את כל מה שאתי מורד יודעת בבישול, היא רכשה לאורך השנים לגמרי לבדה עם המון אומץ ותושייה. משהו שם כנראה עבד לה מעולה והיא נכנסה אל נבחרת מאסטר שף כשהיא מעוטרת בסינר הזהב שקיבלה מהשף אייל שני, ופעם אחרי פעם היא מצליחה להוכיח את עצמה בתחרות הבישול הקשוחה אל מול מתמודדים לא פחות טובים ממנה.
כל סיר שלה (ויש לא מעט כאלה) מתבשל באהבה ובצניעות, והטעם? לא פחות ממושלם. רגע לפני שהבית שלה מתנקה מחמץ, הגענו למטבח של אתי ביבנה ויצאנו שבעים לפחות לשבוע. היא אמנם גרה בדירה שכורה ולא הייתה שותפה מלאה לתכנון שלה, אבל הוסיפה את הטאצ' העיצובי שלה וסידרה אותו כדי שיהיה לה הכי נוח לבשל.
"במטבח שלי חשובה לי גם הפרקטיקה וגם האסתטיקה", מספרת לנו המאסטרית. "אני חייבת שהכל יהיה יפה ונקי, וגם חשובה לי נוחות עבודה בזמן הבישול. אני אוהבת שיש לי שיש גדול יחסית ומשטח עבודה לבצקים, למיליון סירים של שישי ולפלטה של שבת, והכל מסודר, יפה ונקי".
מה היית משנה בו? "הייתי מוסיפה עוד ארונות, חסר לי ארון לסירים ופינה גדולה לתבלינים".
מה המכשיר הכי שימושי שיש לך במטבח? "המכשיר הכי שימושי שלי במטבח זה מעבד המזון והמיקסר".
איך נראה מטבח החלומות שלך? "מטבח מוסתר במבנה ארונות, טלוויזיה, אי גדול ובר מושלם".
מי שוטף כלים בבית? "אני".
מה נמצא אצלך במקרר אם נפתח אותו באמצע הלילה? "תמיד תמצאו אצלי במקרר חלב לנס קפה. ובכללי יש שפע של אוכל תמיד".
ומה בחיים לא יהיה בו? "בחיים לא יהיה דברים לא כשרים: חזיר, פירות ים וכדומה".
איזה תבלין הכי שימושי? "התבלין הכי שימושי אצלי זה פפריקה מתוקה וחריפה בשמן".
מה המטלה שאת הכי שונאת במטבח? "לנקות סירים".
יש לך ארון ממתקים סודי? "יש לי ארון סודי של ממתקים, אבל הוא לא במטבח כי הילדים שלי מחסלים הכל".
יש לך כלי בית מיוחד שעובר איתך בין דירות? "כל כלי הבישול שלי, סירים, כלים, הכל עובר איתי דורות כי אני אובססיבית לחפצים שלי במטבח".
בתקופת הקורונה המטבח היה פעיל יותר או פחות? "בתקופת הקורונה המטבח עבד 24/7 בצורה מטורפת, ומנת דגל הייתה עלי בוריק בטעמים שונים".
איך מעודדים הרגלי אכילה בריאים בבית שלך? "הרגלי אכילה בריאים בבית שלי זה בעיה, אבל אני בכל ארוחה חותכת ירקות".
ולסיום, הטיפ שלך לשמירה על מטבח מסודר ונקי: "לעשות מיד את כלים ולא לחכות אפילו לא לעוד מזלג אחד. טיפ לנטרול ריח טיגון שמן במחבת (למשל משניצלים), כשמסיימים לטגן לשים טיפה של סבון כלים אפילו שהמחבת רותחת".
