עוגת שוקולד של החופש הגדול

העוגה הזו מוקדשת באהבה לכל הבתים שבהם שואלים ללא הרף "מה יש לאכול?". מכינים אותה בצ'יק, היא אפילו נאפית מהר, ויכולה להשאיר את החבר'ה מסופקים לפחות שעה קדימה (ומי אנחנו שנזלזל בשעה)

צילום: קרן אגם, mako אוכל

המצרכים :

תבנית פאי 24 או 26 ס"מ:

• 100 גרם חמאה
• 100 גרם שוקולד מריר
• 3 ביצים גודל L
• חצי כוס (100 גרם) סוכר לבן
• כפית דבש
• שלושת רבעי כוס (100 גרם) קמח לבן רגיל
• 2 כפיות אבקת אפייה

לקרם:

• 100 גרם שוקולד חלב
• 100 גרם שוקולד לבן
• 200 מ"ל שמנת להקצפה
• 20 גרם חמאה

1מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים היטב תבנית פאי.

2ממיסים בקערה חסינת חום במיקרוגל חמאה ושוקולד מריר. מערבבים לתערובת אחידה וחלקה.

3מקציפים במיקסר במהירות גבוהה ביצים וסוכר למשך 2-3 דקות, לקבלת תערובת תפוחה ומעט בהירה.

4מוסיפים את השוקולד ואת הדבש ומערבבים היטב.

מה יש לאכול? עוגת שוקולד קלה של החופש הגדול|צילום: קרן אגם, mako אוכל

5מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים לבלילה אחידה.

6מעבירים את התערובת לתבנית ואופים 20-25 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים עליו. מצננים לחלוטין והופכים את העוגה על צלחת גדולה או מגש.

7בזמן שהעוגה בתנור מכינים את הציפוי: מחממים את כל המרכיבים במיקרו ומערבבים לתערובת אחידה. מעבירים לצינון במקרר.

8כשהעוגה בטמפרטורת החדר מורחים עליה את הציפוי, שהתייצב בינתיים.

9מצננים חצי שעה במקרר ומגישים.

** העוגה תישמר במקרר כשהיא עטופה היטב עד שלושה ימים.