אורז מטוגן עם ירקות וכדורי בשר

המצרכים (6 מנות):

לכדורי הבשר

• 400 גרם בשר בקר טחון

• 1 בצל, מגורר גס
• 1 תפוח אדמה, מגורר דק
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 3 כפות פירורי לחם
• 1 ביצה
• מלח, פלפל שחור גרוס
• 1 כפית בהרט (תערובת תבלינים)
• שמן, לטיגון חצי עמוק

לאורז ולירקות

• 6 כפות שמן

• 2 פלפלים מצבעים שונים, חתוכים לרצועות דקות
• 1 סלסילה (250 גרם) פטריות שמפיניון, פרוסות
• 1 בצל סגול, קצוץ דק
• 1 גזר, חתוך לגפרורים
• 1 זוקיני, חתוך לגפרורים
• 1 כוס פרחי כרובית קטנים
• 3 כוסות אורז מבושל, קר מאוד
• מלח, פלפל שחור גרוס
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפות רוטב צ'ילי חריף-מתוק
• 3 בצלים ירוקים, קצוצים