הפופולריות ההיסטרית של קינוחים מושחתים ברשתות החברתיות הובילה ללידה הכמעט בלתי נמנעת של הלהיט הוויראלי של התקופה האחרונה - קומבינציות צבעוניות ומגרות להחריד של עוגות וממתקים מוכרים. אם להגיד את האמת, אנחנו לא מופתעים בכלל, הרי מה יותר מושך את העין מקינוחים יפהפיים שבתוכם, עליהם ולצדם ממתקים אהובים?
בעולם, בדגש על ארצות הברית, המגמה של שילובים בין עוגות לממתקים פופולריים היא להיט כבר זמן מה (רק תציצו בפיד שלכם באינסטגרם ותיתקלו בכמה קומבינציות כאלה). אצלנו בארץ מדובר בטרנד מקומי בהתהוות. אז עכשיו המגמה הזאת עושה עלייה רשמית לישראל עם קו של עוגות מבית צ'יזקייק פקטורי האמריקאית, שמשלבות בין עוגות הגבינה הנהנתניות של הרשת לממתקים איקוניים.
כדי לטעום לפני כולם מהעוגות, שהגיעו ממש עכשיו לנקודות המכירה של הצ'יזקייק פקטורי, הגענו לפני כמה חודשים עד למסעדת הרשת בג'רזי סיטי שבארצות הברית. בניגוד לישראל, בארצות הברית הצ'יזקייק פקטורי היא רשת מסעדות שמגיעים אליה בשביל לאכול ארוחה מלאה - ועל הדרך לסיים בפרוסת עוגת גבינה מהוויטרינה המטורפת.
ליין העוגות שהגיע לארץ כולל 5 טעמים: אוריאו, ריסס פיסז, סניקרס, הרשי'ז ושוקולד גודייבה. ההימור שלנו הוא שהעוגות האלה יצליחו לעורר מחדש את התורים הארוכים בנקודות המכירה של הרשת בישראל. אז איזו עוגה היא המדהימה ביותר? טוב ששאלתם.
אוראו
עוגת הגבינה אוראו של הצ'יזקייק פקטורי כוללת לא מעט שכבות. הבסיס הוא עוגת שוקולד, עליו ניצבת שכבה איתנה של עוגת הגבינה הקלאסית והפופולרית של המותג שבתוכה נאפו עוגיות אוראו, ומעל לכל שכבת מוס עם שברי אוראו וציפוי של שוקולד. זאת גם העוגה הכי מבוקשת בסניפי הרשת בארה"ב, ואם אתם שואלים אותנו – יש סיכוי גבוה שגם בארץ היא תהפוך ללהיט.
נתחיל ונאמר שכמו רוב העוגות של הצ'יזקייק פקטורי, מדובר בעוגה מתוקה מאוד, שלא מיועדת למי שמחפשים מינימליזם בקינוחים שלהם. היא עשירה בטעמים ומרקמים, מושחתת במיוחד ויש בה נוכחות משמעותית של עוגיות אוראו פריכות, שמחמיאות לטעמים של השוקולד והגבינה. בשורה התחתונה, טעים, אבל יש גם טעים יותר. מה? המשיכו לקרוא.
גודייבה
בעידן שבו מה שיותר מוגזם הוא יותר ויראלי, וכמה שיותר שכבות, ממתקים, מרקמים וצבעים בעוגה אחת יותר טוב, עוגת הגבינה ושוקולד הגודייבה של הצ'יזקייק פקטורי היא מופת של צניעות. היא מורכבת משכבת עוגת שוקולד ללא קמח בתחתית, ומעליה שכבה עשירה של עוגת גבינה ושוקולד גודייבה עם צ'אנקים של גודייבה, וקצפת בצד.
ראשית, תנו לנו להסיר את הכובע בפני הצ'יזקייק פקטורי; מדובר באחת מעוגות השוקולד היותר טובות שיצא לנו לטעום. באופן מפתיע הנוכחות של הגבינה לא רק שאינה גורעת מטעמי השוקולד העשירים, היא גם מוסיפה אלמנט של קרמיות מופלאה שמרים את העוגה הזאת אפילו יותר גבוה. בקיצור, אנחנו ללא ספק הולכים לרכוש אחת כזו.
הרשי'ז
אם כל כך התלהבנו מעוגת הגודייבה, אז עוגת הגבינה עם שוקולד הרשי'ז גרמה לנו לתחושה הפוכה בדיוק. השוקולד של הרשי'ז לא מרים ולא מוריד דבר, ובשביל משהו כמו 1,000 קלוריות לפרוסה (כן, אלה המספרים, בדקנו), אנחנו מצפים לתמורה משמעותית בהרבה.
העוגה מורכבת מבסיס של עוגת שוקולד עם הרשי'ז, ועליו עוגת גבינה עם הרשי'ז וציפוי של שוקולד. מי שאוהב הרשי'ז ירגיש בנוכחותו, ועדיין, מדובר בעוגה שלטעמנו היא סתמית למדי. מה שכן, היא קלילה יותר מעוגת השוקולד העשירה עם הגודייבה והנוכחות של הגבינה כאן מורגשת הרבה יותר, ככה שאם אתם מחפשים עוגת גבינה עם שוקולד שבה הגבינה דומיננטית יותר, אולי התוספת של ההרשיז דווקא תבוא לכם טוב.
ריסס פיסז
אנחנו אוהדים גדולים מאוד של חמאת בוטנים, ואוהדים עוד יותר גדולים של ריסס פיסז – אותן דיסקיות חמאת בוטנים ושוקולד מופלאות. בניגוד לעוגות האחרות ברשימה, כאן אין נוכחות רשמית של החטיף בצורתו המוכרת, ומדובר בעוגת גבינה שמשלבת בתוכה שוקולד, קרמל מלוח וחמאת בוטנים. העוגה מורכבת משכבת עוגת שוקולד, שכבת קרמל מלוח ובוטנים, שכבת גבינה קלאסית של הצ'יזקייק פקטורי, שכבת חמאת בוטנים וחוזר חלילה - ומעל הכל ציפוי שוקולד.
עוגת הגבינה והריסס היא מופת של שחיתות ומוגזמות והיא נהדרת עבור מי שאוהב קומבינציות של מתוק ומלוח. מי שאינו חובב מושבע של חמאת בוטנים, מוטב שיימנע מהטעם הזה. אנחנו אהבנו, למרות שאחרי כמה ביסים היה לנו קשה להמשיך לאכול (העוגה בהחלט עמוסה מאוד בתוספות וטעמים).
סניקרס
סניקרס הוא אחד הממתקים האהובים והמוכרים ביותר בארצות הברית, וגם כאן בארץ. עוגת הגבינה שמשלבת את הממתק כוללת קראסט שוקולד בתחתית, מילוי של עוגת גבינה קלאסית ושכבה ענקית של גושי סניקרס קצוצים למעלה. יש בה נוכחות ניכרת של עוגת הגבינה הקלאסית והמוצלחת של המותג במרכז, ופשוט תוספת מושחתת של סניקרס מלמעלה ושוקולד פריך ודקיק מלמטה.
הסניקרס נוכח מאוד בעוגה, מוסיף מאוד לטעם הקרמי והנעים של עוגת הגבינה ונותן נגיעות טובות וטעימות של קרמליות עשירה. אנחנו אהבנו את העוגה הזאת מאוד. ללא ספק היינו שמחים לראות עוגה כזאת - שנותנת כבוד לגבינה אבל גם יוצאת מהשגרה ולוקחת את המיטב שיש לממתקים האמריקאיים המוגזמים להציע - על שולחן השבת שלנו.
בשורה התחתונה: העוגה האהובה עלינו ביותר הייתה עוגת הגבינה עם שוקולד הגודייבה המעולה - קלאסית, עשירה ומשובחת. עוגה נוספת שהיינו רוצים לראות על שולחננו היא עוגת הסניקרס הנהדרת, ואם אתם חובבי מתוק-מלוח עוגת הריסס ללא ספק תגנוב אצלכם את ההצגה. עוגת האוראו הייתה טעימה לסוגה וגבינתית במיוחד, והעוגה שהלהיבה אותנו הכי פחות כללה גם את הממתק הכי פחות אהוב עלינו - ההרשי'ז.
העוגות נמכרות בכל סניפי הרשת ברחבי הארץ, ובסניפים החדשים שנפתחו בחודש האחרון: בשרונה מרקט תל אביב, קניון עזריאלי תל אביב וקניון הזהב בראשון לציון, במחיר השקה מיוחד של 99 ש"ח לעוגה בגודל L.
צ'יזקייק פקטורי שרונה מרקט. קלמן מגן 3, תל אביב, וסניפים נוספים