חג החנוכה כאן ואיתו מבחר הסופגניות שכל שנה הולך ומשתכלל. סיבוב רגלי קצר בכל עיר כנראה יכלול מעבר על פני שניים או שלושה חלונות ראווה המצגים אותן, ולא נותר לנו אלא לרצות (אפילו מאוד) להנות מהן.

>> לייק בפייסבוק כבר עשיתם?

לצד הסופגניות שנמצאות בכל עבר נמצאות גם אזהרות: "נסו להימנע מסופגניות", "סופגניות משמינות", "מצאו תחליפים" ועוד. וכמו בכל חג אנחנו מוצאים את עצמנו בדיסוננס: כן סופגנייה או לא סופגנייה? השנה התשובה היא כן סופגנייה - השאלה היא איך.

ראשית, נבין מדוע הסופגנייה לא "משמינה". השמנה היא מונח המתייחס לאגירת שומן ברקמת השומן וגדילה של תאי השומן בגוף. תהליך ההשמנה מושפע מהרבה סיבות, ביניהן: גנטיקה, אוכלוסיית חיידקי המעי שלנו, שעות שינה, איזון הורמונלי וכמובן האיזון האנרגטי. הסופגנייה היא אמנם עתירת קלוריות, ומכילה כמות לא מבוטלת של סוכר ושומן, ועדיין היא לבדה לא באמת יכולה לגרום לתהליך המורכב ששמו השמנה. לעומת זאת, אנחנו בהחלט יכולים להביא את עצמנו להשמנה על ידי הסופגנייה, לכן אם נרצה לאכול סופגנייה חשוב להנות ממנה באופן הנכון.

עוד ב-mako בריאות
>> שאלון: חושבים שהרגלי ההיגיינה שלכם בריאים?
>> האימון הזה לא עוזר לכם, למה אתם עושים אותו?
>> מחקר: ניתוחים קיסריים ישנו את אבולוציית האדם

איך נהנים מסופגנייה מבלי להשמין?

1. זכרו: הסופגניה היא קינוח
כן, זה מפתה לקנות או להכין מגוון גדול של סופגניות ולהגיש רק אותן בהדלקת הנרות. אבל היכן ארוחת הערב? מומלץ להתייחס לסופגנייה כאל קינוח ולא כאל הארוחה עצמה. שלבו הדלקת נרות בארוחת הערב או איכלו לפני צאתכם להדלקת הנרות. כך אתם והאורחים שלכם תגדילו את הסיכוי להסתפק בפחות סופגניות ואולי אפילו באחת בלבד.

2. מצלחתים
לחטוף סופגנייה זו הרגשה לא נעימה וגם הופך את אכילתה לאירוע לא משמעותי, ועל פי רוב גם לא מספק. איכלו את הסופגנייה בליווי של כוס תה ואפילו פרי קטן, ותהנו מכל ביס. אכילה באופן שכזה יוביל לסיפוק גדול יותר מאכילת הסופגנייה שבחרתם ויעזור לכם להתספק בה.

3. לא מחליפים אוכל בריא בסופגנייה
המחשבה "לפצות" על אכילת הסופגנייה על ידי הקטנת כמות האוכל במהלך היום אינה הדבר הנכון לעשות. בשנים האחרונות מחקרים מדגימים שלא כל קלוריה דומה לאחרת. כמות הקלוריות היומית לבדה לא משפיעה על עלייה או ירידה במשקל, אלא גם המקור ממנו מגיעות הקלוריות. לכן החלפה של אוכל בריא בסופגנייה לאו דווקא תשמור עלינו מפני עלייה במשקל. בנוסף, "פיצוי" שכזה בעצם מזיק לגוף פעמיים; אנחנו מונעים מגופנו ויטמינים, מינרלים ושלל רכיבי מזון להם הוא זקוק וגם מכניסים אליו רכיבי מזון לא בריאים כמו עוד סוכר ושמן שלהם אינו זקוק.

סופגנייה או לביבות (צילום: אנתולי מיכאלו, יעל אילן, mako אוכל)
לא לוותר על האוכל הבריא | צילום: אנתולי מיכאלו, יעל אילן, mako אוכל

4. קחו אחריות על הסופגנייה שלכם
העובדה שהסופגנייה נאכלת בנוסף לתזונה היומית, לא פותרת אותנו מלמצוא פתרון לעודף שנוצר. ניתן לבחור סופגנייה דלה יותר בשומן וסוכר ואפשר גם "ללכת על הכל" ולבחור בזו שמכילה הכי הרבה שוקולד וציפויים. כל בחירה היא נכונה, ויש להרוויח אותה בספורטיביות.

5 כל סופגנייה והמחיר הספורטיבי שלה

סופגנייה אפויה במילוי ריבה מכילה כ- 130 קלוריות שאותן ניתן להוציא דיי בקלות על ידי אימון של חצי שעה חתירה בסאפ או ב-40 דקות הליכה בקצב קל.

סופגנייה מטוגנת במילוי ריבת תות ואבקת סוכר מכילה כ-300 קלוריות, והיא תגרום לנו להיות יותר פעילים ביום יום. עליה במדרגות במקום מעלית במשך יום שלם (מי שגר בקומה הראשונה מוזמן לבקר חברים בקומה השלישית), הליכה וסחיבה של שקיות מהסופר במקום משלוח והליכה לחניון מרוחק או עוד תחנת אוטובוס מהבית.

סופגנייה מטוגנת במילוי שוקולד מקפיצה את כמות הקלוריות לכ-450. פה נדרש אימון ספינינג של שעה, או 40 דקות של ג'וגינג ויש שיעדיפו שעתיים של ריקוד על עמוד בתמורה לסופגנייה הזו.

סופגנייה מטוגנת במילוי שוקולד וציפוי יכולה להגיע ל 550 קלוריות. אותה אפשר לתרגם בקלות לאימון אינטרוולים אינטנסיבי של שעה, וסופגנייה במילוי קרם שוקולד או וניל עם ציפוי ופצפוצים או פיסטוקים עם מזרק של קרם כלשהו וקישוטי פרי ותלתלי שוקולד, כבר שולחת אותנו לשני אימוני קרוספיט רצופים או ריצה של כמעט שעתיים בקצב בינוני בכדי להוציא את 800 הקלוריות שבכזו קלות הכנסנו.

ולחושקים בלביבה?
לביבה אפויה לרוב מתהדרת ב-100 קלוריות ליחידה, אבל מי אוכל אחת? מנה של 5 לביבות שולחת אותנו לג'וגינג של כשעה. לביבה מטוגנת מכילה 200 קלוריות  ליחידה. מנה של 3 עולה לנו באימון שחייה של שעה וחצי.

זכרו: הסופגנייה לא משמינה, הדרך שבה נאכל אותה עשויה להיות. בחנוכה הזה נאכל סופגניות, בצורה שלא תגרום לנו לעלות במשקל. חג שמח!

קרן אן גיימן היא תזונאית קלינית ומאמנת כושר