנות שולחנות לישיבה, לא איזה קופה רושמת עם כיור מלא בשמן ומכונה ליצירת כדורים בצד, כמו בסתם דוכנים ברחוב.
ביפו יש מסעדה שמחזיקה יותר מחמישים שנה, ועושה רושם שתהיה שם לנצח.
וגם לא ראיתי מבול של מודעות סגירה על סניפי מקדונלד'ס.
זה מוכיח שכן אפשר לעשות כסף מאוכל, והכל שאלה של ניהול נכון, וזה בדיוק מה שהוכיחה הסדרה של אסף גרניט, שדומה מאד לסדרות בחו"ל שהוכיחו בדיוק אותו דבר.
מי שידע לזהות מראש את כמויות האנשים שיבואו לאכול אצלו, ויתייחס אליהם בכבוד מבחינת השירות והניקיון והאווירה, וייתן להם תמורה הולמת בצלחת, ולא הולמת בכיס, לכסף שלהם, יצליח.
הבעיה היא שהרבה מאד אנשים הם בעלי ביטחון מופרז, אופטימיים מדי בתחזיות הכלכליות שלהם ופסימיים מדי ביכולות הבישוליות/שירותיות שלהם.
05/07/18 | 22:56
63. ...אמר איש הריאלטי שגר בסביון וממש לא מתפרנס ממסעדנות.
05/07/18 | 21:53
62. בעל מסעדה
לכל המתלוננים והמזלזלים במסעדות. ביום שלא יהיו לכם מסעדות טובות לצאת אליהם אז תתחילו לבכות...נשאר מדינה רק עם דוכני פלאפל שווארמה המסעדות פועלים באיזורי תעשיה.
טוב לכם? אתם מתלוננים. רע לכם? אתם מתלוננים. כמו לקוחות של מסעדות. תמיד ימצאו משהו רע רק בשביל להתלונן...עם של קקות
05/07/18 | 21:23
באותו יום יהיה לנו אטרקציות יותר שוות מלזלול אוכל...
06/07/18 | 00:54
כן...פלאפל ושווארמה
06/07/18 | 08:07
ההוא
תשאל כל שף פלצן מה הוא אוכל ומעדיף לאכול יגיד לך שווארמה ופלאפל
16/07/18 | 08:00
61. תסגרו, אתם לא מאיימים עלינו!
לאכול במסעדות שלכם זה עסק די יקר ולא ממש מצדיק את המחיר.
05/07/18 | 20:49
60. בהצלחה תסגרו ואנחנו תכין אוכל טעים ובריא והכי נקי בבית
05/07/18 | 20:20
59. מחפש עבודה במסעדה ולא מוצא !
במשכורת נורמלית
05/07/18 | 19:50
58. אוי ואבוי איפה עוד נאכל ביצה עלומה ב500 שקל
יאללה תמשיכו להתחנף לעשירון שמצידו לא סופר אתכם
05/07/18 | 18:53
57. על מי בדיוק הם מאיימים??? שיסגרו...ואם יפתחו שוב שיתמחרו
פחות חזירי באופן משמעותי.
המחירים של "השפים" (דהיינו טבחים ברובם המכריע) עוברים כל גבול הגיוני, והם לא פחות מחזיריים, לתפארת המדינה עאלק.
05/07/18 | 18:40
56. די להתבכין מי שלא יכל או לא טוב לו שיסגור
ומה יגידו החקלאים שכל שנה ושנה חוטפים מכה אחר מכה אז די בבקשה להתבכין מי שלא מרוויח שיסגור ככה עשו הרבה חקלאים במדינה .
05/07/18 | 18:14
55. סגירת המסעדות
אני ממש לא נבהל מכך שסוגרים את המסעדות שמעסיקים נערים כמלצרים וגוזלים מהם את השכר בעקבות קבלת הטיפים מחייבים אותם על ארוחות כשבורחים הסועדים ללא תשלום ומחזיקים סודאנים במטבח
לדעתי זו טעות עם החוק לגבי כל התשלומים שמחוייבים המעסיקים לשלם בעד כל עובד סודאני זה נותן להם מקום להילחם להישאר בארץ כי המשכורות שלהם כאן עבורם זה בבחינת להיות מיליונר גם סודאני שממתין בצמתים למעסיקים לא מדבר איתך על שכר שלא פחות מארבע מאות שקלים במזומן ליום עבודה במידה ובעלי המסעדות ישנו את דרכם ויעסיקו אזרחי ישראל ויעבדו לפי החוקי העבודה ובנוסף לכך לא ידרשו לשלם תוספת של 10/12% טיפ הם יוכלו להמשיך לעבוד בכבוד לא הגיוני שעבור סעודה לבודד נשלם 100 ש"ח ועוד 12% טיפ האם אני אמור לממן את שכרו של המלצר?
לא מתרגש
05/07/18 | 18:13
54. שאלה לאדון חיים כהן
אם כל כך גרוע איך הגעת לולילה בסביון ,מכוניות ונימוקים אחרי שפשטת רגל במסעדות קרן ? אולי בכל זאת זה עסק לא רע ? אין ספק שזאת עבודה קשה
05/07/18 | 18:11
53. כל אחד פותח מסעדה וקורא לעצמו שף בכיר!!
תהיו כמו אבי כהן.
איש צנוע ומסורתי.
05/07/18 | 18:08
52. חיים כהן תפסיק לבכות. וכל השפים המהוללים
חיים אתה הפכת להיות עשיר. מהמחירים שאתה מרביץ במסעדה. תפסיק לבכות אנחנו הצרכנים והלקוחות צריכים לעשות על כל המסעדות חרם עד שיורידו מחירים. בכיינים עושים. מיליונים. ובוכים טפי על הפרצוף שלכם
05/07/18 | 18:06
51. מחירים מופקעים!!! אתם הבאתם את זה על עצמכם
05/07/18 | 18:06
50. מוכרים המבורגר ב 60 70 שקל
אין לי טיפת רחמנות כלפיכם, ענף חמדן, תסגרו יותר טוב לכלל הציבור
05/07/18 | 17:55
49. תסגור את יפו תל אביב מסעדה של אוכל גרוע
05/07/18 | 17:40
48. כל עוד שתגידו שרצים תשארו עבדים.
05/07/18 | 17:36
47. מסעדות זולות / סבירות כן מחזיקות מעמד
05/07/18 | 17:30
46. בטח עם מחירים מופקעים ברור ......
05/07/18 | 17:30
45. "שפים"
כל טמבל שלא היה לו מה לישות בחיים, התחיל לערבב בסירים ועלק שף. תגידו אתם נורמלים? מי אתם בכלל? מה זה כל הפלצנות הזו? כל סבתא במרוקו מבשלת יותר טןב צכול טחג ממכם! כולה טבחים שחיים באיזה סרט צאז שעשו ממכם סלב בעול מיני תוכניות מטומטמות, לראות את גרניט משתגע עמן פסיכופט זה הדבר נעח פתטי בעולם,!
05/07/18 | 17:25
עובדה אנשים מוכנים לשלם כסף מוכיחה את רמת עבודתם..
06/07/18 | 01:02
מה הקשר בין פופולריות לאיכות?
אנשים גם קונים ערוצי נישה טראשיים בטלויזיה, אז זה אומר שמשודרת שם "טלויזיה איכותית"?
את ואן גוך, הכירו מעט מאד אנשים באופן יחסי במהלך חייו, ואת הציורים שלו קנו מעטים עוד יותר. היום, אתה צריך לזכות בפיס, כמה פעמים, כדי בקושי להיכנס למכירה פומבית של הציורים שלו.
08/07/18 | 21:20
44. נמנע מללכת למסעדות בארץ , רק בחו״ל .
המחירים הנגבים בארץ אינם הגיונים ובוודאי לא לכל כיס .
05/07/18 | 17:24
43. תסגרו, היום מסעדות זה חמצן, גם עובדי המדינה יתייבשו
05/07/18 | 17:22
42. המצב ממש קשה. בגלל זה אסף גרניט קנה לאחרטנה רכב ביותר ממיליון שקל
המצב ממש קשה. בגלל זה אסף גרניט קנה לאחרטנה רכב ביותר ממיליון שקל
05/07/18 | 17:21
בטח הוא לוקח את הכסף על חשבון העובדים הפשוטים שלו...
06/07/18 | 01:01