תגובות (28 תגובות ב-12 דיונים)
12. תוכנית של התנור
היי באיזה תוכנית בתנור לשים ?
טורבו? אפיה למעלה למטה?
תודה
15/01/24 | 14:29
חום סטטי, עליון-תחתון
15/01/24 | 15:33
11. הרוטב
הרוטב אכן מיוחד ואחר ומשדרג את הטעם. אהבתי מאד.
25/10/19 | 20:00
10. סלמון בצילי מתוק
אין צורך להוסיף שמן לדג יש לדג מספיק שומן משלו
29/09/19 | 09:44
9. לכסות?
האם לכסות את הדג בזמן שהוא בתנור?
27/07/19 | 13:42
אין צורך לכסות.
12/10/19 | 16:22
8. אהבתי
11/10/18 | 20:15
7. לדעתי הרוטב צריך להכיל מעט שומן מכל סוג כדי שהדג לא יתייבש
אפשר שמן, אפשר מיונז, אפשר חמאה.
ועוד דבר חשוב, להמליח מעט את מנות הדגים. המלח של הרוטב לא יכנס פנימה וחלק מהמנה יהיה תפל.
10/10/18 | 22:48
לא חייב,הסלמון עשיר בשומן.
16/10/18 | 22:36
סלמון לא יבש
אם תתני לסלמון מכת חום רק של כמה דקות תלוי בעובי המנה, לעולם הוא ישאר עסיסי גם בלי שמן , 🤗
23/11/18 | 09:56
6. סלמון במייפל
אני מכינה סלומון עם מייפל (חצי כוס לקילו),סויה (4 כפות). 2 שיני שום כתושות ומעט מלח....להשרות לפחות 20 דקות ואז 25 דקות בתנור 200 מעלות. יוצא מדהים וטעים.
10/10/18 | 11:15
את גיבורה!!!!
10/10/18 | 17:08
איזה מייפל?
24/06/19 | 21:44
5. גיל גוטקין, נכון שאין לך מושג בבישול?
מצטערת, אבל רוטב ששרה בו דג חי לא נכנס לפה שלי בלי שעבר הרתחה והסיבה היא סלמונלה. ובכדי לעזור לך ללמוד משהו על בישול (למדתי "קצת" בישול מיקצועי מטבחים מקצועיים אז יש לי מה לאמר בנושא) אז כדאי לך לקחת חלק קטן מהרוטב שלך ולהוסיף לו כף גדושה קורנפלור ולערבב היטב שלא ישארו גושים ולהרתיח את שאר הרוטב ולהוסיף את תערובת הקורנפלור ואם אתה אוהב גם קצת פלפל חריף ולהרתיח תוך כדי ערבוב עד שהרוטב הופך לסמיך. לצנן מעט ולהוסיף לדג אבל לעולם לא להגיש רוטב ששרה בו דג חי!
10/10/18 | 10:22
את, נכון שאין לך שום מושג בלקרוא לפי הסדר?
הוא כתב בפירוש שמפרידים חלק מהרוטב לפני שהוא נוגע בדג, אז אין שום רוטב ששרה בו דג חי ולא עובר בישול.
קצת להרגע לא יזיק לך. למדת "קצת" בישול מקצועי אבל הרבה שכל עדיין אין שם.
10/10/18 | 11:46
תקראי כמו שצריך
לפני שאת יוצאת על אנשים ככה תקראי כמו שצריך הוא אמר להוציא קצת מהרוטב עוד לפני שאת משרה את הדגים ברוטב
10/10/18 | 14:07
תודה על ההארה. רק לא צריך להעליב
10/10/18 | 22:43
הבנת הנקרא...
לא ראית שכתוב במתכון שיש להוציא קצת מהרוטב לקערה קטנה,ורק לאחר מכן להשרות בשאר הרוטב את הדג...
10/10/18 | 23:14
4. תגובות של אנשים רדודים
לא מתאים חכם, אל תכינו! אל תנסו לחנך אנשים אחרים. תתביישו לכם
10/10/18 | 00:19
תרגעי מותק
למה עצבים על הבוקר ?? כוס מים יעזור ...
10/10/18 | 05:30
לא עניין של מתאים לא מתאים
זה רצח זאת גופה זה היה חי
10/10/18 | 09:04
3. לא כדאי לשפוך על הדג הצלוי רוטב שהושרה בו דג נא
עדיף לבשל על האש את הרוטב, או להכין חדש.
09/10/18 | 23:06
אפשר לשמור בצד קצת רוטב
להשרות את הדג רק בשלושה רבעים מכמות הרוטב ואת היתרה לשמור בצד ואותה להזליף עלהדגים. הכי פשוט
10/10/18 | 05:28
הבנת הנקרא
פספסת את סעיף 4 במתכון. אילו מפרסם המתכון לא היה טורח לציין שצריך להעביר חלק קטן מהרוטב לקערה נפרדת, היה צדק בדבריך. כדאי לקרוא היטב לפני שקופצים להגיב.
10/10/18 | 08:59
2. שחה נגד הזרם
09/10/18 | 19:42
1. רוצח
09/10/18 | 11:23
ירדת מהפסים.
09/10/18 | 22:56
רק שלא כתבת למה
למה את חושבת שירדתי מהפסים, כי אני חש חמלה ורחמים כלפי יצור חסר אונים שלא עשה רע?
11/10/18 | 12:21