גאווה ישראלית בימים שבהם הדיווחים של גילויי אנטישמיות ברחבי העולם הולכים וגוברים: מסעדת "שמונה" של השף אייל שני בגריניץ' וילג' בניו יורק קיבלה הלילה כוכב מישלן ראשון.

View this post on Instagram

A post shared by Nadav Greenberg (@nadav_greenberg)

המסעדה, שאותה מנהל בפועל השף נדב גרינברג נפתחה לפני כשנה במנהטן ולפי המדריך היא מגישה "מטבח ניאו-לבנטיני מסנוור". הבוקר כבר הציבו את השלט עם הכוכב בחזית המסעדה. השופטים מסבירים ש"מטבחים רבים מתהדרים בשימוש בחומרי גלם טריים, אבל ׳שמונה׳ לוקח את הפילוסופיה הזו לרמה אחרת ויוצרת תפריט חדש מדי יום". בין הנימוקים להענקת העיטור: "הבישול מסתמך על הגריל עד לקינוח, מנות אינן חוזרות על עצמן, אבל הן בהחלט בלתי נשכחות. הטעמים מכווננים בצורה מרשימה ויוצרים ארוחה ממוקדת, נגישה וצנועה באופן מפתיע".

View this post on Instagram

A post shared by נדב בורנשטיין Nadav Bornstein (@nadavbornstein)

View this post on Instagram

A post shared by נדב בורנשטיין Nadav Bornstein (@nadavbornstein)

על הבמה נרשם רגע מרגש במיוחד, כאשר מנחה הטקס בירך בעברית את השף אייל שני ואיחל  "יישר כח" ו"בהצלחה". החיבוק הזה בעברית על במת הקולינריה החשובה בעולם מרשים במיוחד על רקע גל אנטישמיות שמתעורר גם בארה״ב, והמילים זכו למחיאות כפיים רמות באולם שהיה מלא בשפים הטובים בניו יורק.

View this post on Instagram

A post shared by נדב בורנשטיין Nadav Bornstein (@nadavbornstein)

View this post on Instagram

A post shared by SHMONÉ (@shmonenyc)