1.לא מקובל לבשל ציר דגים מדגי מים מתוקים. רק מעצמות וראשים של דגי ים לבנים. 2. זמיני הבישול נראים מוגזמים: לציר דגים מעל חצי שעה מתחילים לקבל מרירות. גם לאחר הוספת חלקי הדג הנקיים בסוף הבישול- 5 דקות מספיק. 3.אם אין צמחים/תיבול בניחוח אניס- פשוט להוסיף לקראת סוף הבישול כרבע כוס עארק/אוזו לעוד חמש דקות אחרונות. אפשר לשים גם טרגון לחיזוק.

* עממיקו   24/02/19 | 09:55