תגובות (37 תגובות ב-26 דיונים)
26. יצא מצויין, רק הייתי מחליפה את הבצק
יצא ממש טוב. הוספתי לבצק קמח כי יצא ממש דביק. נראה לי שעדיף לקחת מתכון אחר לבצק פריך של טארט. הבלילה יוצאת ממש נוזלית, לא להבהל, מתייצבת אחרי האפיה. עשיתי בתבנית פאי קוטר 32. אין לי ברנר אז בזמן הכנת המארנג שמתי את הפאי בפריזר ואז הוצאתי הזלפתי והכנסתי לתנור על גריל במגש העליון ל 2-3 דקות.
08/05/21 | 11:58
25. מתכון
מתכון ממש גרוע. הבצק יוצא דביק מדי ואי אפשר לעבוד איתו, הבלילה טעימה אבל דלילה מדי (לא צריך שמנת), וככה לא מכינים מרנג. בקיצור, חבל
03/02/17 | 21:44
24. פאי לימון
מצויינת.
13/08/16 | 20:48
23. מצוייין
מתכון מצויין אני מכינה אותו כבר שנתיים רצוף ולא מפסיקה לקבל מחמאות
11/05/16 | 07:29
22. טעימה אחרי שתתקרר
טעים אחרי שהעוגה תתקרר לילה שלמה במקרר ובלי המרנג יותר טעים
לא טעימה שהיא חמה
30/07/15 | 15:32
21. פשוט לא טעים בכלל עשיתי
עשיתי ולא כל כך טעים
חבל על כמות המרכיבים והביצים ששמתי ההשקעה לא מצדיקה את התוצאה חבל
28/07/15 | 21:15
20. ציפוי
עם אפשר במקום מרנג שוקולד מומס?
05/06/15 | 09:50
אפשר גם בלי ציפוי
07/06/15 | 11:07
19. הבצק
לא כתוב כמות קמח
28/09/11 | 10:53
כתובה כמות הקמח
כוס ורבע
11/05/16 | 07:28
18. טארט לימון של אלקנה
עוגה מאד טעימה נחטפת במהירות יפה למראה
שווה את ההשקעה . אלקנה אתה המאסטר שף שלי
13/01/11 | 08:51
17. עשיתי וזה יצא פשוט מגעיל
חמיצות של לימון עם מתיקות מוגזמת. וזה במילים אחרות אמר גם אייל שני כשטעם את זה. כמות הביצים מטורפת במתכון הזה - כמעט תבנית שלמה. בקיצור ההשקעה לא מצדיקה את התוצאה
10/12/10 | 21:31
16. הכנתי ויצא מעולה!!
26/11/10 | 11:33
15. כפרה עלייך אלקנהה!!
ואין על טארט לימון, רצהה להכין!! (:
22/11/10 | 19:04
14. עשיתי ויצא מעולה!
הבצק קצת בעייתי, ממליצה על בצק פריך קלאסי מהמתכונים של קארין גורן, לקרם הורדתי רבע כוס סוכר באמת שאין צורך ב-3/4 כוס ואת המרנג אפיתי למחצה בטמפ' נמוכה כ-40 דק' ואז הרכבתי על העוגה ואפיתי עוד כ-10 דק'.
עוגה מיוחדת ומגונדרת! מומלץ!
20/11/10 | 10:26
13. חח אלקנה המתוק..
אני מצדיעה לאלקנה המנה ממש טעימה והיא משאירה טעם לעוד. כל הכבוד, ישר כוח!
18/11/10 | 18:08
12. עשיתי את הטארט
גם אני התגריתי ועשיתי את הטארט, יצא נחמד לא ליפול מהרגליים, יחסית להשקעה הגדולה יש דברים יותר טעימים..
16/11/10 | 11:26
11. מישהו עשה ויכול לדווח איך יצא?
את המרנג לא אמורים לאפות קודם לפחות שעה-שעה וחצי?
15/11/10 | 13:34
10. שמנת מתוקה
כמה מ"ל יש במיכל שמנת מתוקה?
(אני לא גרה בארץ). תודה.
15/11/10 | 11:19
250 מ''ל
15/11/10 | 22:08
9. מכור מראש
לדעתי התוכנית מכורה מראש.
אלקנה, יופי של פאי. אתה יודע את המלאכה, רק מה - הכנה מדויקת שכזו, לא יתכן שהומצאה ממוחך ולא יתכן שלא ניסית משהו דומה בעבר.
כמו"כ הפירמידה של הבומבה, לא יתכן שהיא עברה שלב בהתחשב במראה ובקישוט ירקות נוסח מסעדת ג'לג'וליה והמנה המתוקתקת של מוסא לא עברה. אבל יאללה, תוכנית להמונים. נזרום!!
15/11/10 | 10:16
בטח מכור
ברורררררררררררררר. אני אפילו לא רוצה לטעום מנה כזאת
15/11/10 | 22:41
8. כמה ביצים סה"כ?
זה יוצא סה"כ 9 ביצים?
15/11/10 | 02:05
7. טעיםםםם אלקנה החמוד
הוא כזה מתוק האלקנה הזה
הלואי שינצח
14/11/10 | 23:33
6. יש לי תבנית קפיצית בקוטר 24 ואת בקוטר 26
זה מתאים לעוגה זאת ?
14/11/10 | 18:18
5. מדהים שזה משהו שאלקנה לא הכין אף פעם לפני כן
ממש בשבילו התוכנית - זה כשרון וטאצ' מיוחד וכל הכבוד לו
14/11/10 | 17:41
איך הוא ידע כמויות מדויקות, אם הוא לא הכין מקודם?
אני מצטערת, אבל יש גבול להמצאות.
הוא הזליף כמו מקצוען ובכזה ביטחון,
הוא השתמש בברנר בלי חשש.
תעשו לי טובה, מה הבדיחה הזאת "הכין פעם ראשונה"?
21/11/10 | 15:48
הם קיבלו את המתכון לבצק
את המתכון לבצקים נתנו להם, הם היו צריכים להכין איתו איזה מילוי זהם רוצים, אחד מתוק ואחד מלוח. ת\מתכון לבצק היה לו....
23/11/10 | 12:05
4. במלית 4 ביצים או 4 חלמונים??
14/11/10 | 16:19
עידה היקרה
מדובר ב 4 ביצים כדי לחבר את המסה כי היא נוזלית לא להיבהל
14/11/10 | 21:00
3. מה מרנג לא נאפה בתנור???
14/11/10 | 15:35
לא אופים את המרנג
לא אופים את המרנג שורפים אותו עם הברנר אם אין אפשר לשים בתנור בחלק העליון בלבד לכמה דקות להשחמה
14/11/10 | 19:10
2. קוטר התבנית
היי, לאיזה קוטר תבנית פאי מתאים המתכון הזה? האם ל24 או ל26?
14/11/10 | 12:49
היי ענת
אפשר בשני הקטרים הכמות מספיקה
14/11/10 | 21:01
עשיתי בקוטר 32, יצא גם טוב.
08/05/21 | 11:53
1. למערכת - טעות במרנג?
במרנג זה לא אמור להיות חלבונים ולא חלמונים?
14/11/10 | 10:35
איפה כתוב חלמונים כתוב חלבונים
14/11/10 | 15:05