מיקס פיצוחים בקרמל פיקנטי

לכדורגל חוקים משלו גם במישור הקולינרי, קבלו הצעה לנשנוש מלוח-חריף

צילום: שחף הבר, גלובס

המצרכים (5 מנות):

• 1 קילוגרם מיקס של אגוזים וגרעינים לפי הטעם (בוטנים, שקדים, אגוזים, לוז, פיסטוקים, גרעיני דלעת וחמנייה, קשיו וכו')

• 1 כוס סוכר חום כהה
• 1 כף צ'ילי גרוס
• 3 כפות פפריקה מרוקאית (פפריקה חריפה בשמן)
• חצי כוס מים

1מחממים מים, סוכר חום, צ'ילי ופפריקה עד לרתיחה עדינה.

2מסירים מהלהבה, מוסיפים פיצוחים ומערבבים.

3משטחים על תבנית עם נייר אפייה וקולים ב-170 מעלות כ-10 דקות, עד שהפיצוחים שחומים ומקורמלים. כל 3 דקות מוציאים את התבנית מהתנור ומערבבים בעדינות.

4מצננים היטב; אם הפיצוחים נדבקו מעט מפרידים ביניהם בעדינות.