תגובות (34 תגובות ב-21 דיונים)
21. מתכון פצצה
יוצא פצצה של קוסקוס
אין מתכון יותר טוב מזה .. יוצא מדוייק !
תודה רבה
08/12/22 | 09:32
20. הרגע יותר מדי מים.. יוצא בצק.. באסה
29/10/22 | 11:12
19. עוד מעט גם חומוס יהיה טריפולטאי
אכן, זו עדה שמנכסת לעצמה כל דבר, אבל האמת היא שקוסקוס זה בכלל מאכל שבכל הלבנט מכינים ממרוקו ועד סוריה וטורקיה.
די לקרוא לדג מרוקאי חריימה!!!
19/12/20 | 14:03
בדוק טריפוליטאי
הקוסקוס מספר 1
17/11/23 | 00:41
18. ניסיתי ויוצא בצק..
השתמשתי בכוס של 240 מ"ל (סטנדרטי)
בפעם הראשונה הוספתי את הכוס מים תוך כדי ערבוב ויצא ממש בצק, הוצאתי את החלקים של הבצק והמשכתי, בפעם השנייה ראיתי שיש הרבה נוזלים אז שמתי רק 2 כוסות חיכיתי 20 דקות כמו שרשום סיננתי והיו מלא חלקים של בצק הוצאתי גם אותם ובישלתי, הסולת הייתה מאוד רטובה קוויתי שבבישול זה יסתדר.. אז זהו שלא.. יצא ממש בצקי ולא במרקם שקוסקוס צריך להיות. אני רוצה לציין שזה לא פעם ראשונה ושנייה שאני מכינה קוסקוס (לא לפי המתכון הזה) ותמיד יוצא לי טוב, רציתי הפעם לנסות קוסקוס טריפוליטאי.. התוצאה שזרקתי הכל והכנתי שוב לפי המתכון שלי עם הלחץ של הבישולים של יום שישי. לא ממליצה בכלל.
17/07/20 | 16:20
לחנה
צריך ממש לטפטף על הסולת את המיים וכל הזמן לערבב בשתי ידיים ולהפריד את הגרגירים, אחרי שהוספת את מחצית הסולת וערבבת בידיים ממליצה לטחון בבלנד ואז להוסיף את השמן להפריד את הגרגרים ולהעביר במסננת. זה הדרך שיצא לי הכי טוב
02/02/21 | 18:10
17. חומוס
אז בתמונה יש מנת קוסקוס גרגירי חומוס אבל אין במתכון. החומוס מופיע באורך פלא.
28/05/19 | 12:52
16. שמוסיפים 3 כוסות מים הוא הופך לבצק...
אחרי האידוי הראשון הוספתי את המים בהדרגתיות ובערבוב ונתתי לו לנוח 20 דקות....הקוסקוס הפך בצק ולא ניתן להעביר אותו במסננת
01/06/18 | 11:28
תשפכי מים בלי לערבב אחרי 20 תעבירי ברשת
26/10/18 | 11:12
מוסיפים כוס מים, מערבבים נותנים לנוח 3 דקות מוסיפים עוד כוס מערבבים ונותנים לנות
אני מוסיפה ככה 2 או 2.5 כוסות מים. יוצא מצוין
01/03/19 | 13:09
מים בקוסקוס
כיסוי הקוסקוס במגבת - שגוי
האדים שנוצרים תחת המגבת "מרטיבים" את הקוסקוס.
מה שצריך לעשות:
לצקת 2 כוסות מים רותחים (דגש על רותח) עמ לא לעצור את הבישול ולהמשך לפי הכתוב
17/01/20 | 08:21
תשובה
אני לא שפכתי מים בכמות כזו יחד אלא תוך כדי ערבוב במרכז הקערה
ולא השביתי 20 דק
05/05/20 | 20:49
גם לי קרה ככה
17/07/20 | 16:21
15. מים
כמה מים צריך לשים בשביל המרק?
29/06/17 | 14:50
14. קוסקוס
חסר במרק........חומוס, רסק עגבניות אני גם מוסיפה עוף(מטגנת קודם עם בצל ואת כל הירקות גם...)
08/12/16 | 17:36
13. המרק לא יוצא לי מספיק טעים מענין למה?
שמתי את כל המרכיבים והוספתי גם חומוס עם קצת מי הבישול של החומוס וגם דלעת וגם בשר .והמרק משום מה לא מצליח להגיע לארומה דומה לזו שאכלתי אצל מרוקאיות.לדעתי הן מוסיפות תבלינים מיוחדים. אני שמתי פלפל צומה עם שום פפריקה פלפל ומרק עוף .יצא ככה ככה.חסר משהו.מענין מה?
13/02/14 | 18:50
מרק
יותר מרק עוף ומעט מלח ובישול ארוך
03/04/14 | 21:05
למרק
תנסי להתחיל עם 3-4 חתיכות של גזר ולטגן אותו . אחרי מספר דקות כשהגזר כבר מוציא טעמים תוסיפי כפית כורכום תערבבי . תני לתבלין להפתח ואז תוסיפי את שאר הירקות תוסיפי עליהם מלח ולאחר מכן מים ושאר המרכיבים
06/05/22 | 14:43
12. הקוסקוס יצא מדהים
מדהים!!!
15/11/13 | 00:15
11. להוסיף גם דלעת וגרגרי חומוס
15/09/13 | 10:29
מרק לקוסקוס
חייב לשים דלעת וגרגירי חומוס שימי גם גזר כרוב בצל וקישואים תפו"א סלרי א.מרק חוואיג'מלח פלפל שחור ומעט כורכום אפשר להוסיף גם מעט בהרט לבחירה עוף או בשר
12/01/15 | 12:05
10. קוסקוס
אני חייבת לציין שהמתכון הוא לרוטב מרוקאי ולא טריפולטאי
02/07/13 | 08:45
9. מעורר...
מעורר תאבון ממש אני בעבודה מ 8 בבוקר עכשיו שעה 5 יואווווו איך באלי מנה כזו פיייייייייייייייייייי.....................:)
09/10/12 | 16:54
8. קוסקוס
יש בתמונה דלעת שלא מוזכרת בהמשך
11/08/12 | 12:26
7. תוספת קטנה למתכון
סבתי ז"ל, ממוצא מרוקאי, שהכינה את מאכל הקוסקוס למשפחתה למעלה מחצי מאה הייתה מוסיפה גם כחצי כפית כורכום לגרגירי הקוסקוס טרם הוספת השמן. הקוסקוס היה מקבל צבע צהבהב עדין והטעם היה משגע.
למי שאינו רוצה להשתמש באבקת מרק עוף, אפשר פשוט לשים במרק שני פולקעס, מי שצמחוני - ישנה תערובת תבלינים תימנית שנקראת חוויג' וכף אחת עושה את העבודה של אבקת המרק. זה באמת מתכון אדיר והוא מכיל בחובו ארוחה שלמה לכל בני המשפחה. בתאבון.
07/05/12 | 12:58
6. קוסקוס
זה נראה טעים!!
03/05/12 | 14:36
5. קוסקוס מוכן להכנה במקרו בלי מקרו
איך לחמם אותו?
07/03/12 | 11:24
4. ומה עם גרגרי החומוס??
25/11/10 | 22:17
3. למה יש בעיה עם הקוסקוס הטריפולטאי? חוץ מזה למורוקאים אין קוסקוס
21/11/10 | 20:04
קוסקוס
אנשים לא יעזור לאף עדה הקוסקוס שלנו ''טריפוליטאים'' לא של מרוקאים ולא של תוניסאים קוסקוס והמפרום שלנוווווו למרוקאים יש מטבוחה וכל החרא מסביב שמוצף בשמן התונסיאים גנבו מכולם אבל הקוסקוס נשאר בידיים שלנו יאמי יאמי חחחח
29/09/11 | 22:35
מה אין למרוקאים
07/03/12 | 11:25
2. קוסקו יפה לעין בריא ואני בטוחה שטעים בל אבקת מרק
11/11/10 | 23:09
1. זה קוסקוס מרוקאי ולא טריפולאי אין בכלל מה להשוות
08/11/10 | 10:19
נואז תביאי מתכון טריפוליטאי שנבין את ההבדל
13/02/14 | 18:51