חלת כדורים טבעונית

1 בקערת מיקסר עם וו לישה שמים את הקמח, השמרים, הסוכר, השמן, המים והמלח, ולשים במשך 10-12 דקות במהירות נמוכה-בינונית עד לקבלת בצק אחיד, חלק וגמיש.

2 מכסים את הקערה ומתפיחים את הבצק במשך שעה-שעתיים בטמפרטורה חמימה עד שהוא כמעט מכפיל את נפחו.

3 מעבירים את הבצק למשטח עבודה ומחלקים ל-12 חלקים.

4 יוצרים צורת כדור מכל חלק מהבצק ומניחים בתוך תבנית משומנת קלות במרווחים של 1-2 ס"מ בין כדור לכדור.

5 מכסים את החלה ומתפיחים אותה במשך כשעה או עד שהיא מכפילה את נפחה.

6 מחממים תנור ל-170 מעלות.

7 מברישים בעדינות את החלה התפוחה בשמן ומפזרים שומשום.

8 אופים במשך 30-40 דקות או עד הזהבה והתייצבות.

9 מצננים בטמפרטורת החדר ומגישים.

• החלה במיטבה ביום ההכנה אך אפשר להכין אותה מראש ולהקפיא כשהיא עטופה היטב.

• מומלץ לחמם את החלה מעט לפני ההגשה.

לבלוג של נטלי - עוגיו.נט

>> בשבוע שעבר הכנו עוגת שוקולד עם קצפת