תגובות (49 תגובות ב-31 דיונים)
31.
אני משתמש בגבינה לבנה במקום חלבונים. מתקבל בצק מעולה ונוח לרידוד.
20/01/21 | 20:21
30.
כמה סוכר יש להוסיף לבצק מתוק?
07/08/20 | 09:38
29.
האם הבצק יכול לעמוד במקרר כמה שעות עד שאני ארדד ואכניס לתנור?
או שזה יזיק לו?
26/05/20 | 08:29
אין בעיה
26/05/20 | 09:40
28. שקדים טחונים או אגוזים טחונים?
לבצק פריך מוסיפה שקדים טחונים,שאלתי אם אפשר במקום להוסיף אגוזים טחונים,האם הבצק ייצא באותו המרקם והטעם?
22/04/17 | 10:49
27. בצק פריך
מקסים.
31/12/15 | 17:32
26. קיש
מדהים, ההסבר מצוין,יצא לי כמו בתמונה!!
21/04/15 | 10:43
25. בצק רטוב
האם יש טיפ למניעת התרטבות הבצק לאחר האפייה? כוונתי, לפעמים בין הבצק למלית נוצרת מעין רטיבות של הבצק, האם יש דרך למנוע זאת? תודה
03/03/15 | 11:54
הברשה עם חלמון
איך שהבצק יוצא מאפייה ראשונית (חצי אפיה) או אפייה מלאה מברישים מעט בחלמון את הבצק ומחכים קצת. כך זה יוצר מעין הפרדה.
07/05/15 | 12:24
אחרי מריחת החלמון אני ממשיך את האפי עוד כ- 7 דקות, זה מונע מהמית להספג בבצק .והבצק יוצא קריספי
20/01/21 | 20:24
24. יצא מצויין
אחרי יפושים רבים בספרים ובנט מצאתי אתכם. נעזרתי במתכון הבצק הפריך ובהמלצות הכלליות הבסיסיות לפאי ועשיתי פשטידת בטטות יצא סוף הדרך. המתכון וההוראות קלים להבנה ולביצוע. הבצק נאפה מצויין ויצא טעים. לבליךה הבסיסית הוספתי קוטג וגבינות מגורדות קשקבל וצהובה ופיזרתי שמיר מעל יצא מדהים. תודה רבה.
31/01/15 | 22:18
23. האם אפשר להכין עם קמח אורז ?
05/06/14 | 12:35
22. ואו פשוט ואו
תודה רבה כל ההסבר המדוייק!!!!
27/05/14 | 14:32
21. איך מחלצים את העוגה מהתבנית? או שהיא מתפרקת?
05/05/14 | 05:54
20. עשיתי עם מלית שוקולד, יצא מעולה.
25/10/13 | 14:49
19. יצא מדליק!
כולם אהבו את זה ! יצא טעים מאד תודה רבה!
22/09/13 | 18:48
18. פאי שוקולד תפוז
אפשר לשים מיץ תפוזים במקום הליקר?
11/09/13 | 11:58
אפשר גרידת תפוז
23/07/21 | 01:53
17. מילה אחת: תודה
12/08/13 | 18:36
16. קיששש מעלףףף
הכנתי את קיש הפלפלים, אולם נשאר הרבה לכלוך על המחבת אבל הטעם היה שווה הכל...
הבצק יצא פרורי אבל הוא היה דק וטעים אז זה לא הפריע..
כולם נדהמו ומאז אני מכינה קישים 2-3 פעמים בשבוע...
תודה על ההסברים, ומחכה לעוד מתכונים של קישים..
15/07/13 | 20:48
15. במקום שמן חמאת קוקוס יותר טוב
25/05/13 | 14:53
14. אפשר לקבל כמויות לתבנית של 28 ס"מ תודה
19/05/13 | 18:27
13. האם משתמשים בוו גיטרה?
10/03/13 | 11:01
אין שימוש במיקסר במתכון הזה
רק במעבד מזון (מג'ימיקס)
10/03/13 | 11:42
בצק פריך
דווקא עדתי עם מיקסר וווגיטרה ויצא מעולה
30/09/13 | 12:03
12. בצק פריך
האם אפשר להקפיא את הבצק , ואם כן לכמה זמן
14/02/13 | 10:45
כן, עד שלושה חודשים
14/02/13 | 10:59
11. פאי שוקולד
עם איזה עוד תבניות אפשר לעשות את פאי השוקולד? אינגלישקייק חד פעמית זה אפשרי?
13/02/13 | 17:23
צריך תבנית עם שוליים נמוכים, 2-3 ס"מ
23/07/21 | 01:55
10. האם אפשר עם קמח מלא?
האם אפשר להחליף את הקמח הרגיל בקמח מלא? השאלה אם הבצק יהיה נוח לעבודה.
13/02/13 | 13:04
קמח מלא
עדיף להחליף רק מחצית מכמות הקמח. קמח מלא דורש יותר נוזלים ולכן אם הבצק לא מתאחד, מוסיפים כף אחת של מים קרים.
13/02/13 | 16:31
9. שינוי בכמויות
היי, במידה ויש לי תבנית של 26 ס"מ איך אני עושה התאמות?
תודה רבה!
13/02/13 | 11:44
תבנית 26
תכיני כמות וחצי של הבצק ושל המלית. אם ישארו עודפי בצק, אפשר לרדד אותם ולאפות כעוגיות / קרקרים.
13/02/13 | 16:29
תודה
13/02/13 | 20:49
8. שאלה לגבי תבניות
זה מצליח רק בתבניות מתכת של פאי כזה? או שאפשר מזכוכית/קרמיקה/חד פעמי.....?
13/02/13 | 10:43
אפשר בפיירקס וכלי זכוכית
אבל יהיה קשה לשחרר את המאפה אחרי האפייה
13/02/13 | 10:59
7. אם אין לי ליקר תפוזים?
13/02/13 | 10:41
לא נורא
13/02/13 | 10:59
6. איזה כיף! תודה על כל הטיפים!
13/02/13 | 09:17
5. כתבה מעולה!!
12/02/13 | 21:57
4. יש אפשרות לעשות את הבצק עם שמן? וזה ייצא טוב?
12/02/13 | 18:43
אני מכינה עם שמן
יוצא מעולה אני גם לא מוסיפה ביצה. אבל תמיד רק מתוק בפאי תפוחים וכאלה. קשה לי לתאר את עם מלית מלוחה
13/02/13 | 08:27
בצק פריך עם שמן
שלום נינה אפשר לקבל את המתכון שלך עם שמן.
תודה
13/02/13 | 09:36
כמה שמן במקום 100 גרם חמאה?
14/02/13 | 09:03
תשובה
אנחנו מאוד לא ממליצים לעשות בצק פריך עם שמן, אבל אם את מתעקשת, זה 85 גרם שמן
14/02/13 | 09:24
3. כתוב נפלא ומרגיע
12/02/13 | 17:45
2. אפשר לעשות את זה פאי נוטלה
שוקולד נוטלה עם שמנת מתוקה וקצת חמאה
12/02/13 | 16:04
מה הכמויות של כל מרכיב ?
21/07/13 | 16:22
1. עוגה
איזה טעים.
12/02/13 | 14:03