תגובות (97 תגובות ב-51 דיונים)
51.
למה מנת פלאפל עולה כל כך יקר? 40 שח?
13/03/24 | 23:45
50.
אני באתי בעקבות המסעדה שעבדתי בא כל השפים זו ובעלים היו יושבים שם מסעדה שלנו נסגרה אבל 😢הרווחתי בית הקוסם מספר אחד !!!
07/03/24 | 18:58
49.
הכנתי לפי המתכון, הוספתי שתי כפות קמח יצא מעולהההה.
28/06/23 | 15:37
48. אין כמו פלאפל הקוסם, ליגה מעל כולם
אבל אין מצב שאני מכינה את זה בבית.
26/04/23 | 00:02
47.
אין קמח? פירורי לחם? מה תופס את העיסה?
19/12/21 | 23:51
46.
לא מאמין גם אחרי מכונת אמת שזה המתכון האמיתי שלו. לפי הרשום הוא חרטט אותכם. זה מה שעוד חסר לו לחלק את המתכון האורגינל שלו. איך ימכור ב-₪25 מנה?
19/12/21 | 08:33
45. פלאפל
האם ניתן להקפיא את תערובת הפאלאפל ?
22/04/21 | 08:32
ללא שום בעיה, מחזיק תמיד בפריזר כמות של כ 30 כדורים
26/06/21 | 01:51
44.
אני אוהבת לאכול אצל הקוסם כשאני באה לבקר בתל אביב. כי הפלאפל שלו נקי וטרי והריח והטעם משגעים אותי. אני גם התמחיתי בהכנת פלאפל כי אין לי ברירה אחרת באירופה היכן שאני גרה אין פלאפל כזה והאחר ממש מגעיל. אז אני מכינה לבד. וגם טחינה וגם חומוס וגם סלטים. הכל לבד. הקורונה רק הרחיקה אותי מהפלאפל קצת ומבני המשפחה שאוהבים אותו וחבל. נראה מה יהיה עם חיסונים וכמה זמן יקח עד שיהיו. ונחזור לחיים רגילים. כל טוב והרבה פלאפל טעים.
16/04/21 | 06:09
43.
בתור חולה על פלאפל כל חיי ,אני מקווה שזוגתי תדע להתמודד עים האתגר הניפלא הזה ,תודה מקרב לב .
15/04/21 | 07:02
תגיד תומר ברוך, אם תיכנס למטבח ותכין בדיוק כמו שכתוב במתכון אז יקרה לך משהו נורא? חוץ מלהשרות את החומוס ללילה שזה התהליך הכי ארוך בהכנת הפלאפל, לוקח להכין פלאפל בדיוק חצי שעה אם לא פחות. בפעם הראשונה אולי יקח יותר אבל כשתתרגל להכין הכל לפני השימוש שיהיה בהישג יד ותדע בעל פה את סדר הפעולות אז זה יקח עוד פחות. אני מכינה פלאפל כבר למעלה מ30 שנה לבד ולא משקיות אלא כמו המתכון שיש כאן חוץ מהקצח והשומשום. במקום אני מוסיפה לפעמים אבקת קארי צהובה כי יש בה את התבלין התימני חילבה וגם כורכום וזה עושה לפלאפל טעם מיוחד. ואת החומוס אני משרה עם אבקת אפיה והוא סופח יותר מים ומתנפח וקל יותר לטחון אותו ולא רק במטחנת בשר אלא גם במיקסר רגיל עם סכין שקוצצת ומסתובבת גדולה,. עם הכל ביחד. לוקח כעשר דקות עבודה ויצא גם טעים מאוד. ומכשיר לעשיית.פלאפל יש בשוק, שני גדלים. גדול וקטן. תלוי מה אתה אוהב. ואחרי שתעשה פעמיים פלאפל אז יהיה לך חשק לעוד פעם ותוכל להפתיע את אישתך. לעשות חומוס וטחינה לבד זה גם לא בעיה אם יש לך מטחנת מוט אז הכל אפשרי ואם אין אז קנה לך. רצוי 700 וואט כי אז המנוע חזק והוא עושה טחינה וחומוס מצויין רק לא לרסק בזה חומוס יב שלא מבושל או כל דבר אחר קשה שלא מבושל כי זה יהרוס את המכשיר. המכשיר מיועד רק לדברים רכים. כמו פירות וירקות רכים סמודיס וכאלה..
16/04/21 | 06:29
42. חוש הומור
עדיף עם אספרסו רותח
14/04/21 | 22:40
לא, אחי... כפית אספרסו זאת כפית קטנטנה, שמשמשים בה כשמגישים אספרסו. אז במקום לכתוב רבע כפית סודה לשתיה, הוא כתב כפית אספרסו סודה לשתיה.
15/04/21 | 00:36
41. כפית אספרסו זו המידה של כמות המלח...
או שאתה מתבדח?
14/04/21 | 22:34
באמת, אולי לקרוא כמו שצריך? מה קורה? למה לא קוראים? תקרא אז תדע מה כתוב ואז גם תדע מה לעשות. איזה עצלנים האנשים אחר כך הם מתפלאים למה לא יוצא להם כלום.
16/04/21 | 06:32
40.
שמתי כפית שטוחה של אספרסו ויצא לי פלאפל בטעם של קפה. מה עושים בשביל לתקן ?
16/03/21 | 23:18
39. טעות במלח. כמות מטורפת אי אפשר לאכול את זה לקח לי שעות לתקן
הייתי צריכה להוסיף עוד לפחות חצי קילו חומוס ושאר התבלינים לתקן את המלח ועוד עצרתי באמצע המלח כי נראה לי הרבה
11/03/21 | 14:35
זה מה שנקרא שיעור לחיים. בקשר לכל מתכון שאת מנסה. שימי בדיוק לפי הטעם שלך את כל התבלינים שכתובים ויש תבלינים שלא אוהבים אז אפשר לוותר עליהם או לשים רק קמצוץ ובעיקר צריך.להיזהר תמיד על מלח. כי מי שהימציא את המתכון הוא לא מי שכתב אותו ושם אותו בעיתון. נראה לי שלפעמים הם בעיתונים בכוונה לא בודקים מה הם מכניסים למתכון העיקר לכתוב משהו ולצאת ידח חובה או שהם רוצים להטעות בכוונה. וחוץ מזה 600 גרם חומוס מספיק לקילו ורבע בערך של פלאפל בסוף אחרי ששתה את המים בלילה. מי צריך כמות כזאת? אלא אם כן את רוצה להקפיא כי אפשר. לחלקה למנות ולהקפיא. מכוס חומוס יבש יוצא בערך 25 כדורים. אם לא יותר.
16/04/21 | 06:44
צודק, חצי כמות מלח לפחות 15 גרם
13/05/21 | 15:01
38. הפלאפל
במקום מים להשתמש במי סודה ואז לא צריך להוסיף אבקת סודה לשתיה.חשוב מאוד מכונת בשר ולא פוד פרוססור המירקם יוצא שונה.תמיד לטעום את העיסה.להוסיף רק כף שטוחה של מלח מספיק בהחלט.לטגן כדור אחד וליראות שזה מספיק מלוח.
19/06/20 | 14:31
37. פלאפל
חומוס איזה סוג יש 10 סוגים לא כל אחד מתאים
24/05/20 | 13:17
36. 30 גרם מלח על 750 גרם 4% מלח
כמות מטורפת
13/05/20 | 06:51
המלח
מספיק שתי כפיות מלח
19/06/20 | 14:09
זו כמות החומוס לפני ספיגת המים
20/06/20 | 11:31
35.
האם אפשר להקפיא למועד מאוחר יותר
01/05/20 | 14:31
כן, מאחר וכמות החומוס היא כמות למסעדה. 600 גרם חומוס אחרי שספח מים הוא קילו ו200 גרם כי הוא מכפיל את ניפחו, אז זו כמות עצומה ואפשר לחלק למנות ולהקפיא אז יש לך פלאפל לכמה חודשים טובים.
16/04/21 | 06:53
34. מתכון מעולה
הכנתי היום ויצא נפלא
29/04/20 | 18:23
איך הכנת היום? היה לך חומוס מושרה מהלילה?
16/04/21 | 06:54
33.
חבל שלא ציינת שאחרי שמכינים את התערובת של הפלאפל צריך לכסות ולהכניס למקרר מינימום שעתיים.
אני שם לילה במקרר אני מכין יום לפני הטיגון.
27/04/20 | 19:19
צודק 33
חייב מינימום שעה במקרר.אני גם מכינה ומקפיאה חלק מהעיסה בשקיות לפי מנות
19/06/20 | 14:35
32.
יצא מעולה, פשוט מדוייק, לא היה לי קצח, לא הורגש חסרונו
25/04/20 | 13:55
31.
אבי היקר 600 גרם חומוס לאחר השריה במים מכפילים את עצמם לפחות
24/04/20 | 06:44
30. פלאפל
איך מ600 גרם חומוס יוצא קילו וחצי פלאפל.?
05/12/19 | 08:44
אחרי שריה של לילה במים...
25/03/20 | 12:10
600 גרם חומוס אחרי השרייה הופך ל1200 גרם. תוסיף את שאר הדברים וזה מה שאתה מקבל
14/04/20 | 03:36
הגרגרים סופחים מים ואתה גם מוסיף מים (וחומרים נוספים)
18/04/20 | 15:16
29. פאלפל
הכנתי הכל לפי מה שכתוב העיסה יצאה מושלם אבל הכדורים מתפוררים לי בטיגון.
מה עושים???
20/08/19 | 08:47
למה התפורר
השמן לא היה מספיק חם או שהלהבה היתה נמוכה מדי.צריך לטגן על להבה בינונית לא גבוהה מידי ולא נמוך מידי
19/06/20 | 14:28
אתה בטוח שהשראת חומוס ולא שעועית ?
16/03/21 | 23:15
28. פלאפל
הכנתי ויצא מושלם, מאמצת את המתכון. תודה רבה.
11/05/19 | 16:37
27. ניסיתי לטחון עם הבצל והעיסה יצאה רטובה. יש למישהו עצה?
10/11/18 | 16:47
מגרדים את הבצל במגרדת וסוחטים בחיתול בד נקי. מוסיפים לחומוס לפני הטחינה
03/01/19 | 18:57
כמה אופציות
1. לחתוך את הבצל דק דק בסכין, ולא לטחון
2. לסחוט את הבצל הטחון מהנוזלים לפני שמוסיפים לעיסה
3. להוסיף קמח/פירורי לחם להפוך את העיסה לפחות נוזלית
בהצלחה
06/05/19 | 20:00
העיסה אמורה להיות רטובה קצת
אפילו צריך להוסיף רבע כוס מים
08/06/19 | 17:19
לסחוט את הנוזלים מהבצל אחרי ורק אז להוסיף את השאר
02/12/19 | 15:23
תיכנס ליו טיוב
אלפי סרטוני הדרכה,
במיוחד בשפה הערבית,אבל ניתן להבין
25/12/19 | 18:35
26. אפשר תנור במקום טיגון?
אפשרי תנור במקום טיגון?
13/07/18 | 18:15
אפשר פיצה במקום פלאפל
01/09/19 | 13:09
25. הקוסם
הכי טעים בעולםםםםםםםם!!!
04/05/17 | 20:38
24. שאלת הבהרה- סודה לשתייה
שלום,
האם הכוונה היא לאבקת סודה לשתייה או מי סודה לשתייה?
14/03/17 | 11:27
אבקת סודה לשתייה
14/03/17 | 12:02
בהמשך לשאלתי הקודמת
תודה על המענה המהיר
כמה זה יוצא כפית אספרסו? אין לי מושג....
14/03/17 | 13:49
אבקת סודה
אני משתמשת במי סודה יוצא פצצה
19/06/20 | 14:32
23. יצא מדהים ! מושלם ! תודה רבה על המתכון
יצא מושלם ! מדהים ! טעים בטירוף כאילו מהקוסם עצמו! תודה רבה רבה על המתכון המדהים! אני חייה בחו״ל וחלמתי על פלאפל טעים עם המתכון הזה אני יכולה בכל פעם שיתחשק לי! תודה רבה רבה רבה
31/01/17 | 20:35
22. פלאפל לאלו בצפת הכי טעים בארץ
20/12/16 | 13:46
21. כמויות לא מדוייקות
30 גרם אינם כפית וחצי! בדוק עם משקל אלקטרוני. 30 גרם זה כפול. אני עבדתי עם כפות מדידה וזה בסדר גמור. שורה תחתונה ניסיתי וטעים רצח!
16/09/16 | 18:47
20. עשה לי מה זה חשק לפלאפל עם טחינה
29/06/16 | 22:07
19. יצא סוף הדרך! הכי טעים שהוכן בבית
27/05/16 | 18:08
18. פלאפל עמר הכי טעים
יש בקרית שמונה את פלאפל עמר הוותיק טעים ומומלץ
15/04/16 | 08:48
עמר
גועל נפש
12/12/17 | 22:33
17. פלאפל ג'וני (בנין) הכי טעים !!!
הכי טעים טרי פריך עם הצ'יפס המיוחד.
בכמה רמות מעל כולם.
20/03/16 | 08:48
16. יקר מאוד וגם...
הפלאפל פלצני גם במחיר.
לא יודע איך נמשכים אליו כמו מגנט...
זה פשוט מזל בחיים לא יותר.
20/03/16 | 06:11
15. מחיר פלצני של....
18 שקל למנת פלאפל למה מה קרה???
מסתפק בפלאפל רצון בקינג גורג" בשליש מחיר!!!
רק 6 שקלים ולדעתי יותר טעים!!
הקוסם קמצן ברמות, אפילו סלטים חפשי, אין לו.
הפראיים כנראה לא מתים- אלא רק מתחלפים. ..
20/03/16 | 06:09
יקר מאוד ולא מוצדק
צודק לגמרי
פשוט להפסיק לקנות ולתת לו להבין שזו גזל
ולא הוגן להרוויח מאות אחוזים
13/02/17 | 01:16
14. קוסם ביחסי ציבור - פחות באוכל...
אכלתי אצלו. פלאפל נחמד. שווארמה נחמדה. לא יותר. האיש לא המציא שום דבר ואין לו באמת שום דבר יוצא דופן, אבל התקשורת מפרגנת כאילו יש לו כוכב מישלן.
19/03/16 | 18:09
נו אז? קשה לך עם הפרגון של התקשורת אה? ממש כואב לך בלב לראות פרגון
20/03/16 | 03:48
13. העם היושב בציון מסרב לפרגן. כמה חבל.
הבן אדם הקים עסק מצליח במו ידיו. למה לא לפרגן? למה כולם בארץ מרגישים שהצלחה של מישהו באה תמיד על חשבונם?
בחיים לא אכלתי אצל הקוסם (דווקא הגעתי פעם והיה סגור), אני פשוט לא גרה בסביבה, אבל אני רוצה שאנשים בארץ יצליחו ואני רוצה שאנשים בארץ יהנו מהצלחתם של אחרים.
תשתחררו מהקנאה וצרות העין ויאללה....לפרגן!!!
19/03/16 | 07:53
למה ככה? שניים שלושה לא מפרגנים וכל השאר מפרגנים, לך תהיה כתב בערוץ 12, רק שחורות רואים.... שיהיה לו לבריאות ויצליח. אכלתי שם חומוס והיה גם טעים וגם אוירה טובה.
12/06/20 | 07:54
אז עכשיו הקוסם מפרגן לך ואת יכולה להכין לעצמך פלאפל לבד כמו אצלו במסעדה ואת לא צריכה חייבת להגיע במיוחד...
16/04/21 | 07:02
12. זה מדור פרסומי?
עם מי אני צריך לדבר בכדי לקנות כתבת פרסום כזאת?
18/03/16 | 16:08
11. למה מי הוא בכלל? טחנתם ת'שכל
18/03/16 | 10:44
10. פשוט מאוד גנב גנב גנב מחירים מטורפים .על כלום
18/03/16 | 09:38
מה גנב יא גנוב? מישהו הכריח אותך לקנות שם? יקר לך מדי אז אל תקנה. מה אתה מבין בתמחור מנות בכלל??
14/04/20 | 03:41
9. ניתן לאפות או לצלות במקום לטגן בשמן עמוק?
18/03/16 | 08:14
לא אך ורק....
לטגן.
באפייה יצא יבש ולא טעים.
מידי פעם מרשה לעצמי לאכול פלאפל, רק זהירות זה ממכר! !!
20/03/16 | 06:14
אופה
לאהרוני יש מתכון שהוא אופה את הפלאפל בתנור.אפיתי ויצא מעולה.ריססתי מעל עם מעט שמן קנולה.תרסיס.
19/06/20 | 14:34
8. לא אוהב פלאפל בגלל השמן
זה עושה לי חצקונים
18/03/16 | 01:09
7. אריאל, אתה מקסים ומרגש
17/03/16 | 15:12
6. האם אפשר להשתמש בחומוס מקפוסאת שימורים???
17/03/16 | 15:03
לא כי הם מבושלים והכדור יתפרק בטיגון.
17/03/16 | 20:31
5. רחוב שלמה המלך-"פורט 19"ו"הקוסם"-תענוג!
אתמול אכלתי בפורט 19 מול הקוסם-מעולה.
ממול הקוסם היה מלא וראיתי את אריאל רוזנטל מפרפר ועובד קשה מאוד ולא נח לרגע.
תפרגנו אנשים-עבודה קשה מביאה לתוצאות.
17/03/16 | 14:11
4. מה הפירוש כפית אספרסו סודה לשתיה??
17/03/16 | 12:28
גם אני מנסה להבין
17/03/16 | 13:35
זה פשוט להסביר את המידה
17/03/16 | 13:53
הוספתי כפית אספרסו יצא מדהים. הרס את המכונה אבל שווה
18/03/16 | 19:20
כפית אספרסו הינה כפית קטנה יותר מהסטנדרט.בערך 10ml
19/03/16 | 20:59
האספרסו מצויין,,חבל לטגן
25/01/18 | 22:35
כפית רגילה היא 5מל.. גודל של כפית אספרסו זה קצת פחות מזה...
14/04/20 | 03:44
3. מאקו,מדוע האדם הזה מקבל אין ספור כתבות?יש משהו שאתם רוצים לספר?
יש במרכז העיר עוד עסקים שרוצים להתפרנס ואפילו יש להם אוכל טוב משל "הקוסם" אבל הם לא מקבלים פרסום אגרסיבי כזה.
17/03/16 | 10:45
צרות עין ...
רוצה להתפרסם ?? תעבוד קשה בטוח אתה פולני שקפקף מת ! עם כל הגוף גירודים מהקנאה . תתתקדם אולי תספיק לחיות עד גיל 60.
17/03/16 | 11:35
לא צרות עין,זה פשוט מוגזם ונראה לא טוב...
בגלל הפרסום הזה הוא מרשה לעצמו לגבות 23 שקל על סביח בינוני כשיש באיזור טובים יותר בחצי מחיר.
17/03/16 | 13:55
לא טוב לך אל תקנה
אף אחד לא מכריח אותך
20/03/16 | 03:50
תשלם
13/05/20 | 06:52
2. לא הבנתי, בלי לבשל אותם??? רק השרייה?
17/03/16 | 10:31
כן .רק השריה
17/03/16 | 11:59
They are fried in the oil -that's how they are cooked
18/03/16 | 15:47