השומן שלנו הוא אולי לא רצוי, אבל הוא מלא במולקולות שנקראות ליפידים ויש בהן גם חמצן, מימן ופחמן. הליפידים אוגרים בתוכם הרבה אנרגיה. כאשר הקשרים ביניהם מתרופפים, האנרגיה הזאת משתחררת לגוף, והשומן "נשרף".
>> כבר עשיתם לנו לייק בפייסבוק?
אבל לאן השומן עצמו הולך כשאנחנו "שורפים" אותו? רוב האנשים שמתעסקים בתחום לא באמת יודעים. האמונה הרווחת היא שהשומן כולו הופך לאנרגית חום ונעלם, אבל זה לא לגמרי נכון.
חוק שימור האנרגיה גורס שהמסה של חומר תמיד נשמרת, השומן שלנו לא יכול פשוט להיעלם. מה שכן קורה, זה שהוא הופך לאנרגיה, אוויר ומים. אז כל קילו של שומן שאנחנו שורפים בגוף הופך ל-80 אחוז פחמן דו חמצני שאנחנו נושפים החוצה, ו-20 אחוז נוספים הופכים למים - אם זה דרך הזיעה שלנו, השתן או הדמעות. אנחנו בעצם מאדים את השומן שלנו דרך הזיעה שלנו והנשימה שלנו. שלום ולא להתראות.