מחקר שנעשה בבריטניה ובדק 1,000 עובדי משרד, מצא כי נכון לשנת 2018, טבעונים נעדרו מהעבודה כמעט חמישה ימים, פי 2 יותר מהממוצע הכללי בבריטניה. נוסף על כך, נמצא כי טבעונים ראו רופא פי 2.6 פעמים במהלך החורף, פי 3 יותר פעמים מהממוצע הכללי, שעומד על 0.7 פעמים.
>> כבר עשיתם לנו לייק בפייסבוק?
הממצאים גם הראו ששניים מתוך שלושה אנשים שלא צורכים בשר, דגים או מוצרי חלב הודו כי הם לקחו יותר ימי מחלה ב-2018 בהשוואה לשנים קודמות. על פי החוקרים נראה שיותר טבעונים לוקחים ימי מחלה בעקבות מחלות קטנות, כמו הצטננות ושפעת.
>> צמחונים? הנה ארוחת צהריים שכוללת את כל מה שאתם צריכים
הדוח חושף אמנם רק נתונים, ללא הסברים אילו סיבות או גורמים יכלו להוביל למצב הזה, אך ייתכן מאוד שמדובר בתפריט לקוי. טבעונים וצמחונים יכולים להשיג ויטמינים ומינרלים בדרכים אלטרנטיביות, אך אם לא מקפידים ועושים מעקב אחר התזונה, הם עשויים לסבול מחוסרים בוויטמינים ומינרלים. מחקרים מראים כי טבעונים וצמחונים נמצאים בסיכון לסבול ממחסור בברזל, ויטמין B12, אבץ, אומגה 3, ויטמין D, סידן, חלבון, וויטמין B2.
הנה כמה מהחוסרים התזונתיים הנפוצים בקרב טבעונים שיכולים להחליש את הגוף – וכיצד לפצות עליהם במזון מן הצומח:
ויטמין B12
מחסור בוויטמין זה גורם לירידה בכמות תאי הדם האדומים ולפיכך עשוי לגרום לתשישות ואף לאובדן זיכרון.
מומלץ לאכול: שמרים תזונתיים, סויה.
אבץ
אחראי לוויסות המערכת החיסונית. מחסור בו יכול לגרום להחלמה איטית יותר של פצעים, שלשולים ונשירת שיער.
מומלץ לאכול: דגנים מלאים, עלים ירוקים, ירקות שורש ואגוזים.
ברזל
הגורם המרכזי לאנמיה, המובילה לתסמינים כמו עייפות, כאבי ראש, עור חיוור.
מומלץ לאכול: שילוב של ברזל עם ויטמין C תורם לספיגתו. סלט תרד עם רוטב שכולל לימון יכול להיות אפשרות מעולה.
אומגה 3
אנטי דלקתי וחשוב לתפקוד המוח והעיניים.
מומלץ לאכול: זרעי צ'יה, אגוזי מלך, אצות.
ויטמין D
חשוב לבריאות העצמות ולחיזוק המערכת החיסונית.
מומלץ לאכול: חלב סויה, דגנים, פיטריות שיטאקי. גם לפחות 10-15 דקות של חשיפה לשמש ביום יכולות לעזור.
עוד ב-mako בריאות:
>> הטעות שאתם עושים עם המלפפון שלכם
>> האמת המטרידה שמאחורי חומץ התפוחים
>> גילינו משהו מטורף על בטטות שאתם חייבים לדעת
סידן
חיוני לבניית עצמות ושמירה על בריאותן.
מומלץ לאכול: קייל, ברוקולי, בוק צ'וי, חומוס ושקדים.
חלבון
קריטי לתהליכים רבים בגוף, ביניהם תחזוק השרירים, תפקוד מערכת החיסון ואיזון הורמונלי.
מומלץ לאכול: טופו, עדשים ושעועית.
ויטמין B2
מסייע להפוך מזון לאנרגיה.
מומלץ לאכול: שקדים, תרד ופטריות.
אם אתם טבעונים וסובלים מהתסמינים שצוינו, כדאי להיוועץ באיש מקצוע, ייתכן שאתם זקוקים לתוספי תזונה או תפריט מותאם אישי שיעזור לכם לשמור על הבריאות באמצעות תזונה צמחית.