_i.jpg "כרובית ביוגורט (צילום: דניאל לילה, mako אוכל)")
כרובית אפויה ביוגורט
הנה טריק מצוין לשמירה על העסיסיות: כרובית שלמה שמכניסים לתנור וממשיכים להשקות ברוטב יוגורט מתובל במהלך האפייה כולה. פשוט שמים על השולחן בארוחת החג, אין אחד שלא ישאל מה הסוד של הכרובית הזאת.
>> למתכון: כרובית אפויה ביוגורט
סלט קיסר
סלט חסות מרענן וקלאסי עם קרוטוני גבינת חלומי נהדרים שמתאימים במיוחד לחג. אבל הקרוטונים הם רק חלק מהעניין, הסוד של הסלט הזה הוא בכלל ברוטב.
פרוז'לדה
לחם גבינות טורקי עם קשקבל ופטה עזים, שאנחנו באופן אישי לא יכולים לעמוד בפניו. הוא כל כך טעים ועשיר בטעם שפשוט תגישו אותו כמו שהוא, מקסימום עם קצת ירקות בצד, ותראו איך הוא נעלם. זה לא יקח הרבה זמן.
לביבות תירס ומוצרלה
לביבות פריכות וטעימות של תירס וגבינת מוצרלה עשירה. מנה פשוטה ומצוינת שתסגור לכם פינה קלילה לצהריים ותתנשנש מאליה - ישר מהמחבת וגם ישר מהמקרר.
>> למתכון: לביבות תירס ומוצרלה
מאפה שמש עם מנגולד וגבינה
מאפה שמרים במילוי של מנגולד, כרישה וברי פקאן שמוסיפה טאצ' פיקנטי לכל התענוג הזה. מי שאוהב ורגיל לעבוד עם שמרים יוכל להפוך אותו למנה יפיפיה ממש, שתהיה שיחת הארוחה.
>> למתכון: מאפה 'שמש' עם מנגולד וגבינה
מקלוני פולנטה ברוטב יוגורט
לוקחים פולנטה מצוננת עם גבינת פקורינו, אופים אותה בתנור בחום גבוה ומקבלים מקלוני פולנטה רכים מבפנים ופריכים מבחוץ. ואם טובלים אותם ברוטב יוגורט (כבשים) ועירית אז מקבלים גן עדן קטן.
>> למתכון: מקלוני פולנטה ברוטב יוגורט
בורקס תרד ובולגרית
הבורקס הזה הוא מזן השבלול הגדול - מגישים אותו ככה לשולחן וכל אחד בוצע לו חתיכה משלו. הבצק עצמו עשוי מבצק פילאס קנוי ובמילוי יש בין היתר תרד, גבינה בולגרית וגבינת קאשקבלו.
פשטידת זוקיני ופטה כבשים
עם בצק מבוסס יוגורט ושמן זית, ומלית עם זוקיני מגורר, בצל אדום וגבינות כמו ריקוטה, פקורינו, ובולגרית, אין מצב שהמאפה הזה לא הולך להיות להיט בחג.
>> למתכון: פשטידת זוקיני ופטה כבשים
קדאיף עם קרם מסקרפונה ופיסטוקים
קונים קאדיף קפוא, מכינים סירופ פשוט מחמאה, סוכר ותבלינים, מכינים מילוי גבינה מתוק מגבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, וניל, גרידת לימון ואבקת סוכר, משדכים ומקשטים בפיסטוקים קלויים.
>> למתכון: קדאיף עם קרם מסקרפונה ופיסטוקים
עוגת מסקרפונה ובראוניז
מה יותר טעים מבראוניז? בראוניז בגובה כפול עם שכבה של עוגת גבינה מתוקה שעשויה מגבינת מסקרפונה, ריקוטה ואפילו יוגורט. איזה מזל ששבועות.
>> למתכון: עוגת מסקרפונה ובראוניז
ספרו לנו עם מי אתם עושים את הגד, ותוכלו לזכות בחופשה חלומית!