שיטת דמתי יוצרה ופותחה ע"י ג׳יל ואמנון דמתי, זוג רקדנים ישראלים, היא שומעת והוא חרש, שמופיעים ומעבירים הופעות אינטראקטיביות וסדנאות בכל העולם, תוך שיתוף וקידום הפילוסופיה של השיטה שמבוססת על הכלה וקבלת האחר.
זוהי שיטה אינטואיטיבית שמשמשת לגישור על-פני הבדלים אישיים ותרבותיים דרך מחול ותנועה, שמטפחת את יכולתו של כל אדם לגלות את האור הפנימי שלו, ויוצרת עולם שבו "הכל אפשרי". הספר מכיל את תפיסת העולם וערכי השיטה ותוכנית סדנאות מפורטת.
הערב (רביעי) ייערך אירוע מיוחד לכבוד הספר הסוקר את השיטה (בית אריאלה, תל אביב, 20:00), שם יספר צמד הרקדנים על השיטה בליווי קטעי וידאו וריקוד חי.
שיטת דמתי נולדה בארה"ב, בין השנים 2017 -2019 כאשר יוצרי המופע "שני עולמות", ג׳יל ואמנון דמתי הוזמנו להיות אומנים אורחים במרכז למוזיקה ומחול באורנג' קאונטי (Orange County Music & Dance), בקליפורניה. בתקופה זו, תוך כדי שהם מופיעים ומעבירים את הסדנאות שלהם, נולד הרעיון לתעד את עבודתם הייחודית.
בישראל, בתחילת שנת 2020, הודות למקורות מימון פרטיים, הם העבירו סדנא של 10 ימי פעילות, בשילוב ילדים אוטיסטים עם ילדים נורמטיביים. הסדנא התקיימה דרך המועצה האזורית מנשה, בשיתוף ביה"ס "קשתות".
תפיסת העולם של שיטת דמתי מגדירה מכלול חשוב של ערכי חיים, המהווים חלק בלתי נפרד מהסדנאות וההתנהלות היום-יומית, כדוגמת: הכלה, קבלת האחר, להט, אינטואיציה, כבוד וכבוד-עצמי, בניית אמון, מתן דוגמא אישית והתייחסות שוויונית לכולם.