פנקייק מקמח מלא עם קוואקר

רוצים לשדרג את הפנקייק הרגיל למשהו קצת יותר בריא? הוסיפו קוואקר, סוכר חום וקצת קמח מלא, ותקבלו ארוחת בוקר מתוקה ומזינה

צילום: SMarina, Istock

המצרכים (10 מנות):

• 1/2 כוס (50 גרם) קוואקר מהיר הכנה
• 1 כוס קמח (כדאי להמיר חצי מהכמות בקמח מלא)
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/3 כוס סוכר חום
• ביצה
• 2 כפות שמן
• 1 כוס חלב (או רוויון)

1מערבבים בקערה את הקוואקר, הקמח, אבקת האפייה, המלח והסוכר. בעקרה נפרדת טורפים יחד את הביצה, השמן והחלב.

2מערבבים את החומרים הרטובים אל תוך היבשים, רק עד שהתערובת מתאחדת.

3מחממים מחבת עם חמאה (או שמן) ויוצקים בערך 1/3 כוס מהתערובת אל המחבת. כשנוצרות בועות אוויר בחלק העליון של הפנקייק, הופכים לצד השני לכעוד 2 דקות, עד שהפנקייק מזהיב.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

והנה עודמתכון לפנקייק