בלינצ'ס במילויים מתוקים

בלינצ'ס מפנק מבית זוכת "מאסטר שף", אינה קראבצקי, שיגרום לחך שלכם לחייך!

צילום: בועז לביא, יחסי ציבור

המצרכים (20 מנות):

מרכיבים לבלינצ'ס

• חצי ליטר חלב

• 2 ביצים
• חצי כוס קמח רגיל
• 2 כפות סוכר
• קורט מלח
• חמאה
• אבקת סוכר

מרכיבים לרוטב השוקולד

• 100 גרם שוקולד מריר

• חצי מיכל שמנת מתוקה

מרכיבים לרוטב הריבה

• 200 גרם תותים

• 5 כפות סוכר
• חצי לימון

מרכיבים למילוי הערמונים

• 200 גרם ערמונים משומרים

• כוס שמנת מתוקה (מכל אחד)
• 3 כפות סוכר
• כמה טיפות תמצית וניל

מרכיבים למילוי הגבינה

• 250 גרם ריקוטה

• 2 כפות סוכר
• כפית גרידת לימון/תפוז
• צימוקים

הכנת הבלינצ'ס1מערבבים את המרכיבים לבלילה חלקה. 2. מטגנים במחבת משומנת במעט חמאה.

הכנת רוטב השוקולד1ממיסים את השוקולד עם השמנת בקלחת ומחכים שיתמזגו.

הכנת רוטב הריבה1סוחטים את הלימון. 2. מערבבים את התותים עם הסוכר ונותנים להם לנוח ולהגיר נוזלים. 3. מוסיפים את הלימון ומביאים לרתיחה. 4. מבשלים כמה דקות.

הכנת מילוי הערמונים1מבשלים את הערמונים על אש קטנה כחצי שעה עד לריכוך. 2. מצננים. 3. טוחנים במערבל מזון ומקררים. 4. מקציפים במקצף ידני חצי מיכל שמנת. 5. מערבבים יחד כשהערמונים קרים.

הכנת מילוי הגבינה1מערבבים היטב את כל המרכיבים

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!>> לכל המתכונים לשבועות