בטוח שמעתם כבר על אנשים שהפסיקו לאכול אוכל אמיתי והכניסו את כל החיים שלהם לבלנדר. קוראים לזה דיאטת מיצים. אבל מה זה בדיוק אומר? דיאטת מיצים משמעותה להפסיק לאכול מזונות מוצקים ולקבל את רכיבי המזון על ידי שתייה של מיצים או שייקים מירקות ופירות. יש דיאטות מיצים של 100 ימים, ויש דיאטות מיצים שבהן ממליצים להמשיך עם יום בשבוע של שתיית מיצים בלבד. כמעט בכל אתר ניתן למצוא מידע על דיאטת מיצים, ובכולם יש המלצה חשובה - יש להיעזר באיש מקצוע כשעושים את הדיאטה.
כבר עשיתם לנו לייק בפייסבוק?
מה עוד חשוב? לבדוק שלא מדובר באדם שרק מגדיר את עצמו כתזונאי או כיועץ תזונה, אך איננו מוסמך ומורשה מטעם משרד הבריאות. שימו לב מי הוא איש המקצוע איתו אתם מתייעצים ומה הרקע הלימודי שלו בנושא תזונה, וחפשו את תעודת התזונאי הקליני מטעם משרד הבריאות. בכל אופן, יש כמה עקרונות של הדיאטה שכתזונאית מוסמכת אוכל להסכים איתם, אך ישנם גם חסרונות בולטים שחשוב לציין.
מה עושים בתכלס? בדיאטה שותים רק מיצים מירקות או מפירות למשך 2-7 ימים. היחס בין הפירות לירקות צריך להיות 1 ל-3, על כל פרי אחד תוסיפו עוד שלושה ירקות.
יתרונות הדיאטה
שילוב כמות גדולה מאוד של ירקות ופירות בתפריט היומי. כריס קארו מדברת על יחס של 1 ל-3. על כל פרי אחד 3 ירקות. בנוסף, יש הרבה דגש על ירקות ירוקים שידוע שמכילים הרבה סידן. והכי חשוב, ישנה הימנעות ממזונות מעובדים, מתועשים המכילים הרבה סוכר ונתרן.
חסרונות הדיאטה
אוכל ואכילה הם לא רק צרכים גופניים, הם גם חלק ממארג של צרכים חברתיים ותרבותיים. תארו לכם שאתם בפיקניק יום הולדת של חבר בפארק - מסביב מגוון סלטים, ממרחים, מאפים, ואתם שותים שייק שהכנתם בבית. כמובן שזה אפשרי, אך לטעמי גם ילווה בתחושות של התבדלות וחוסר שייכות לקבוצה. בנוסף, צריך להבין טוב מה מכיל כל ירק בשביל להגיע לדרישות התזונתיות של חלבון ומיקרו נוטריאנטים אחרים. צריך לזכור להוסיף מקורות לחומצות שומן בריאות כמו זרעי צ'יה, זרעי פשתן טחונים. ובקיצור- צריך לדעת בדיוק איך לעשות את זה מבלי לסכן את הבריאות.
עוד ב-mako בריאות:
>> מעז יצא מתוק: עקיצות דבורה ירפאו אתכם
>> זה לא חייב לכאוב: הכל על חומרי הסיכה שישנו את הסקס שלכם
>> תאהבו יותר, תאכלו פחות: חוקרים אומרים שאהבה זה מרזה
דבר התזונאית
לא הייתי ממליצה על דיאטה זו, לאו דווקא מסיבות בריאותיות, אלא יותר מסיבות התנהגותיות וחברתיות- אוכל אוכלים עם השיניים, אוכל לועסים ובולעים. הימנעות מלעיסה ושימוש בשיניים לתקופה ממושכת יכולה לגרום לרגרסיה של ממש. בנוסף, ללא ליווי של איש המקצוע המתאים, כלומר תזונאית קלינית, הדיאטה הזאת יכולה ממש לסכן את הבריאות.
דבר נוסף שחשוב לזכור הוא שדיאטה אמורה להיות דרך חיים, ובינינו - כמה זמן אתם חושבים שתוכלו להחזיק בדיאטה כזו? זה בטח לא מתאים לכל החיים, ובקושי לכמה ימים. עדיף ללמוד לשלב ירקות כחלק מהארוחות בתפריט היומי, וכך ליהנות מהמיקרו-נוטריאנטים שהם מספקים לנו (ויטמינים ומינרלים) וגם לשבוע הודות לסיבים התזונתיים שהם מכילים.
בנוסף, ירקות הם לא תמימים כמו שהם נראים, והם מכילים רכיבים פעילים שחשוב להכיר. למשל, ויטמין K משפיע על קרישיות הדם, לכן מי שנוטל תרופות לדילול הדם צריך לקבל הדרכה מאיש מקצוע לגבי מזונות העשירים בויטמין K ולקחת זאת בחשבון בתזונה שלו.
למי זה כן יכול להתאים?
ישנם מצבים רפואיים ספציפיים מאוד בהם ממליצים על תזונה נוזלית, ובהדרגה חזרה למוצקים כמו לאחר ניתוח בריאטרי למשל (קיצור קיבה). במקרה הספציפי הזה התהליך נעשה בליווי דיאטנית קלינית שמתמחה בבריאטריה ויש הסבר פיזיולוגי לכך שכמה ימים לאחר הניתוח יש לצרוך אוכל נוזלי /מעוך /רך ולא מוצק. מעבר לכך- לאוכלוסייה הרחבה והבריאה לא הוכח שדיאטת המיצים יעילה ושאכן "מנקה רעלים", לכן אין סיבה פיזית לעשות זאת.
>> נטע כהן, דיאטנית קלינית מומחית לתזונה צמחונית טבעונית, חברת עתיד- עמותת הדיאטנים בישראל