עוף עם אורז וירקות בסיר אחד

מתברר שלפעמים אפילו ליונית צוקרמן אין חשק לעבוד קשה. כשזה קורה היא חוזרת למתכון הזה - של עיקרית ושתי תוספות בסיר אחד - עובדת מקסימום 30 דקות ומקבלת משפחה שבעה, מרוצה וטובת לב. מה צריך יותר מזה בחיים?

צילום: יונית סולטן צוקרמן, mako אוכל

המצרכים :

• 6-8 שוקי עוף
• 3 כוסות אורז פרסי
• 2 תפוחי אדמה גדולים
• 3 גזרים
• 2 קישואים
• שמן, לטיגון
• 2 בצלים
• כפית כורכום
• חצי כפית כמון
• כף תבלין לקציצות (אפשר להמיר בבהרט)
• כפית פלפל שחור
• כף אבקת מרק עוף (או מלח)
• רבע כפית קינמון
• חצי שקית כרובית קפואה, חלוטה

עוף עם אורז וירקות בסיר אחד - בצלחת|צילום: יונית סולטן צוקרמן, mako אוכל

לבלוג של יונית צוקרמן

1משרים את האורז במים רותחים חצי שעה. בזמן הזה מקלפים את תפוחי האדמה והגזרים וקוצצים אותם ואת הקישואים לקוביות גדולות.

2מבשלים את תפוחי האדמה והגזרים במים רותחים בערך רבע שעה, כדי שקצת יתרככו. מסננים.

3קוצצים את הבצלים גס ומטגנים יחד עם שוקי העוף עד שהשוקיים זהובות מכל הצדדים.

4מוציאים את העוף ומוסיפים לבצל שבסיר 2-3 כפות שמן.

5מערבבים את התבלינים בכוס (אפשר חד פעמית), מוסיפים לסיר ומניחים להם "להיפתח" בשמן.

6מוסיפים את כל הירקות (גם הקישואים והכרובית) ומערבבים.

7מוסיפים את האורז ומערבבים היטב. מוסיפים 7 כוסות מים ומסדרים את שוקי העוף מלמעלה.

8מחממים תנור ל-200 מעלות, מכסים את הסיר (שימו לב שהידיות עשויות מחומר שמותר להכניס לתנור) וצולים בתנור החם כשעה.