פריטטה תפוח אדמה ופסטרמה

מתכון נפלא לפשטידה במחבת, עם רכיבים פשוטים שניתן למצוא בכל מקרר

צילום: יח"צ

המצרכים :

• שמן זית
• 1 בצל, קצוץ
• 2 תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לקוביות
• 3-4 פרוסות פסטרמה רומנית, חתוכות לרצועות
• 6 ביצים
• צרור שמיר, קצוץ
• מעט מלח ופלפל

1מחממים תנור ל-180 מעלות.

2מניחים מחבת ברזל עם ידית שיכולה להיכנס לתנור על להבה בינונית, מוזגים את שמן הזית ומטגנים את הבצל ותפוח האדמה כ-8 דקות עד להזהבה.

3מוסיפים את הפסטרמה ומטגנים עוד דקה.

4מערבבים בקערה את הביצים, השמיר, המלח והפלפל, יוצקים את בלילת הביצים לתפוחי האדמה ומבשלים כ-4 דקות נוספות עד שהשוליים מתייצבים.

5מעבירים לתנור למשך 20 דקות נוספות עד להזהבה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!