פיצה פטנט שמכינים תיקתק

פיצה ביתית, כולל הבצק, מהירה וקלילה להכנה. איך לא חשבו על זה קודם?

צילום: פיראוס

המצרכים (2 מנות):

לבצק:

• ¾1 כוסות קמח (רגיל או מלא) תופח מאליו
• 1 כוס יוגורט עיזים
• קמצוץ מלח ים

לרוטב:

• 1 קופסה (400 גרם) עגבניות משומרות, שלמות ומקולפות
• מלח ים לפי הטעם

לתוספות:

• 10 פרוסות דקות של גבינת מוצרלה
• צרור עלי בזיליקום טריים
• שמן זית לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם

1מכינים את הרוטב: מניחים את העגבניות במסננת ובעזרת כף עץ מרסקים אותן לרוטב. מתבלים במלח ומניחים בצד כדי שהעגבניות יגירו את מרבית הנוזלים.

2מכינים את הבצק: בקערה גדולה לשים את הקמח, היוגורט והמלח רק עד שנוצר בצק אחיד.

3מקמחים משטח עבודה, מניחים עליו את הבצק ולשים במשך כ-8 דקות עד לקבלת בצק רך וגמיש.

4מחממים תנור ל-220 מעלות לפחות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

5מרדדים את הבצק ליריעה בעובי ½ ס"מ ומניחים בתבנית. מורחים מעל את הרוטב. מפזרים מעל את פרוסות המוצרלה ועלי הבזיליקום, מזלפים שמן זית ומתבלים במלח ובפלפל שחור.

6מניחים את התבנית במדף התחתון בתנור. אופים במשך כ-8 דקות עד שמזהיב.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> לכל המתכונים לשבועות