חיתוך סלט לארוחת ערב, אפיית חלה לשבת, בישול מרק לסוף השבוע, הכנת סנדוויצ׳ים לילדים בבוקר, ייבוש כלים, סידור הקניות והמצרכים או ארגון לקראת אירוח – משטח העבודה במטבח משמש לפעולות רבות, לעתים בו זמנית, ואנשים שונים לאורך שעות היום וימי השבוע. אנחנו מכינים, מבשלים, אופים, מארגנים ומאחסנים עליו ולפעמים מוצאים את עצמנו מזיזים כלי בישול ואוכל ממקום למקום כדי לפנות לעצמנו עוד פיסה קטנה של משטח שתאפשר לנו לבצע פעולה יומיומית פשוטה כלשהי.

משטח עבודה רחב ופנוי מאפשר התנהלות נוחה וזורמת במטבח, אך כשהמטבח אינו גדול במיוחד, גם המשטח קטן בהתאם. במטבחים קטנים גם משולבים במשטח לעתים תכופות כיור וכיריים ומונחים עליו מכשירי חשמל שונים. איך בכל זאת אפשר לייעל את השטח העומד ברשותנו בלי להגדיל את המטבח או להחליף משטח? הנה כמה הצעות.

עוד בערוץ עיצוב הבית: 

>> לכל הכתבות בערוץ living  

>> בגלל זה אוהבים אותה: תראו מה קנדל ג'נר עשתה בבית

>> הסודות האפלים של איקאה בסדרה חדשה של נטפליקס

1. נצלו כל פינה לאחסון

ארונות המתוכננים בצורה נכונה וכוללים אפשרויות לאחסון רב ויעיל מאפשרים לפנות את משטח עבודה מכלים וחפצים. "מומלץ להכין רשימה של כלי המטבח ולוודא שלכל דבר יש מקום משלו. במטבח הזה ניצלנו כל סנטימטר, אפילו 10 ס"מ שנשארו ליד המקרר נוצלו למזווה צר אך יעיל. המטבח הזה אמנם קטן אך הוא מתוכנן היטב ומכיל אפילו מכונת כביסה בתוך הארונות״, אומרת מעצבת הפנים יונית שטרן. בדירה תל אביבית קטנה שעיצב ניצן הורוביץ (תמונה למעלה) כוללים ארונות המטבח מקרר, נישה עם משטח עבודה ואפילו טלוויזיה שמאחוריה ארון חשמל ומערכת קולנוע ביתית.

מטבחים קטנים1, ג, עיצוב יונית שטרן
עיצוב יונית שטרן | צילום: שירן כרמל

2. תלו מדפים

בעולם אידיאלי יכול להיות שהיינו מעדיפים שכל כלי המטבח שלנו יהיו מאחורי דלתיים סגורות או מאורגנים למופת בתוך מגירות, אך בחללים קטנים לעתים הארונות קטנים. כדאי לתלות מדפים על קירות פנויים, להציב עליהם תבלינים, פינת קפה, ספרי בישול וכלים שנמצאים בשימוש תדיר, וכך לפנות מקום על משטח העבודה.  

מטבחים קטנים2, עיצוב אביב סנפיר
עיצוב אביב סנפיר | צילום: שני הלוי
מטבחים קטנים2, עיצוב דקלה גלזר - 2
עיצוב דקלה גלזר | צילום: שירן כרמל
מטבחים קטנים2, ג, עיצוב דקלה גלזר - 1
עיצוב דקלה גלזר | צילום: שירן כרמל
 

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Martyna G (@lajtowa_mama_living) on

3. השתמשו גם באי

מלבד לארוחות ותוספת מקום לאחסון מתחתיו, משטח האי יכול לשמש כמשטח עבודה. תככנו את האי בהתאם לצרכים שלכם ולחלל הנתון, והקפידו שנשאר מספיק מרחב סביבו למעבר נוח. בבית שעיצבה מירית גוטמני משמש חלקו החיצוני של האי לאחסון, כך שהמטבח נשאר קליל ונקי. בדירה שתכנן ועיצב אדריכל מיקלה סימאונה האי תוכנן כבר צר וארוך הפונה לסלון ולנוף. הוא מאפשר ישיבה וכן מכפיל את אורך משטח העבודה.

מטבחים קטנים3, עיצוב מירית גוטמני
עיצוב מירית גוטמני | צילום: גלית דויטש
מטבחים קטנים3, עיצוב אדריכל מיקלה סימאונה - 1
עיצוב אדריכל מיקלה סימאונה | צילום: עודד סמדר
מטבחים קטנים3, עיצוב אדריכל מיקלה סימאונה - 2
עיצוב אדריכל מיקלה סימאונה | צילום: עודד סמדר

4. ארגנו את משטח העבודה

אם אתם משאירים כלי בישול על משטח העבודה, בין אם מתוך אילוץ ובין אם מבחירה, אנחנו ממליצים להציב אותם יחד על מגש גדול. כך תיצרו מראה מסודר ומאורגן ותשאירו את מרבית המשטח פנוי לעבודה ולבישול.

מטבחים קטנים4, עיצוב שלומית אבירם
עיצוב שלומית אבירם | צילום: רגב כלף
מטבחים קטנים4, ג, עיצוב דקלה גלזר
עיצוב דקלה גלזר | צילום: שירן כרמל

5. תלו כלים על מתלים ייעודיים

מתחת לארונות הגבוהים במטבח, לאורך מדף, מעל משטח העבודה או על חזית הארונות הפנויה – כמעט בכל מטבח, קטן ככל שיהיה, ניתן למצוא מקום לתליית מתלים לכלי ששת, סכינים, מגבות, קרשי חיתוך, מחבתות וסירים קטנים. אלו יאפשרו לכם לפנות את הכלים ממשטח העבודה ויחד עם זאת לשלוף אותם במהירות. 

מטבחים קטנים5, עיצוב אסנת קציר
עיצוב אסנת קציר | צילום: הלית קלכמן
מטבחים קטנים5
איקאה | צילום: איקאה

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Kitchn (@thekitchn) on

  

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Mylene Raspado (@mylene_raspado) on

  

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Deborah (@hipandhumblestyle) on

  

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Medina Grillo (@grillodesigns) on

  

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Chinasa Cooper (@royancooper) on

6. השתמשו גם בקירות הפנויים

אפשר לתלות על קיר פנוי לוח עץ מחורר (פג בורד) או רשת מתכת ועליהם לתלות כלים שונים לפי הצורך. מלבד מקום נוסף לאחסון, זוהי תוספת דקורטיבית ודינמית לחלל. 

מטבחים קטנים6, ג, עיצוב אילן קאופמן ארטסטיל סטודיו - 1
עיצוב אילן קאופמן ארטסטיל סטודיו | צילום: דן מילר
מטבחים קטנים6, עיצוב אילן קאופמן ארטסטיל סטודיו - 2
עיצוב אילן קאופמן ארטסטיל סטודיו | צילום: דן מילר

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Caroline (@hetboshuisje) on

  

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Casa da Chris (@casa296dachris) on

7. השתמשו בחלל מעל הארונות ומכשירי החשמל

אם ארונות המטבח שלכם אינם מגיעים עד התקרה או אם יש במטבח מכשירי חשמל גדולים שאינם אינטגרליים, אפשר לנצל את החלל מעליהם לאחסון כלים שונים. העדיפו לאחסן שם כלים ואביזרים שאינם בשימוש יומיומי. אם הכלים אסתטיים ומסודרים, גם כאן תיווצר תוספת נאה למראה המטבח.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Erin Blegen | Homestead Blog (@yellowbirchhobbyfarm) on

  

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Sarah (@welcomedchaos) on

8. הוסיפו יחידת אחסון ניידת

גם יחידת אחסון עם גלגלים תוסיף מקום ותאפשר לפנות את משטח העבודה. העדיפו פריט שישתלב בעיצוב המטבח.

מטבחים קטנים8, ג, עגלת אחסון, 195 שקל, איקאה
עגלת אחסון, 195 שקל, איקאה | צילום: איקאה
 

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Michelle | Crafts, DIY, Cricut (@weekendcraft) on

  

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Temple & Webster (@templeandwebster) on

9. נצלו את אדן החלון

חלון גדול במטבח אמנם מאפשר חדירת אור ואוויר, אבל זה בא על חשבון שטח לארונות גבוהים. מצד שני, אפשר להניח על אדן החלון עציצי תבלין או כלים יפים שנמצאים בשימוש יומיומי. בבית שתכננה ועיצבה צחית תשובה היא הפכה את אדן החלון לבר. ״בנינו סף מעץ ממוחזר מולבן, העמקנו אותו והצמדנו לו כיסאות בר. זה ממש הפך לפינה קסומה בבוקר לקפה", היא מסבירה.

מטבחים קטנים9, ג, עיצוב דקלה גלזר
עיצוב דקלה גלזר | צילום: שירן כרמל
מטבחים קטנים9, ג, עיצוב צחית תשובה
עיצוב צחית תשובה | צילום: הגר דופלט

10. חפשו פתרונות רב תכליתיים

"מלבד הכנת אוכל בדירות קומפקטיות נעשות במטבח פעולות נוספות הקשורות לאירוח, עבודה, כביסה ועוד", אומר עופר רוסמן מסטודיו XS המתמחה באדריכלות קומפקטית. בפרויקט המכונה ״מקופלת" הם תכננו אי המשמש את הכניסה, המטבח ופינת העבודה וכל אחת מפאותיו תוכננה בקפידה בהתאם. כך, למרות גודלו המאתגר של החלל, נותר משטח עבודה נוח ופונקציונלי במטבח.

מטבחים קטנים10, עיצוב סטודיו XS 2
עיצוב סטודיו XS | שרטוט: סטודיו XS

גם בדירת קבלן יצרה מעצבת פנים שני רינג מסטודיו desiRing רהיט רב תכליתי המשמש גם את המטבח וגם הסלון. "תכננתי רהיט שמשמש בכמה אופנים - תוספת של שטחי אחסון למטבח, יצירת הפרדה בין המטבח לסלון ומעמד לטלוויזיה בסלון", היא מסבירה. מכיוון המטבח מאוחסנים ברהיט מצרכים, כלים ובקבוקי יין וכן נוסף משטח עבודה צר אך שימושי.

מטבחים קטנים10, ג, שני רינג לסטודיו desiRing -1
שני רינג לסטודיו desiRing | צילום: אדריאן דודה
מטבחים קטנים10, ג, שני רינג לסטודיו desiRing -2
שני רינג לסטודיו desiRing | צילום: אדריאן דודה

>> רוצים עוד? עשו לייק ל-living בפייסבוק

11. ארגנו היטב את הארונות והמגירות

כדי להשאיר משטח פנוי, שתמיד מאפשר עבודה, חשוב לוודא כי מקומות האחסון במטבח מנוצלים היטב. הציצו במגירות ובארונות המטבח שלכם. האם הם מסודרים לפי נושאים? האם יש בהם "שטחים מתים" שאפשר אולי לנצל? האם הם מאורגנים באופן יעיל? אולי כדאי להשקיע כמה שעות בארגון מחדש של המגירות ואף לרכוש כלים, צנצנות וסלסילות לאחסון. התוצאה אסתטית מקלה מאוד על העבודה השוטפת במטבח.  

מטבחים קטנים11, עיצוב נטע רבס
עיצוב נטע רבס | צילום: מאור סטודיו לצילום
 

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Sarah Robertson (@studiodearborn) on

  

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by The Orderly Space (@theorderlyspace) on