פסטה ברוטב אלי אולי עם פטה עיזים

פסטה ברוטב איטלקי, המבוסס על שמן זית ושום, בגרסה מהירה במיוחד ובתגבור גבינת פטה עיזים. טעים חם או קר

צילום: על השולחן

המצרכים (6 מנות):

• 1 חבילה (500 גרם) ספגטי
• צרור פטרוזיליה קצוצה דק
• קליפה מגוררת ומיץ מלימון אחד
• 4 שיני שום קצוצות דק
• 1 כפית תערובת תבלינים טוסקנה או אורגנו
• 120 מ"ל (1/2 כוס) שמן זית
• 1 גביע (250 גרם) גבינת פטה עזים, מפוררת גס
• 50 גרם גבינת פרמזן, מגוררת
• 50 גרם צנוברים

1מבשלים ספגטי לפי הוראות היצרן, מסננים ומעבירים לקערה.

2מפזרים מעל פטרוזיליה, קליפת לימון, שום ותערובת תבלינים. יוצקים מיץ לימון ושמן ומערבבים. מוסיפים 3/4 מגבינת הפטה המפוררת ומערבבים קלות בעזרת 2 מזלגות.

3מפזרים מעל גבינת פרמזן, צנוברים ואת יתרת גבינת הפטה ומגישים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!