עוגת שיש נוטלה רכה רכה

יש כל כך הרבה מתכונים לעוגות שיש, שאפשר בלי בעיה להכין בכל יום שישי אחת אחרת. כלומר אפשר, אבל רק עד שמגיעים לאחת הזו - בבית של קרן אגם מכינים אותה כבר חודש, והיא מסרבת להתפנות

צילום: קרן אגם

המצרכים :

לתבנית אינגליש קייק לא חד פעמית:

• 2 ביצים גודל L
• 1 כוס (200 גרם) סוכר לבן
• חצי כוס (100 גרם) שמן קנולה
• חצי כוס (120 מ"ל) שמנת להקצפה
• חצי כוס (120 מ"ל) חלב רותח
• כפית מחית/תמצית וניל
• כוס וחצי (210 גרם) קמח לבן
• כפית אבקת אפייה
• 3 כפות נוטלה או כל ממרח שוקולד אחר
• 2 כפות אבקת קקאו
• אבקת אפייה, לקישוט

1מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים היטב תבנית אינגליש קייק.

2טורפים בקערה ביצים וסוכר לתערובת תפוחה. מוסיפים שמן וטורפים שוב. מוסיפים שמנת וחלב חם וטורפים.

3מוסיפים וניל, קמח ואבקת אפייה ומערבבים היטב לקבלת תערובת אחידה.

4מעבירים שלושה רבעים מהבלילה לתבנית. לשאר הבלילה מוסיפים נוטלה וקקאו ומערבבים היטב.

5מוזגים את בלילת הנוטלה מעט הבלילה הלבנה ומערבבים בסכין ליצירת דוגמת שיש.

6אופים 40-45 דקות, עד שקיסם שמוחדר למרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים עליו.

7מצננים, זורקים אבקת סוכר ומגישים.

עוגת שיש נוטלה רכה רכה|צילום: קרן אגם

** העוגה תישמר ארבעה ימים בטמפרטורת החדר כשהיא עטופה היטב.

** אפשר להמיר את הנוטלה בכל ממרח שאוהבים.

** לגרסת פרווה מחליפים את הנוטלה בנוטלה צמחית, את השמנת להקצפה מחליפים בקרם קוקוס או בשמנת צמחית ואת החלב בתחליף חלב.