הכל מעולה רק חבל שבסניף קריית מוצקין מעסיק מישהי אנטיפטית חבל על הזמן

* סיגל   21/05/13 | 13:14

* ליאת   31/03/13 | 14:16

טעים :) ד"ש ללאה קנטור מטרסו

* מאפים   09/05/11 | 13:16

ניראה לי שהעוגיות לא נשארו יציבות בגלל שלא קררת את הבצק

* שוש   22/03/11 | 17:36

דודו תותח על, ומי שלא מכיר אותו ואת מוצריו מפסיד! כל הכבוד על הספר, נהדר!

* לילך   09/03/11 | 10:37

תסבירו לי בבקשה איך זה בתנור הכל נמס לי

* ליאור    08/03/11 | 18:17

עוגיות טחינה שבני סיידא ורוני ונציה הכינו לפני 20 שנה זה פטיסרי? עוגיות שוקולד מושלגות במתכון מדוייק של קרין גורן עם הורדת שליש מהמצרכים זה פטיסרי???????????? דודו עשה טוב, לך תלמד מה זה פטיסרי ותחזור אלינו עם תשובות... אה ולערבב שמנת ושוקולד מומס זה לא מוס שוקולד צרפתי, כמו שכתוב בספר הסוציומתי שלך (תמונת קלוז אפ שלך לא ממש מגרה אותי לקנות).

* קונדיטור   08/03/11 | 10:43

אודה עד מאוד לעזרתך: הילדים שלי אלרגיים לחלב. האם ניתן להחליף את השמנת החמוצה שבתכנון עוגיות השושנים במשהו אחר? לשמנת מתוקה יש תחליף מבוסס (שמנת פרווה של ריצ') ולשמנת חמוצה פחות ברור לי. יש שמנת לבישול לא מתוקה. האם זה יכול להיות תחליף? או שמן? או ערבוב שלהם?

* אמא לילדים אלרגיים לחלב   08/03/11 | 08:48

* רצה לקנות את הספר שלו...   08/03/11 | 08:40

טורבו ? תודה :)

* כדורי שוקולד תפוז   08/03/11 | 02:38

הכנתי את עוגיות השקדים ויצא מ-עו-לה! מומלץ אבל להכין שני נקניקים במקום אחד ארוך.. יותר קל לתפעול.

* רותם   07/03/11 | 22:20

שלום, רציתי לדעת האם יש תחליף לליקר תפוזים למי שלא אוהב (ומעדיף רק עוגיות בטעם שוקולד)? תודה.

* אופה צעירה   07/03/11 | 20:39

אם אתם בדיאטה,זה לא המקום להיכנס אליו ואם אתם שומרי כשרות תמירו את החמאה במחמאה,השמנת בשמנת צמחית/פרווה ותעשו טובה תפסיקו לחפור. ואם ראיתם כלבוטק ורק אז הבנתם שמרגרינה זה דבר לא בריא אז באמת שחבל לי עליכם.ואם אתם אנשים בריאים ומתיפייפים תאכלו איזה שיבולת שועל ותניחו לאנשים שבאמת אוהבים לאפות דברים טובים.

* עדי   07/03/11 | 19:13

לכל המתלוננים על כמויות השומן זה לא מדור תזונה ודיאטה...אין מה לעשות, עוגיות צריכות הרבה חמאה ומרגרינה כדי להיות טעימות!

* אלה   07/03/11 | 17:11

vlads1996   07/03/11 | 16:57

עוגיות חלבה בלי כל המוצרים הנלווים שיש לכם כאן במתכון ויצא מהמם!! פשוט נטרפו! לקחתי שני שליש כוס טחינה גולמית (כ-160 מ"ל) שני שליש כוס סוכר (כ-120 גרם)200 גרם חמאה (לקחתי מרגרינה במקום) 3 כוסות קמח רגיל (כ-420 גרם) וכף אבקת סוכר. כלים: מיקסר עם וו לישה, או לחלופין קערת ערבוב תבנית אפייה שטוחה וגדולה נייר אפייה מסננת קטנה. אופן ההכנה:1.. מחממים תנור ל-160 מעלות. 2. מערבבים את כל החומרים (אפשר במיקסר, אפשר במיקסר ידני ואפשר גם אולד סקול, בידיים). 3. קורצים מהבצק חתיכות קטנות, לשים ביד, מגלגלים לכדור ומועכים מעט. 4. מניחים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. 5. מכניסים לתנור ל-15-20 דקות. העוגיות מוכנות כשהן בצבע זהוב בהיר. היזהרו לא לתת להן להשחים, כי אז הפריכות שלהן נעלמת. 6. מוציאים את העוגיות מהתנור ומחכים שיתקררו. 7. בוזקים בעדינות אבקת סוכר דרך מסננת קטנה. לקחתי מהאינטרנט- יצא מעולה!! תוך 10 דקות מוכן! תהנו!!

* יפה ואופה   07/03/11 | 14:28

* קארין    07/03/11 | 14:13

כמיוות שומן הגיוניות אין סיכוי שאני יכניס חבילה וחצי חמאה או מרגרינה בשביל לאפות עוגיות אגב אני אופה עוגות ועוגיות על בסיס שמן שלא עובר את 3\4 כוס ובורב המקרים9 אף פחות יוצא מצויין ותמיד מבקשים עוד במתכונים פה עוד הכשהוא התאפקו עם הכמויות קרין גורן ומיקי שמו על אף המתכונים היפים שלהם הם מלכי החמאה והסוכר בטרוףףףףףףףף

דולנדק   07/03/11 | 12:48

למה אתם לא יכולים פעם אחת לשים מתכונים באמת פשוטים ושל עוגיות פרווה?? הכל חייב להיות עם חמאה ושמנת?

* יפה ואופה   07/03/11 | 11:27

* הילי   07/03/11 | 10:51