יום הולדת של ילד הוא אחד הדברים הכי מרגשים שיש. נכון, זה דורש גם הרבה השקעה, תכנון נכון וזמן לקניות שבטוח אין לנו, אבל ברגע שהכל עומד מוכן וכולם מתחילים להגיע, האדרנלין עולה בהתאם.

מעבר לחיוך הזה של פעם בשנה והיצירתיות מאחורי החגיגה, גם האוכל מהווה חלק לא פחות חשוב ביום המרגש. אנחנו גאים להגיש לפניכם את שולחן היום הולדת האולטימטיבי - ללא חטיפים מלוחים או מתוקים. כן, זה אפשרי! כל מה שאתם צריכים לעשות זה לגזור ולשמור. ושיהיה במזל טוב.

יום ההולדת המושלם (צילום: אמיר מנחם. עיצוב שולחן: הילולה)
יום ההולדת המושלם | צילום: אמיר מנחם. עיצוב שולחן: הילולה
יום ההולדת המושלם (צילום: אמיר מנחם. עיצוב שולחן: הילולה)
כריכונים בצורת כוכבים | צילום: אמיר מנחם. עיצוב שולחן: הילולה

מוכנים? הנה התפריט

הכוכב הבא: כוכבי כריכונים מלחם מלא עם סלט ביצים / סלט טונה / סלט אבוקדו. אנחנו אוהבים ללכת על הכי פשוט - בשלושתם לשים קצת מיונז ומלח ולערבב - אבל זה לגמרי לשיקולכם.

יום ההולדת המושלם (צילום: אמיר מנחם. עיצוב שולחן: הילולה)
את הכריכונים אפשר להגיש עם סלט טונה, ביצים או אבוקדו | צילום: אמיר מנחם. עיצוב שולחן: הילולה
יום ההולדת המושלם (צילום: אמיר מנחם. עיצוב שולחן: הילולה)
מיני מאפה כרובית | צילום: אמיר מנחם. עיצוב שולחן: הילולה

להכין בקלות וללקק את האצבעות: מאפה כרובית אפוי 

יום ההולדת המושלם (צילום: אמיר מנחם. עיצוב שולחן: הילולה)
ירקות חתוכים תמיד צריך | צילום: אמיר מנחם. עיצוב שולחן: הילולה

כי אי אפשר בלי: ירקות קטנים חתוכים וחמודים

יום ההולדת המושלם (צילום: אמיר מנחם. עיצוב שולחן: הילולה)
כדורי טונה ותירס | צילום: אמיר מנחם. עיצוב שולחן: הילולה

הפלאפל הכי טעים שיש: כדורי טונה ותירס

יום ההולדת המושלם (צילום: צלם: אמיר מנחם. עיצוב שולחן: הילולה)
פנקייקס על מקל | צילום: צלם: אמיר מנחם. עיצוב שולחן: הילולה

מדליקים וטעימים: מיני פנקייקס על מקל

יום ההולדת המושלם (צילום: אמיר מנחם. עיצוב שולחן: הילולה)
עוגת שוקולד | צילום: אמיר מנחם. עיצוב שולחן: הילולה
 

העוגה המושלמת: עוגת שוקולד עם סילאן ותמרים

יום ההולדת המושלם (צילום: אמיר מנחם. עיצוב שולחן: הילולה)
עוגה לא רק לילדים | צילום: אמיר מנחם. עיצוב שולחן: הילולה
יום ההולדת המושלם (צילום: אמיר מנחם. עיצוב שולחן: הילולה)
מאפינס תפוחים | צילום: אמיר מנחם. עיצוב שולחן: הילולה

מתכון לעוגת השוקולד | ליה שומרון, יועצת קולינרית

המצרכים: 

  • 2/3 כוס תמרי מג'הול ללא חרצנים (בערך 4 תמרים)
  • 1/2 כוס סילאן
  • 1/2 כוס סוכר דמררה
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 2 ביצים גדולות
  • 100 גרם חמאה מומסת
  • 1/2 כוס קמח מלא (או 1/4 כוס קמח מלא ו- 1/4 כוס קמח שיבולת שועל)
  • 2/3 כוס קקאו
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • קורט מלח 

אופן ההכנה: 

1. מחממים תנור ל-180 מעלות. 2. מרסקים את התמרים והסילאן במעבד מזון. 3.  מוסיפים לעיסה את תמצית הווניל, הביצים והחמאה המומסת, וממשיכים לרסק עד לקבלת בלילה אחידה. 4. בקערה נפרדת מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, הקקאו, אבקת האפייה והמלח. 5. מעבירים את בלילת התמרים לקערת הקמח ומערבבים היטב. 6. מוזגים את התערובת לתבנית מוארכת ומשומנת. זהירות, לא למלא יותר מ-2/3 גובה התבנית כי העוגה תופחת. 7. אופים כ-30 דקות.

קטנים ומתוקים: מאפינס תפוחים

יום ההולדת המושלם (צילום: אמיר מנחם. עיצוב שולחן: הילולה)
מאפינס תפוחים | צילום: אמיר מנחם. עיצוב שולחן: הילולה
_OBJ

מתכון למאפינס

מצרכים:

2  ביצים
כוס קמח מלא
חצי כוס קמח תופח
2 גביעי  גמדים בטעם תפוח בננה
כוס קוביות קטנטנות של תפוחים קלופים
כחצי כוס סוכר חום
1 כפית קינמון
4 כפות שמן קנולה

הוראות הכנה:

מניחים בקערה גדולה, ביצים, גביעי גמדים,  סוכר וקינמון, מערבבים, מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים בעזרת כף. ממלאים בתבנית שקעים – כ- 4\3 מגובהו של כל שקע, אופים בתנור בחום של 180 מעלות 25 דקות.

אביזרים לעיצוב השולחן: כובעי יומולדת, מפה, מפיות, כוסות וצלחות צבעוניות חד פעמיים, דגלונים קטנים לכדורי הטונה והתירס, מעמדים חד פעמיים לעוגות ולמאפינס, מקלות לפנקייקס עם סרטונים, ברקע: שרשרת דגלונים, שרשרת אותיות ושרשרת פונפונים חד פעמיים.

אביזרים ועיצוב שולחן: הילולה, רשת החנויות למסיבות וחגיגות, המציעה את מיטב המוצרים והעיצובים הכי יפים לאירוח ולימי הולדת.

על האוכל: Dafis - רגעים מתוקים

 >> בלי ייסורי מצפון: 6 מתוקים שאפשר לתת לילדים