תגובות (35 תגובות ב-22 דיונים)
22. ממש מבאס
העוגה יצאה חמוצה ומרה. לא טעימה. בזבוז של חומרי גלם טובים ויקרים, ועבודה קשה שלי. לא אגיש אותה לאיש, אצטרך להכין אחרת. לא מומלץ בכלל.
01/06/22 | 12:18
21. עוגת גבינה מוקה
שלום רב,
הכנתי את העוגה רציתי להבין מה לא עשיתי בסדר..
העוגה הוציאה נוזלים.. ולא יודעת למה?
אשמח לתשובה מדוע זה יכול לקרות ?
העוגה הוכנה ביום חמישי והוקפאה לילה שלם ולאחר מכן בשישי הוצאתי אותה ולאחר שעה התחילו לצאת נוזלים ..
02/01/22 | 12:43
20. צריך להוסיף חצי/שליש כוס אבקת סוכר לבלילה
ואז היא מדהימה ממש
13/10/20 | 20:30
19. עשיתי את העוגה
אני מצטערת אבל היא פשוט לא טעימה... ואני יודעת להכין עוגות. לא היה מישהו שטעם אותה ואמר שהיא טעימה
23/03/19 | 19:55
18. באיזה תבנית צריך לעשות את העוגה? קפיץ? סיליקון? איך היא יוצאת ככה מסורטטת?
מישו יכול להסביר לי באיזה תבנית אני צריכה להשתמש כדי שהיא תראה ככה כמו בתמונה? איך זה כזה מסורטט? ואיך משתמשים בשקף?
08/09/18 | 21:59
17. העוגה
אם אני מכניסה את העוגה להקפאה כמה זמן היא צריכה להיות במקפיא?
25/07/18 | 09:01
16. לאיזה גודל תבנית המתכון מתייחס?
11/06/18 | 15:49
15. העוגה יוצאת ממש יציבה עם גבינה 30%
אבל משומה היא יוצאת לי קצת חמוצה...
פחות מוקה.
יכול להיות שחסר טיפה סוכר?
04/02/18 | 08:51
14. עוגה נפלאה
שלום ענבל, הכנתי את העוגה פעמיים. בפעם הראשונה בתבנית 24 ובשבוע שעבר בתבנית 28 (כמובן שהגדלתי את הכמויות). העוגה נראתה נהדר והיתה ממש מצויינת. זכיתי להמון מחמאות, ולך אני מודה על ששתפת אותנו במתכון הנפלא הזה.
יום טוב
עדי
16/12/17 | 07:52
***
אומנם לפני שנה הכנת ...אבל , זוכרת עד כמה מסובכת העבודה עם ג'לטין ?
02/11/18 | 14:14
13. האם האגוז לוז צריך להיות קלוי או טבעי? ואם טבעי אז לעבד אותו עם הקליפה? תודנ
15/12/17 | 00:17
12. ים של מחמאות
עוגה מטריפה אנשים פשוט עפו עליה.
04/10/17 | 09:32
כיף לשמוע!
08/11/17 | 10:41
11. כמה מסקנות אחרי שהכנתי
פעם הבאה אנסה בלי הג׳לטין. לעוגה היה טעם דוחה של ג׳לטין, ולקרם היה טעם חלומי לפני העירבוב של הג׳לטין.
לדעתי היא כן יכולה להישאר יציבה במידה ומשתמשים בגבינה שמנה ונותנים 8 שעות במקרר
אה והמרכיבים לא זולים בכלל....
22/07/17 | 13:42
היי עידו, נשמע שהיתה בעיה בזמן השימוש בג'לטין
ג'לטין אמור להיות חסר טעם לחלוטין,
כך שלא אמור לתת לעוגה טעם לוואי כלל.
אולי היתה בעיה בג'לטין עצמו או שהוא פשוט חומם יתר על המידה ולכן הפריש טעמים. בכל מקרה ללא ג'לטין העוגה לא תהיה יציבה לגמרי לחיתוך.
08/11/17 | 10:39
10. תבנית
איזה קוטר התבנית?
28/05/17 | 12:03
24
29/05/17 | 13:31
9. גם אני לא אוהבת ג'לטין. שמעתי שיש לו טעם לוואי. ודגים בכלל עם חלב לא מתאים בעעע
23/05/17 | 18:53
8. סרטון
חבל שאין סרטון
23/05/17 | 09:56
7. שאלה
הנטיפים של השוקולד בצדדים נעשו עם צנתר/סקוויזר?
17/12/16 | 19:14
לא, פשוט עם כפית
23/05/17 | 13:44
6. הוספת אינסטנט פודינג במקום ג'לטין
הי ענבל, האם להוסיף את האינסטנט פודינג לתערובת גבינה כמו שהוא? או להקציף אותו עם השמנת המתוקה ואז לקפל הכול לתוך הגבינות? תודה!
14/12/16 | 10:16
להקציף עם הגבינות ולקפל
08/11/17 | 10:40
איפה יש אינסטנט פודינג במתכון?
קראתי פעמיים ולא מצאתי..
05/03/18 | 21:23
5. שאלה בבקשה
לא מסוגלת להכניס ג'לטין..מה אפשר לעשות במקום???
10/11/16 | 00:30
ג'לטין
גם אני לא מסוגלת לאכול ג'לטין... תחליפי את כל הגבינה בחבילת גבינת מסקרפונה ערבבי עם השמנת הרגילה היטב. תקציפו את השמנת המתוקה כמו במתכון ביחד עם תערובת המסקרפונה והשמנת עם 2-3 כופת אינסטנט פודינג תמצית וניל אבקת סוכר ותמצית קפה. שעתיים במקפיא על הבסיס של העוגה. ותקבלי עוגה יציבה. חשוב לא להקציף יותר מידי כדי לא לשבור את הקצפת!
10/11/16 | 17:35
אורית
תודה רבה לך,שבת שלום
10/11/16 | 21:22
תחליף לג'לטין
היי איריס! ניתן להמיר את הג'לטין בקופסה של אינסטנט פודינג וניל, העוגה עלולה להתקבל מעט רכה יותר מאשר במקור. במקרה הזה צריך כמובן לוותר גם על 60 מ"ל המים בהם משרים את הג'לטין. בהצלחה
12/11/16 | 15:20
4. ענבל, האם ניתן להכין גם ללא ג'לטין?
09/11/16 | 21:48
המרת ג'לטין
היי! אם מעדיפים אפשר גם להמיר את הג'לטין בקופסה של אינסטנט פודינג וניל שמערבבים לתוך תערובת הגבינה.
העוגה עלולה להתקבל מעט רכה יותר מאשר במקור אך עדיין יציבה.
במקרה הזה צריך כמובן לוותר גם על 60 מ"ל המים בהם משרים את הג'לטין. בהצלחה
12/11/16 | 15:22
3. הייתי שולח לה קרקר
09/11/16 | 19:22
חחחחח
גם קרקר מיותר..באלוהים
10/11/16 | 00:30
2. בטח.
09/11/16 | 18:12
1. גבינה
נראה מושלם
אפשר להחליף חלק מהגבינת שמנת בגבינה לבנה?
09/11/16 | 15:32
גבינת שמנת
היי מורן! רצוי להשתמש בגבינת שמנת על מנת שהעוגה תהיה מספיק יציבה, כמו כן החמצמצות של גבינה לבנה פחות תשתלב עם הקפה. אבל אם רוצים לקצץ בקלוריות, ניתן להמיר את חלק מהכמות לגבינת שמנת מופחתת אחוזי שומן דוגמת סימפוניה 5% ודומותיה. בהצלחה
12/11/16 | 15:25