סלט ירוק עם ברוסקטת עזים

מנה ראשונה מעלפת, עם סלט ירוק ברוטב ממכר, וברוסקטות פריכות מבגט טרי עם גבינת עזים חמה ודבש - וכל זה ב-10 דקות עבודה

צילום: יפית בשבקין, mako אוכל

המצרכים :

• חצי בגט טרי
• חבילת (גליל) גבינת עזים מסוג פרומעז או דומה
• דבש
• פלפל שחור

לסלט:

• קופסת עלים ירוקים מעורבים
• כפית גרגירי פלפל צבעוניים

לרוטב:

• 1/8 כוס חרדל
• 1/8 כוס חומץ
• 1/8 כוס שמן
• 3 שיני שום כתושות
• כף דבש

1מחממים תנור ל-180 מעלות.

2פורסים את הבגט לפרוסות אלכסוניות עבות. מניחים על כל פרוסה עיגול גבינה ומטפטפים על כל עיגול מעט דבש. מפזרים מעל מעט פלפל שחור גרוס ומכניסים לתנור לעשר דקות.3. מערבבים את מרכיבי הרוטב.

4בקערת ערבוב מפזרים את עלי הסלט ויוצקים רוטב מעל, מערבבים.

5מניחים את העלים על צלחת הגשה, מפזרים גרגירי פלפל צבעוניים.

6כשהגבינה משחימה והבגט פריך מוציאים מהתנור, מניחים על עלי הסלט ומגישים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!