1. M25
מגוון נתחי הבשר המובחרים של האיטליז עוברים פה צלייה בגריל פחמים או עישון. בין המנות שכבר צברו קהל אוהדים תמצאו שווארמת מעושנים וקבב על סלט שוק וטחינה. M25 אמורה להדגים, להטעים וללמד מה אפשר לעשות עם הנתחים של האיטליז בבית. המסקנה המרכזית היא שזה מה שיכולים לעשות בבית רק השף ומומחה הבשר ירון קסטנבוים שמנהל את המיטמרקט ובורוביץ' עצמו. שאר תאבי הבשר ימשיכו להגיע ולאכול בשוק.
2. בר אוכל
בר אוכל הוא קודם כל סיפור של אהבה לאוכל ולאנשים. האהבה היא המנוע, התיבול הסודי בכל קציצה, והדבר שמעלה חיוך על פני הסועדים. בהמלצות הגולשים נכתב: " אוכל ממש טוב וטעים שרות מהיר ומאוד אדיב", " מקום מדליק אוכל טעים ואוירה מהממת של שוק", "תעשו לעצמכם טובה, רוצו ל'בר אוכל' בשוק הכרמל".
3. המטבחון
מאחורי שוק הכרמל, בפאתי כרם התימנים, ממוקם המטבחון, מקום ביתי במלוא מובן המילה. מדובר אכן במטבח קטן ובכמה שולחנות, שהלכו והתרבו עם השנים, אשר מציע מאכלים ביתיים המפיצים ניחוחות בחלל המסעדה. המנות מגיעות ממגוון עדות ישראל - גיבץ', חמין בשבת וגולאש, קוסקוס ושניצל עם פירה ועוד. האווירה הלא רשמית והביתית מתבטאת גם ברהיטים הישנים, במשחקי השש בש ובאווירה הכללית של הכרם, שמזמינה אתכם להרגיש כמו במטבח של אימא.
4. פסטה בסטה
מסעדת פסטה בסגנון "fast food". המקום הקטן נמצא בכניסה לשוק הכרמל עם אזור ישיבה בחוץ ובפנים. על הקיר תוכלו לראות לוח ענק עליו רשום בגיר התפריט, כל מה שעליכם לעשות הוא לבחור את הפסטה שאתם אוהבים, לבחור רוטב ולהוסיף מרכיבים טעימים מתוך הרשימה. הפסטה טרייה ומיוצרת במקום מדי יום, וחומרי הגלם מגיעים טריים היישר מהשוק הצמוד. בנוסף, תוכלו ליהנות ממרקים, סלטים וקינוחים איטלקיים כמו טרמיסו, פנקוטה וסורבה. המנות משביעות וטעימות והמחירים הוגנים.
5. Arepa's
המטבח הלטיני מנענע את הישבן לתוך סצנת הקולינריה המקומית בעזרת דוכן לאראפס בשוק הכרמל. מדובר בפיתות מקמח תירס בסגנון ונצואלה. ממלאים את הפיתות בתבשיל בקר, עוף, מיקס גבינות צמחוני או גוואקמולי טבעוני. בדוכן מכינים גם קצ'פס, פנקייקים עשויים תירס מתוק, שזה דומה אבל טובל בחמאה. אם תגיעו בתזמון נכון בימי חמישי ושישי תזכו לשתות מוחיטו על חשבון הבית.
לעוד המלצות על מסעדות באזור היכנסו לאיזי - או הקליקו על המפה: