אטריות שחורות מוקפצות עם ירקות

המצרכים :

ל 2-3 מנות:

• 250 גרם אטריות אורז שחור
• 2-3 כפות שמן זית
• 1 בצל בינוני חתוך לקוביות קטנות
• 1 וחצי כוסות גזר מגורר/חתוך לגפרורים קטנים
• 1 וחצי כוסות שעועית ירוקה, חתוכה ל-2 ס״מ
• חצי כוס אפונה טרייה
• 1 כף ג'ינג'ר מגורד
• 1 צ׳ילי,חתוך לקוביות
• 1 כוס כרוב סיני, חתוך דק
• 2 בצלים ירוקים חתוכים דק
• 3 כפות סויה
• 1 כף מירין