תגובות (211 תגובות ב-143 דיונים)
143. הכנתי כבר 3 פעמים. פשוט מעולה. תודה
13/01/24 | 17:37
142. אלפחורסס
חייבת להודות לך על המתכון הזה שמשמש אותי כבר מעט 5 שנים וקורץ ים מחמאות!
לא מסוגלת להחליף אותו בעד שום מתכון, גם קליל וגם טעים בטירוף!!!
25/10/23 | 09:28
141. אלפחורס
מתכון פשוט קל ומושלםםם יוצא נדיר
31/05/22 | 00:45
140. חלבונים
היי בטעות שמתי את הלבן של הביצה מה עושים ואחריזה הוספתי קצת מהצהוב אבל זה נהיה ממש דביק הטספתי קצת קמח ושמתי במקרר יצא משו נורמלי מיזה ????
26/05/22 | 09:11
139. מה אני עושה לא נכון
העוגיות עצמן אליפות, אבל בתנור הן מאבדות מהצורה היפה שקרצתי.
וריבת חלב פשוט נוזלת לי והעוגיות מחליקות.
תיקונים התקבלו בברכה.
27/02/22 | 09:03
ההמלצה שלנו:
הכניסי את העוגיות למקפיא ל-20 דקות לפני האפייה, ונסי מותג אחר של ריבת חלב. המרקמים של המותגים השונים שונים מאוד.
27/02/22 | 09:11
אלפחורס
לזלף את הרחבת חלב רק שהעוגה ממש קרה ו
12/03/22 | 19:39
קודם אופים את עוגיות ואז שמים בין 2 עוגיות ריבת חלב וקוקוס
01/04/22 | 10:05
תשובה
אופים בלי ריבת חלב
רק את העיגולים....
אחרי 9-10 דקות מוציאים
ורק כשמתקרר שמים ריבת חלב בין כל שני עיגולים
07/08/22 | 19:21
אלפחורס
אופים את העוגיות. מצננים ורק אח''כ ממלאים בריבת חלב ומגלגלים בקוקוס.
04/10/22 | 12:18
תשובה
תקשיבי .
אם את רוצה עוגיות עגולות וישרת . תקרצי על הנייר אפייה ותכניסי למקפיא ואחרי רבע שעה תוציאי את המסביב של העוגיה (קווה שהבנת)
את הריבת חלב תשימי בשקית זילוף במקרר שזה יתייצב קצת ותקני את הסוג הסמיך יותר .מקווה שעזרתיי
08/12/22 | 16:19
רק מנסה לעזור
יכול להיות שלא השארת את העוגיות מספיק זמן במקרר, או שהתנור חם מידי.
אם הריבת חלב נוזלת אז העוגיות חמות מידי, או שהריבית חלב לא מוצקה מספיק.
15/04/23 | 20:27
את לא אמורה לאפות את העוגיות עם הריבת חלב בתנור
21/06/23 | 18:55
אחרי שאת עושה עיגולים, תקפיאי/ תקררי 10 דק
תקפידי על החום הנכון, ולרוב זה 8 דק לא יותר, אחרי תשאירי לקירור מוחלט.
16/10/23 | 13:43
תיקון
קורה לי תמיד, תנסי שריבת החלב תהיה קרה, ולא לשים אותה לפני שהעוגיה קרה לחלוטין.
לגבי הצורה תבדקי אם את מדויקת עם המתכון, אני משתמשת בו קבוע כבר משהו כמו 5 שנים ולא מחליפה אותו בכלל וכשהייתי מחפפת במתקון העוגיות היו נהרסות לי (אם כי הטעם שלהן אליפות תמידדד)
25/10/23 | 09:26
תשתמשי בריבת החלב של קומידה
היחידה שלא נוזלת, ניסיתי המון .
06/12/23 | 12:11
138. עוגיות אלפחורס
מה את עושה עם החלבונים………
אשמח לתשובה
המתכון מדהים העוגיות טעימות במיוחד אבל מחכה לתשובה מה את עושה עם החלבונים??????????????
10/06/21 | 13:48
כמה המלצות
https://www.mako.co.il/food-cooking_magazine/Article-8bf1a78bc779631006.htm
10/06/21 | 19:13
אלפחורס
לעשות נשיקות מרנג הכי מושלם או עוגיות קוקוס שמבוססות על חלבונים
12/03/22 | 19:39
137. אלפחורס
נראה מעולה!
16/02/21 | 09:45
136. הכנתי
הכנתי אלפחורס פעם ראשונה בחיי
יצא מדהים!! נחתפו בפחות מ12 שעות חח.
30/01/21 | 12:54
135. מתכון מעולה, עוגיות מושלמות.
17/01/21 | 09:28
134. הכנתי היום פצצה, יצא🔥🔥🔥
14/01/21 | 20:33
133. מתכון מעולה!!
מתכון מעולה ממש+
רידדתי את הבצק בין 2 ניירות אפיה מקומחים קצת.
העוגיות בהתחלה נטעמו יותר פריכות, אבל יום אחרי הן היו נימוחות!!
יצא מעולה. מומלץ ממש
05/01/21 | 11:35
132. המתכון הכי שווה שיש🔥🔥ניסיתי מלאאא מתכונים וזה לוקח בהליכה!!!!!
21/12/20 | 20:17
131. מתכון מעולה
מתכון מעולה. אמנם יצא לי פחות נמוח אלא יותר פירורי. אבל מתכון מעולה!
20/12/20 | 12:59
130. וואו העוגיות יצאו מושלמות
12/12/20 | 15:33
129. נסה/נסי להכניס אותו למקרר ל-20-30 דקות
10/11/20 | 16:46
128. אלפחורס
הבצק דביק לי בטירוףףףף מה לעשות????? דחטף דחוף
10/11/20 | 16:34
127. מתכון אליפות טעים מאודדד
05/11/20 | 21:16
126. יצא מהמם
יצא מושלם וממש טעים! שווה להכין
28/10/20 | 13:15
125. קוקוס
איפה אפשר להשיג קוקוס טחון?
22/10/20 | 16:23
בדרך כלל בסופר
אמור להיות במחלקת אפייה, ליד הקורנפלור, אבקת אפייה, אבקת סוכר
29/10/20 | 22:44
124. מתכון מושלם - המון תודה לך!
יצא כל כך טעים
22/08/20 | 17:07
123. מתכון מעולה
יצאו לי עוגיות מעולות, מומלץ לעשות אותם דקות מאוד, אחרת הטעם של הריבת חלב נעלם בטעם של העוגיה.
תודה!
09/08/20 | 22:17
122. יופי של מתכון!
06/08/20 | 19:33
121. האלפחורס יוצא כמו בקונדיטוריה אם לא יותר טעים אפילו!!!
20/07/20 | 23:02
120. הבצק
אפשרי לשים את הבצק במקרר/במקפיא 24 שעות?
02/07/20 | 16:28
119. אלפחורס
ווואווו יצא כל כך טעיםםם!!!
13/06/20 | 11:04
118. זה יצא כל כך טעים!׳תודה על המתכון שנכנס לארסנל :-)
31/05/20 | 08:53
117. יצא מהמם 😍
מתכון מדוייק וטעים.. עושה כבר כמה פעמים ואף פעם לא התאכזבתי! תודה
01/05/20 | 00:15
116. טעות במתכון
אחד וחצי כוסות קמח או 210 גרם קמח?
30/04/20 | 12:34
אין טעות. בכוס קמח יש 140 גרם.
30/04/20 | 15:51
בכוס קמח יש 120ג
27/05/22 | 19:39
115. אפשרי להכין את הבצק, להקפיא ולאפות ביום אחר ?
26/04/20 | 19:29
במקרר
אני הכנתי את הבצק בשישי שמתי במקרר בתוך שקית סגורה ואפיתי בראשון
22/06/20 | 18:20
114. שאלה לגבי המתכום
היי, ניתן לערבל את המצרכים ביד אם אין לי מיקסר?
19/04/20 | 02:23
113. עוגיות
יוצא מושלם!!! ממליצה על המתכון💋
30/03/20 | 01:25
112. מתכון אליפות
יצא מושלם. ואפילו לא היה לי וו גיטרה
10/03/20 | 16:16
111. מתכון מנצח!!!
משפחתו של בעלי היא מקולומביה. הכנתי את העוגיות וקצרתי מחמאות רבות על מרקם הבצק וטעמו.
תודה רבה עבור מתכון מדויק וטעים וקל להכנה.
14/01/20 | 20:01
110. אלפחורס
פעם ראשונה שאני מכינה ויצא שלמות טעים מאוד
08/01/20 | 11:28
109. בצק קשה
היי. הכנתי את הבצק בערב הוא היה נראה טוב, השארתי לילה במקרר , בבוקר הבצק ממש קשה , מה לעשות?
18/10/19 | 06:35
תיקון
מסתבר עשיתי טעות בכמיות,הכנתי מחדש ויצא מושלם , הבצק רך,צריך לעבוד איתו כשהוא קר
פעם ראשונה שיוצא אלפחורס אליפות
22/10/19 | 07:19
ללוש בידיים שטיפה יתחמם
אתמול הכנתי, העוגיות יוצאות מאוד טעימות אבל הבצק מתפרק נורא מהר... זה מאתגר אבל אפשרי וטעים
17/11/19 | 09:17
השפרת הבצק
להשאיר מחוץ למקרר לזמן מה עד שמתרכך.. מתקשה כי החמאה מתקשה.
25/11/19 | 06:40
108. מתכון מושלם
29/09/19 | 20:36
107. מושלם וקל תודה
29/09/19 | 06:20
106. מתכון מושלם לאלפחורס השלמות!
טעמתי הרבה אלפחורס אף אחד לא השתווה לזה, תודה לחן!
04/09/19 | 23:30
105. לא אהבתי טעם של קמח יש לבצק
02/08/19 | 12:33
104. קרירות הבצק
שכחתי לקרר את הבצק לאחר הקריצה האם זה נורא ? אני עושה עכשיו ללא קרור בעזרת ה' גם הפעם יהיה טוב
17/07/19 | 23:23
103. בצק
פעמים ניסיתי והבצק יוצא פירורי . כמעט לא ניתן לעבוד איתו. הוא לא רך בכלל....
מה יכולה להיות הבעיה? מה ניתן לעשות?
06/05/19 | 07:59
להוסיף
תוסיפי קצת חמאה, 25 גרם...
11/08/19 | 14:33
102. מתכון מנצח
יצא פשוט מושלם! הכנתי הרבה אלפחורס.. זה המתכון הכי טוב. תודה
18/03/19 | 06:35
101. הבצק דביק בטרוף לא ניתן לעבודה גם אחרי הקפאה
07/02/19 | 18:18
תנסי לתת לבצק לנוח במקרר כשעה לפני הרידוד
03/03/19 | 10:44
לא הקפתי את הבצק
לא הקפאתי את הבצק לפני האפיה והצלחתי לקרוץ פשוט עשיתי בערך מעל חצי סנטימטר לא הייה לי פירורי .
17/07/19 | 23:32
100. מתיקות
מתוק מידי לטעמי. ניתן להפחית לחצי כמות אבקת סוכר
07/02/19 | 11:57
99. מושלםםם
האלפחורס הכי טוב שטעמתי מושלם ביקשו מתכוןןן
25/01/19 | 13:06
98. הקפאה?
ניתן להכין מראש ולהקפיא????
16/11/18 | 14:52
97. חייב לקרר את העוגיות??
18/09/18 | 12:20
תשובה
אני קיררתי את הבצק לפני שחתכתי את העוגיות והעוגיות יצאו מושלם . יותר נוח לעבוד עם בצק קר
16/10/18 | 12:22
תגובה
הקירור נועד לוודא שהעוגייה שומרת על הצורה העגולה שלה, היא פשוט עלולה לאבד את הצורה העגולה בלי קירור, אבקת האפייה יכולה לגרום לה לשנות צורה. אבל זה בהחלט אפשרי בלי קירור. הם פשוט ייצאי פחות מושלמות ;)
15/12/18 | 15:10
96. פעם ראשונה
שאני מכינה אלפחורס בחיי , לא אוהבת את העוגייה בכללי,אבל המתכון הזה מ ו ש ל ם ! עוגייה מהממת! כל מי שטעם התלהב. תודה!
12/09/18 | 21:24
95. דחוףףף הבצק
הבצק לא מתאחד לי, להוסיף חלמון ? חמאה? גחוףף
24/08/18 | 10:49
94. התוצאה
יצאו לי עוגיות מושלמות!!ממש חתיכות כמו בתמונה.
18/08/18 | 23:16