תגובות (71 תגובות ב-39 דיונים)
39.
שלום, אשמח שמישהו שיכין יכתוב אם המרקם יצא לו דומה ללחמניות קטנות
10/12/20 | 11:16
38. אפשר להכין במולטי קייק?
11/12/17 | 10:23
אפשר במולטיקייק?
01/12/18 | 17:35
37. האם אפשר עם קמח קונדיטור ללא גלוטן במקום לבן
יש צליאק ולא יכול לאכול קמח לבן בגלל השלטון
25/12/16 | 12:38
36. או במילים אחרות: לאכול סופגניות בלי להפוך בעצמנו לסופגניות , אה?
טוב , זה בהחלט רעיון טוב ומבורך. השאלה היא האם אפשר גם לקנות סופגניות כאלה אם אי אפשר לאפות אותן? אם כן - אז איפה משיגים סופגניות כאלה - או לפחות סופגניות אפויות אחרות או סופגניות יוגורט?
23/12/16 | 11:34
35. הקפאת הסופגניות
אם אני אקפיא אותן אחרי האפייה, זה עדיין יהיה טעים כמו שהן טריות??ומה לעשות כשמוציאים?
08/12/15 | 23:14
עדיף לא להקפיא
09/12/15 | 08:53
34. חנוכה חג יפה כל כך
יצאו טעימות מאוד. למי ששאל על הכמויות, עשיתי חצי מהכמות עם ביצה קטנה אחת. הן גם יפות וכיף לכין עם הילדים הבצק מאוד גמיש ונעים.
16/12/14 | 09:58
33. בצק הסופגניות
היי,
הסופגניות נראות נהדר. הכמות היא גדולה בשבילי ,האם ניתן להקפיא חלק מהבצק ולעשות בו שימוש בפעם אחרת אם כן, באיזה שלב להקפיא אותו?
חג שמח,
שרונה
12/12/14 | 08:10
32. טעים מאוד, איזה כיף!!!
חג שמח
02/12/13 | 18:39
31. יצא מעולה!!!
30/11/13 | 09:22
30. מילוי לסופגניות
בשביל לגוון אותן מעט, נראה לכם שאפשר להמיס נגיד שוקולד ואז לקרר אותו, לעשות ממנו כדורים, ולמלא לפני האפייה?
אשמח לתשובה, תודה ;)
29/11/13 | 21:53
תנסי פשוט להכניס קובית שוקולד או כמה שבבים לכל סופגניה
למה להמיס.. לכדרר.. לקרר...
08/12/15 | 18:11
29. כמות קטנה יותר...
יש לכם מתכון ל 50 סופגניות?
27/11/13 | 18:11
מה הבעיה
קחי פשוט חצי מהכמות . . . .
16/12/14 | 16:30
28. הסופגניות לא תפחו
עשיתי שלב אחרי שלב. אין לי מושג מה קרה. רעיונות?
25/11/13 | 18:19
27. אפשר להשתמש בקמח עם השמרים
21/11/13 | 11:03
אפשר.
21/11/13 | 11:24
קמח שמרים
26/11/13 | 10:49
26. שאלה
1. אם אני רוצה לשים קצת שוקולד בפנים, להכניס חתיכה קטנה של שוקולד יעבוד?
2. אם אני רוצה להחליף את הסוכר והקינמון באבקת סוכר, מתי לשים את אבקת הסוכר?(לחכות שהחמאה תתקרר? כי אחרת נראה לי שזה ידבק לחמאה)..
תוודה
26/10/13 | 14:32
25. שמרים טריים
אפשר להשתמש בשמרים טריים (שמרית) במקום שמרים היבשים?
כמה?
תודה...!!!
13/12/12 | 09:57
כן, בחצי קובייה או שקית של שמרית
13/12/12 | 10:17
תודה !!
13/12/12 | 10:20
24. שמרים
האם אפשר להשתמש בקוביית שמרים במקום האבקה? אם כן, כמה לשים מהקוביה?
אשמח לתשובה... תודה...
12/12/12 | 12:13
חצי קובייה של שמרים טריים
12/12/12 | 12:16
תודה רבה :)
12/12/12 | 12:18
23. החלפת החמאה בשמן
היי, נשמע מבטיח! אשמח לדעת אם ניתן להחליף את החמאה בבצק בשמן? ואם כן מה היחס?
תודה מראש :-)
11/12/12 | 16:45
22. סופגניות
הי חן, תודה על מתכון מצוין! הכנתי אתמול אבל השתמשתי רק בחלק מן הבצק ואת חלקו השארתי היום במקרר, כמה זמן תפיחה כדאי לתת לו בחוץ? האם הייתה אמורה להיות גדילה משמעותית של הסופגניות? הן נשארו די קטנות למרות שהבצק תפח מצוין בשעה וחצי, ובנוסף: מה את ממליצה במקם חמאה, סוכר וקינמון? בעלי מעדיף אפשרות שוקולדית...תודה!
09/12/12 | 13:03
21. מיני סופגניות
מי צריך כל כך הרבה סופגניות
26/11/12 | 12:34
20. מדהים!
איזה נשנוש לילה מדהים..
הכנתי היום ויצא טעים-טעים.
לחלק מהסופגניות עשיתי ציפוי גנאש שוקולד (לטובת אלו שלא מתים על קינמון).
ושה- 50 קלוריות למנה לא יטעו אותכם - אוכלים לפחות 5 !!!
שירלי - המתכונים שלך מדהימים!
22/11/12 | 18:55
19. דחוף - עבר שעה וחצי והן לא תפחו בכלל . מה לעשות ?
22/12/11 | 13:50
18. הקפאה / חלוקה
90-100 סופגניות זו כמות ענקית!! רציתי לדעת האם אפשר להקפיא את הסופגניות ובאיזה שלב? אם אני אחלק את הכמויות ב-3 זה עדיין יצא טוב??
20/12/11 | 14:51
ניתן להקפיא את הסופגניות
מיד עם צאתן מהתנור ולאחר צינון.
ניתן להפשיר בטמפ' החדר או בתנור, כשהסופגניות חמות טובלים אותן בחמאה ומגלגלים בסוכר.
אפשר לחלק את הכמות בשתיים או אפילו בשלוש, אבל קחי בחשבון שהסופגניות הללו קטנטנות, ואע"פ שנשמע שזו כמות עצומה, אם הן מיועדות לקבוצה של אנשים כדאי בהחלט לשמור על הכמות המצוינת במתכון, הן נחטפות כהרף עין.
21/12/11 | 10:08
17. המממ...
קמח מלא יעבוד פה?
05/12/11 | 11:56
קמח מלא בסופגניות
קמח מלא יעבוד , אך לא כמו קמח רגיל
07/12/11 | 22:10
אפשר להמיר בקמח מלא
אבל כדי לקבל תוצאה אוורירית ורכה, אני ממליצה להשתמש בקמח מלא טחון דק (להשיג בחנויות למזון אורגני). שימוש בקמח כזה בעל 80% יבטיח שהתוצאה הסופית תהיה כמעט זהה לחלוטין לשימוש בקמח לבן. יכול להיות שיהיה צורך במעט יותר נוזלים מהמצוין במתכון.
בהצלחה!
10/12/11 | 10:00
16. הסופגניות
וווווווואו הכנתי ויצא מעולה!!! עם קצת ריבה ואבקת סוכר!!!
ממממממממממממ
ו50 קלוריות לגן העדן הזה???אלוהים!
03/12/11 | 12:26
לדינה- זה כבר לא 50 קלוריות
כשמוסיפים ריבה וסוכר
05/12/11 | 11:02
לאילת בסדר אבל
אפשר לחשוב כמה ריבה נכנסת בגודל הזה...
עדיין הרבה פחות קלוריות ממטוגן בשמן עמוק!
גם אני הכנתי את הריבה בבית כך שאני שולטת על כמות הסוכר...
07/12/11 | 11:10
15. הבצק...אוווי הבצק!!!.....
הכנתי את הבצק ולא היה לי זמן להתפיח אז שמתי ישר בקערה גדולה עם ניילון נצמד במקרר, כל הלילה עד היום.
הבצק הפך לקשה יותר אך עדין נוח לעבודה.
עשיתי משהוא לא בסדר?הרסתי אולי?
אחרי שקרצתי התפחתי כשעה, זה מספיק?
זה לא נראה כמו בצק של סופגניות או לחם או משהוא בסגנון זה נראה כאילו זה יצא טעים אך כבד ולא אוורירי כמו סופגנייה מטוגנת, למרות שכשהתחלתי התלהבתי ממעט הקלוריות, עכשיו יש הרבה פחות התלהבות...
מה לעשות, עוד לא הכנסתי לתנור...
עזרה!!!
02/12/11 | 13:54
הקירור מקשה מאוד
את הבצק (החמאה שבתוכו מתקררת ומתמצקת).
לא הרסת כלום, צריך רק ללוש מעט את הבצק כשמוציאים אותו מהקירור, ולאפשר לו תפיחה ארוכה יותר. אני הערכתי שהתפיחה השנייה עשויה לקחת כשעה, אבל יכול להיות שאפילו יותר. תלוי בסביבה שבה הבצק נמצא.
בכל אופן, התוצאה הסופית תהיה זהה וטובה כמו בבצק שלא עבר קירור.
בהצלחה!
10/12/11 | 10:02
14. אני רק שאלה
אם יש לי מעבד מזון פיליפס טוטאל אפשר להשתמש בלהב הלישה מהפלסטיק או המקציף בהתחלה ואז פלסטיק. תודה
01/12/11 | 15:59
13. נראות ממש חמודות ויפות!
אבל הרעיון של חנוכה זה הטיגון.. כדאי לטגן אותם או שלא ייצא טוב?
30/11/11 | 13:21
12. אפשר בלי החמאה למעלה הממוסת והסוכר אפשר למלא אותם?
29/11/11 | 18:26
לא מומלץ לוותר על שכבת
החמאה המומסת. היא זו שמעניקה לסופגניות פריכות שמזכירה סופגנייה אפויה.
אבל כן ניתן לוותר על הסוכר והקינמון ולבזוק עליהן מעט אבקת סוכר. כמו כן, אפשר למלא אותן בכל מה שרוצים, כמו בסופגניה רגילה.
בהצלחה!
30/11/11 | 09:52
11. אפשר מתכון פרווה?
במה אפשר להחליף את החלב והחמאה?
תודה
29/11/11 | 13:36
לצערי אני לא רואה דרך
להפך אותן לפרווה, ועדיין להשאיר אותן דומות ככל שניתן למקור.
שכבת החמאה המומסת נותנת לסופגניות פריכות מיוחדת, שאני לא בטוחה שתחליפי פרווה יוכלו לתת.
מצטערת.
30/11/11 | 09:53
פרווה
לא ניסיתי אבל אולי במקום החלב מים ובמקום החמאה מחמאה...
15/11/12 | 16:36
מים במקום חלב ??????????? יאחס - ומה הקשר?
אם כבר - חלב סויה , קוקוס , שקדים או אורז.
23/12/16 | 11:35
10. איזה טעימות הם נראים זה רעיון מעולה
28/11/11 | 18:44
9. פרווה
אפשר מתכון פרווה
28/11/11 | 18:18
תשובה
אני חושבת שאת יכולה להחליף את החלב בחלב קוקוס ואת החמאה במרגרינה אבל אני לא בטוחה שכל כך מומלץ לחמם את החלב קוקוס אז תבדקי...
30/11/11 | 17:17
8. חמאה קמח לבן סוכר לבן
אבל מבחינת קלוריות אולי הרע במיעוטו לחובבי קינמון בלבד
28/11/11 | 17:18
7. שאלה
אפשר להכין את הבצק יום לפני? ז"א להכין להתפיח שעה וחצי להכניס למקרר ואז לקרוץ ממנו את העוגיות ולהתפיח פעם שניה? או שההתפחה השניה חייבת להיות ישר אחרי הראשונה?
28/11/11 | 16:05
כן, אפשר להכין את הבצק ערב
קודם ולהתפיח במקרר.
למחרת מוציאים מהמקרר וממשיכים כרגיל.
יש לקחת בחשבון שההתפחה השנייה עשויה לקחת יותר זמן (אני מעריכה שכשעה).
בהצלחה!
28/11/11 | 20:50
תודה רבה! ועוד שאלה קטנה
אם אני עושה מילוי אפשר לוותר על החמאה מבחוץ?
30/11/11 | 19:01
לא משנה, קיבלתי תשובה, אדווח איך יצא :)
30/11/11 | 19:04
6. במקום מיקסר
אין לי מיקסר..אם אני לשה ידנית זה ייצא טוב? כדאי לנסות??
28/11/11 | 15:47
אני חוששת שללא מיקסר
יהיה קשה מאוד לעבד את הבצק הזה. בשלב הטמעת החמאה הוא רך מאוד, כמעט נוזלי, וללוש אותו ידנית תהיה משימה לא פשוטה.
28/11/11 | 20:52
אפשרי
גם אני ללא מיקסר, עד שלב החמאה, כולל, עבדתי עם מערבל רגיל ולאחר הוספת הנגלה השנייה של הקמח כבר לשתי בידיים ויצא בצק מדהים!
20/12/11 | 12:19
ללא מיקסר וללא מערבל
שאל הממש חשובה..ניתן לעבד את הבצק ללא מיקסר וללא מערבל?
14/11/12 | 09:57
5. כמה שאלות לגבי הסופגניות...
נראה מעולה!!!
באמת 50 קלוריות????
אם משהוא ניסה אני אשמח לשמוע תגובות.
לכל מי שחושב שזה הרבה חמאה זה ממש לא!
בברואניז רגילים יש כ 2 חבילות חמאה לכמות קטנה יחסית ופה יש 1 וקצת ל 100 חתיכות1!!!
חייבים לאכול חם או שאפשר לאפות ולהביא למשפחה?
28/11/11 | 14:48
תודה יפה!
הסופגניות הללו במיטבן כשהן טריות-טריות, הישר מהתנור. אבל אפשר בהחלט לתת להן חימום קל נוסף.
בכל אופן, מומלץ לאכול עוד ביום ההכנה ולא מעבר.
בהצלחה וחג שמח :-)
28/11/11 | 20:54
4. ללא טיגון אבל עם מלא חמאה....
כנראה שאין חטאים טובים.... :)
28/11/11 | 11:32
אז תאר לך גם מטוגנות!
28/11/11 | 17:50
3. מה כמות השמרים בגרמים?
28/11/11 | 11:27
כמות השמרים
כף שמרים יבשים=8 גר'.
28/11/11 | 20:55
2. אבל איפה הריבה ???????
28/11/11 | 11:06
לא צוין במתכון
אבל אפשר להחליף את ציפוי הסוכר והקינמון בכל מה שאוהבים - אבקת סוכר, שוקולד, וכו'.
כמו כן אפשר להוסיף גם מלית של ריבה, או כל מלית אחרת.
בכל מקרה, מומלץ לא לוותר על טבילת הסופגניות החמות בחמאה המומסת.
בהצלחה!
28/11/11 | 20:57
איך להוסיף מלית של ריבה? להזריק?
18/12/16 | 09:41
1. סופגניות ללא טיגון
אם אפשר להמיר את הקמח הרגיל לקמח ללא גלוטן??
ואם כן מה המידה ??
28/11/11 | 10:29