הציפורן משמש בעיקר כתבלין, בצורתו השלמה או טחון, לתיבול מאכלים שונים – ממרקים, תבשילים, רטבים לסלטים ועד למאפים. נוסף לכך הוא משמש גם בתעשיות שונות, כמו בשמים וממתקים. אבל הציפורן הוא יותר מ"רק" תבלין – מיוחסות לו תכונות בריאותיות שונות ולכן לא סתם הוא גם נחשב לתרופת סבתא. הנה כל יתרונותיו הבריאותיים:
יכול לתרום לבריאות המוח
ציפורן מכיל כמות גבוהה של מנגן, החיוני לבריאות תקינה של הגוף. המנגן מעורב בתהליכים שונים ולפיכך חשוב לבריאות המוח, הזיכרון, העצמות, חילוף חומרים, מערכת החיסון ועוד.
עשוי לעזור להילחם בסרטן
מחקר שנעשה על דגימות במעבדה מצא כי תמצית ציפורן תורמת למותם של תאים סרטניים ומונעת התפתחות של גידולים סרטניים. מחקרים אחרים הראה כי תמצית ציפורן עוזרת להילחם בסרטן הוושט ובסרטן צוואר הרחם. אך נדרשים מחקרים נוספים ומעמיקים יותר כדי לבחון השפעות אלו.
עוזר לתפקוד הכבד
נמצא כי חומצת ציפורן, השמן שמייצרים מפרחי הציפורן המיובשים, יכול לסייע בניקוי רעלים מהכבד. ממחקר שנעשה על חולדות מעבדה, עלה כי כאשר מאכילים חולדות מעבדה שלוקות במחלת כבד שומני במזון שמכיל חומצת ציפורן, תפקוד הכבד השתפר ורמות הדלקת בגוף ירדו, כמו גם רמת העקה החמצונית.
מחקר אחר שנעשה על בעלי חיים מצא שנטילת חומצת ציפורן כתוסף תזונה, מפחיתה את רמות ה-GST, אנזים שאחראי לניקוי רעלים בכבד שהוא לרוב סמן של מחלת כבד. החוקרים משערים כי יתרונות אלו קשורים בכמות נוגדי החמצון הגבוהה שיש בציפורן שמפחיתים את העקה החמצונית בגוף. עקה חמצונית הוא מצב של חוסר איזון בין הרדיקלים החופשיים בגוף ובין נוגדי החמצון, שנלחמים נגדם. רדיקלים חופשיים יכולים להוביל למחלות שונות בגוף.
עוד ב-mako בריאות:
>> הפעילות הזאת יכולה להגן עליכם מפני הקורונה
>> המזון הזה מוריד את מפלס החרדה ומעלה את מצב הרוח
>> חוקרים: תרופה קיימת יכולה לחסום את הנגיף
תורם לאיזון רמת הסוכר בדם
ישנן עדויות לכך שתבלין הציפורן יכול לעזור לאזן את רמת הסוכר בדם. מחקר שנעשה על עכברי מעבדה מצא כי תמצית ציפורן עוזרת לשלוט בעליות ברמת הסוכר בדם בקרב סוכרתיים. מחקרים אחרים הראו כי תמצית ציפורן יכולה לתרום לספיגת סוכר מהדם, כמו גם משפרת את הפרשת האינסולין ואת תפקוד התאים שמייצרים אינסולין. כל אלה תורמים לאיזון רמת הסוכר בדם.
עשיר בנוגדי חמצון
כאמור, תבלין הציפורן עשיר בנוגדי חמצון, אותם חומרים שנלחמים ברדיקלים חופשיים ובכך מגנים על הגוף מפני מחלות שונות שיכולות להתפתח עקב עקה חמצונית, כמו מחלות כרוניות ומחלות אחרות שחלקן מסכנות חיים. בנוסף לכך, נוגדי חמצון שומרים על תאי הגוף ותורמים להאטת תהליכי הזדקנות ובכך מהווים כחומר אנטי-אייג'ינג שגם יכולים למנוע מחלות זקנה.
חשוב להדגיש כי יכולות להיות תופעות לוואי לצריכת תוסף תזונה שמכיל ציפורן ולכן מומלץ להיוועץ ברופא לפני כן. למרות שחלק מהיתרונות הבריאותיים שמיוחסים לו עוד בסימן שאלה ונדרשים מחקרים נוספים כדי לאשר אותם, אין ספק ששילוב של התבלין בתזונה שלכם בהחלט לא יזיק.