מרק ארטישוק ירושלמי

המצרכים :

מרכיבים:

• 2 כפות חמאה

• 2 כפיות שמן זית
• 1 בצל קצוץ
• 1 כרישה פרוסה (החלק הלבן)
• 3 שיני שום
• 3 עלים של טימין
• 1 ק"ג ארטישוק ירושלמי קלוף
• 2 תפו"א קלופים וחתוכים לקוביות
• 200 מ"ל שמנת לבישול 15% שומן
• קורט אגוז מוסקט
• 1/4 כפית פלפל לבן
• 2 כפיות מלח
• 1 ליטר מים

להגשה:

• כרשה מטוגנת

• טוסטוני אשתנור
• כפית שמנת