זה קרה ב-2015 אבל כעת הסיפור החריג מתפרסם בדוח רפואי: גבר בן 61 מניו יורק הוהבל לבית החולים, לאחר שעל פי הדיווחים "איבד קשר עם המציאות". כעבור זמן קצר הוא מת ורק לאחר מותו התברר שהוא חלה בצורה נדירה ואגרסיבית ביותר של מחלת הפרה המשוגעת.
קרוביו אמרו לרופאים כי הוא נהג לאכול במשך שנים מוחות של סנאים, וייתכן שזה מה שגרם לו לחלות במחלה. ד"ר טארה חן, רופאה במכון Rochester Regional Health אשר מטעמו הדוח התפרסם, ציינה שלא ברור אם החולה נהג לאכול מוחות שלמים או שהוא פשוט אכל בשר סנאים ומעט ממוחם תוך כדי. מה שכן ברור, הוא שבכל מקרה לא היה לו סיכוי לשרוד את המחלה.
הסימפטומים מהם סבל היו איבוד זיכרון, חרדה, שינוי אישיות, קושי בדיבור, איבוד כושר ההליכה ולבסוף - כך לפי עדות משפחתו - לגמרי לא היה מודע לסביבתו ולמה שקורה. ככל הנראה, המחלה פגעה במוחו ומצבו הקוגניטיבי התדרדר עד שלבסוף היה ברור שהוא זקוק לטיפול בבית חולים. עם זאת, בדוח מובהר כי כל מה שהיה ניתן לעשות בכל מקרה הוא רק לדאוג לחולה לסבול פחות.
על פי הדוח, בארה"ב בכל שנה ישנם כ-350 מקרים כאלו, וניתן למנוע אותם די בקלות אם נזהרים לא לאכול בשר בצורה לא מפוקחת ולא אחראית.