חצילים ממולאים

המצרכים :

מרכיבים:

• 15 חצילים שחורים קטנים, מיובשים או טריים

למילוי:

• 1/2 כוס אורז

• 250 גרם בשר בקר טחון
• 1 כף רסק עגבניות
• 3 כפות שמן קנולה
• 1/2 כף קינמון
• 1/2 כף פלפל אנגלי
• 1/4 כף פלפל שחור
• 1 כפית מלח

לסיר:

• 10 שזיפים שחורים מיובשים, מגולענים

• 10 משמשים יבשים חמוצים
• 2 כפות שמן קנולה

לרוטב:

• 1 כפית רסק עגבניות

• 2 כפות רכז רימונים
• כף גדושה רוטב תמרהינדי
• 3 כוסות מים
• מלח
• קורט פלפל אנגלי