קוסקוס בורגול

חגית מהאח הגדול מביאה לכם מתכון צמחוני (וטבעוני) לבורגול עם ירקות

וידאו WMV: האח הגדול

המצרכים :

• 1/2 ק"ג בורגול שהושרה במים לכמה שעות
• 1 בצל קצוץ
• 4-5 גזרים מקולפים ומגוררים על מגררת גסה
• 2-3 קישואים מגוררים במגררת גסה
• 1/2 צרור פטרוזיליה או כוסברה קצוצים דק

מטגנים את הבצל הקצוץ עד להשחמה. מוסיפים את הגזרים והקישואים ומאדים מעט. מתבלים במלח בלבד (טעם הירקות מאוד מודגש, אין צורך בתיבול נוסף). מוסיפים את הבורגול ואת עשבי התיבול. מבשלים יחד תוך כדי ערבוב עדין 5 דקות, ומגישים.