עוף בסגנון הוואי

המצרכים :

מרכיבים:

• 1 ק"ג כרעיים ללא עצם

לרוטב:

• 1 כף שמן שומשום

• 1 כף שמן תירס
• 1 כרשה חתוכה לרצועות
• 1 גזר קלוף וחתוך לרצועות
• 7-8 פטריות שיטאקי חתוכות לרצועות
• 1/2 כוס יין מוסקט מתוק
• 1 פחית חלב קוקוס
• 1/2 כוס ציר עוף
• 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
• 6 שיני שום כתושות
• 1 כפית ג'ינג'ר כתוש
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כפית פפריקה
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 כפית קארי
• 1/2 כפית קינמון
• 5-6 יחידות אפונת שלג חתוכות לרצועות וחלוטות
• 1 קופסה לבבות דקל

להגשה:

• 1 בצל ירוק קצוץ לקישוט

• 1/2 כוס אפונה חלוטה
• אגוז מקדמיה קצוץ וקלוי לקישוט