תגובות (15 תגובות ב-10 דיונים)
10. בייגלה
לשים בצק קשה מאוד עים שמרים מלח ומים מעט שמן מתפיחים יוצרים שתי רצועות ומגלגלים יחד משרים בסירופ קרמל חום ואופים בתנור חם מאוד מי רוצה לקנות? יחידה בחמישה שח
20/01/15 | 14:13
9. שינוי - בלי הברשת ביצה
אני מאד לא אוהב-בלשון המעטה- את טעם וריח הביצה המוברשת והאפויה על מאפים למיניהם ! אני תמיד מקלף את זה, איני יכול לסבול את הריח !
אבל לעומת זה - בכל הזדמנות שאני בירושלים אני משתדל לקנות בייגלה עם זעתר, ולכן גם הסוכר שמפזרים כאן במתכון מעל הבייגלה מיותר לטעמי.
בייגלה ירושלמי אמור להיות מעט מלוח ולא מתוק !
לכו פעם לירושלים - אצל מוכרי הבייגלה הטעימים ברחוב לא תראו את הקרום המגעיל בצבע חום כהה שנוצר מהברשת ביצה,שאיני אוהב !
אתמול אפיתי בייגלה וגם לחמניות , פשוט הברשתי למעלה מים, פיזרתי שומשום, לחצתי מעט את השומשום באצבעות, והשומשום נדבק ממש מצויין.
אם באמצע האפייה תוציאו ותמרחו שוב מים, יתקבל קרום קריספי עבה יותר.
השתמשתי אתמול כבר פעם שנייה בקמח שמכיל מראש שמרים ויצא מצויין.
08/07/13 | 11:53
8. שידרוג
אפשר במקום לשים מים חמים לשים חלב, יוצא אחד הדברים הטובים.
23/10/12 | 10:02
7. לא ממומלץ בכלל!!!
יצא על הפנים..כמו לחם בלי טעם
05/09/10 | 19:58
6. יצא מדהים!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
תוסיפו עוד 0.25-0.5 כפית שמרים!!!!!
22/08/10 | 22:51
5. לא הבנתי איך עושים את הצורה של הבייגלה אחרי
שעשינו כדורים. מישהו יכול להסביר
22/08/10 | 22:06
את מחלקת את הבצק ל 5 כדורים, לוקחת
כדור 1 , דוחפת את האצבע לאמצע הכדור עד שהאצבע נוגעת במשטח שעליו מונח הכדור, ומתחילה לסובב את הבצק עם האצבע, (כאילו שאת מציירת עיגול) אם זה לא כל כך מצליח בפעם הראשונה את יכולה ללוש שוב את הכדור ולהתחיל מהתחלה, כדאי לקמח את האצבע טוב טוב לפני פעולת הגילגול. בהצלחה
23/08/10 | 20:38
4. כמה קמח ??????????????
כמה קמח ???????????
22/08/10 | 13:37
חצי קילו קמח, כלומר חצי חבילת קמח
22/08/10 | 13:59
שלוש וחצי כוסות קמח בדיוק
22/08/10 | 14:12
אני פיזרתי על הבייגלה (לפני האפיה)
טיפונת מלח גס בנוסף לסומסום ולסוכר, טעים מאוד....
22/08/10 | 14:15
3. כרגע הוצאתי את הבייגלה מהתנור
טעיםםםםםםםםם רצח.....עם חמאה בפנים, מומלץ מומלץ מומלץ, נהרסה לי הדיאטה היום................
22/08/10 | 12:57
2. אני רוצה מתכון לבייגל אמריקאי
הדחוס הזה בטעמים בצל, שום...
פליזזזזזז
22/08/10 | 12:41
1. קל
פונצ'י
נראה מעולה ובעיקר אם את נתת את המתכון,אנסה בקרוב!
20/08/10 | 07:40
מ יאמי
22/08/10 | 10:00